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台北遠東香格里拉為慶祝復活節，即日起至3月31日，特別於飯店一樓的The Cake Room推出一系列別出心裁且充滿童趣的復活節限定「森林復活節派對」主題甜點，包括8吋造型蛋糕「邦妮的秘密基地」、獨具藝術美感的「繽紛兔」、創意彩蛋「葉子蛋」、美型杯子蛋糕「挖挖兔寶貝」和「可愛小蘿蔔」等，無論是送禮或自用，都是慶祝復活節必備的應景美點，蛋糕課程學做限定小甜點150元起，8吋蛋糕1,880元，需3天前預訂。

由飯店國際甜點廚藝團隊巧手打造一系列復活節限定甜點，特別推薦這款充滿童趣的風格蛋糕「邦尼的秘密基地」，外觀以紅寶石巧克力塑造成粉色雲朵，搭配一隻粉嫩小兔，8吋1,880元。

學做蛋糕喜愛巧克力的消費者別錯過主廚特製的3款造型巧克力甜點，包含「黃色小雞」1,280元，用白巧克力和翻糖打造超萌的黃色小雞破蛋而出，深受大家的喜愛。另一款以白巧克力製成獨具藝術美感的「繽紛兔」1,180元，主廚創意以抽象畫潑濺鮮豔色彩在造型巧克力兔上，如同春日繁花盛開。還有外觀簡約優雅的「葉子蛋」1,180元，以葉形巧克力片點綴在復活節彩蛋上，展現自然之美。其他像是「鳥語花香」250元，鮮奶油蛋糕課程以巧克力慕斯和巧克力製成栩栩如生的鳥巢，中間3隻翻糖小鳥維妙維肖，象徵復活節的新生。

來源：中時新聞網

經濟部日前宣布4/1起電價調漲，平均漲幅11%，不過，當時舉出烘焙坊每日僅會多2元的說法，遭到藍委質疑。台電解釋，該店並無烘烤設備，若改用有烘設備者計算，每日約增365元，等於一個月增加電費1萬元。台電說，將輔導這些店家改採時間電價方案，最高可節省電費達1/4。麵包課程推薦 台北創業家技藝補習班教導你如何製作好吃的麵包外，更規劃一系列創業課程內容，讓你學成後即能開店。

國民黨團總召傅崐萁昨在臉書指出，經濟部在解釋電費漲價圖卡中，列出北部連鎖烘培坊每月用電700度以下，他認為「根本天方夜譚，堪稱省電奇蹟，比扯鈴還扯。」因為1台烤箱1個月耗費300多度電，若3台就逼近1000度，還要加上冰箱、攪拌機、冷氣、電燈等。

經濟部舉出北部一間連鎖烘焙坊每月用電700度以下，換算後平均每日僅多2元，遭國民黨團總召質疑是天方夜譚。

對此，台電解釋經濟部的試算案例是北部連鎖烘焙坊的某間門市，該店並不具備烘焙設備，所以用電量不大，每月用電度數約為633度，調整前電費約為1691元，調整後電價約為1742元。

台電也對具有烘焙設備的麵包店進行估算，每月用電量約為2萬303度，調整前每月電費約為7萬8221元，調整後電費約為8萬9172元，每月增加電費1萬951元，換算下來，平均每日電費增加為365元。麵包課程推薦 台北創業家技藝補習班教導你如何製作好吃的麵包外，更規劃一系列創業課程內容，了解如何控管開店成本、包括計算原物料、水電費等，讓你學成後即能開店。

台電表示，每月用電超過1600度的店家，可以選擇採用時間電價計費，因為尖離峰時間的電費是分開計費，而且是單一費率，不受累進費率影響，再搭配尖峰時間節省用電，可以有效節省電費。例如，每月用電2000度，選用簡易型時間電價的話，可較累進電價節省約11至25%的電費。

台電說，未來也鼓勵民眾利用尖離峰電價的價差來節省電費，台電官網提供時間電價的試算評估服務，方便民眾快速了解。

來源：太報報導

麵包好吃又有飽足感，是許多人嘴饞或果腹的選擇，隨著物價飆漲，麵包價格也回不去了，最普通的麵包都要30元起跳，高級一點的甚至直逼一個便當價錢。一名網友不解，認為國際小麥價格已經回到相對低檔，為何麵包價錢仍居高不下，讓他夾不下手，「印象麵包應該是平價、方便又可口的平民食物不是嗎？」有網友直言「早在10年前麵包就不是平民吃的了！」

一名網友在批踢踢發文表示，國際小麥的價格已經回到相對低檔，但麵包價格仍維持在高檔，他說一般麵包店最普通的麵包至少30元起跳，百貨公司的麵包店或有品牌的更不用說，「一顆麵包的價格直逼一個便當，夾子真的夾不下手。」

原PO回憶「麵包應該是一種平價、方便又可口的平民小吃不是嗎？有沒有麵包店老闆可以出來解釋一下？」

有網友認為，製作麵包除了麵粉以外，還有其他原物料，「蛋、酥油、奶油都飆高」、「店租、工資、電價都漲了」、「10年前麵包就不是平民吃的了」、「麵包跟夜市一樣，不是一般人吃的。」

(中時新聞網)

您是否曾經想過如何在家製作絲滑柔軟的生吐司？生吐司源自日本，其特別的質地和風味使其成為許多人的最愛。在這篇文章中，我們將深入瞭解生吐司的烘焙課程以及它的美味由來。

生吐司的概念起源於日本，「生」並非「沒有熟」或「生的」吐司，而是指不添加雞蛋及牛奶而製成的吐司，其「口感濕潤、入口即融化」，吐司邊比例較一般傳統吐司更少、外皮柔軟且口感也比較鬆軟，適合小朋友及銀髮族食用。

生吐司的烘焙過程需要特別的技巧，這些技巧通常在專業的麵包烘焙課程中學到。以下是製作生吐司的一些關鍵步驟：

• 材料選擇：選擇高質量的麵粉、新鮮酵母和其他材料以確保麵包的質量。
• 麵團製作：混合和揉捏麵粉、水、酵母以及其他成分，創造出柔軟而有彈性的麵團。
• 發酵過程：麵團需要時間進行發酵，以增加麵包的體積和口感。
• 烘焙技巧：掌握適當的烘焙時間和溫度，以確保生吐司的外部金黃，內部柔軟。

如果您對製作生吐司充滿興趣，您可以參加生吐司烘焙課程，這些課程通常由專業的麵包師傅主持。在這些課程中，您將學習到如何精確地掌握麵團的製作、發酵過程和烘焙技巧。

無論您是初學者還是有一定烘焙經驗的人，這些課程都能滿足您的需求，並使您能夠在家中烘焙出美味的生吐司。製作生吐司不僅是一項技能，還是一種享受烘焙過程和美味結果的方式。

總結

生吐司是一款美味的麵包，其製作需要一定的技巧和知識。通過參加專業的生吐司烘焙課程，您可以學到製作這種美味麵包的訣竅，同時享受烘焙的樂趣。無論您是烘焙初學者還是已經有經驗的廚藝愛好者，製作生吐司都將成為一項有趣且有用的技能。

開始探索麵包烘焙課程，並享受製作美味生吐司的過程！

台北麵包烘焙課程
名稱：創業家技藝補習班
地址：100台北市中正區忠孝西路一段72號10樓

[NOWnews今日新聞] 近期百貨圈熱鬧滾滾！新北市新店裕隆城試營運，台北市東區的新光三越Diamond Towers也將於9月底試營運。新光三越總經理吳昕陽今（22）日表示，新店點雖然面積不大，但多了時髦、多了體驗與社交的概念，還介紹自己最愛的酸種麵包店也將進駐。他指出，截至今年8月底前，全台新光三越整體有2位數成長，認為今年再度突破歷史新高、達成目標業績920億元應該沒有問題！

新光三越睽違7年再次展店，並插旗東區Diamond Towers，新光三越總經理吳昕陽今日表示，選在東區開設新店點意義重大，他自己也非常期待，表示許多都是獨家商品或是為了新店而特別設計規劃的店型與品項，透露有三分之一的品牌更是東區獨家。

吳昕陽指出，新光三越Diamond Towers「看起來簡單，卻又不簡單」，原因是面積不大，僅4500坪，要如何創造差異化成為規劃重點，因此商品得在東區是獨家或是專為這個點設計的店型，盡量不與其他東區百貨商品性重複，並鎖定「時髦」的消費者。

吳昕陽表示，新店點著重營造生活感，強調Select Shop選物店，因此商品流動性、流行性強，對消費者來說也能時時創造新鮮感。館內品牌有星級餐廳Restaurant A、li teppanyaki鐵板燒、香氛10X、以鰻魚料理為主打的日本橋玉井，還說自己最喜歡吃的酸種麵包店Purebread這次也引進。

另外，光是咖啡廳就有5、6間，其中包含興波咖啡，而一樓也有一起合作的保時捷showroom。吳昕陽表示，雖然Diamond Towers這個點面積不大，但將有別於其他傳統百貨公司，多了點時髦、多了點體驗與社交的概念在裡面。而他也看好加入東區商圈，期盼能與大家產生一些「化學變化」，讓東區繁榮興盛共好。


(yahoo奇摩新聞)