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台式麵包熱量排行曝光! 冠軍高達565大卡

台式麵包餐盒美味可口,受到不少人喜愛,不過營養師就公開了市面上常見販售的台式麵包熱量,第一名並非奶酥麵包或菠蘿麵包,而是由熱量高達565大卡的蔥花肉鬆捲奪冠,而常吃的大蒜麵包、奶酥麵包,一個都超過400大卡,營養師建議最好挑選全穀麵包,才能吃得健康。
蔥花肉鬆捲奪台式麵包餐盒熱量冠軍 高達565大卡
麵包中的熱量之王是由熱量高達565大卡的蔥花肉鬆捲奪下。營養師張斯蘭表示,「蔥花麵包它上面會加美乃滋,再加上可能會加上肉鬆,它脂肪比例是高的。」
台式麵包熱量排行第一名蔥花肉鬆捲高達565大卡,等於吃一個便當,第二名奶酥麵包542大卡,第三名肉鬆麵包也有439大卡,營養師說尤其含有油脂跟糖熱量會更高,其他常見麵包像是香蒜麵包第四名422大卡,受歡迎的紅豆麵包以及菠蘿麵包吃一個也都超過300大卡。
圖/台視新聞製表
營養師籲挑麵包「全穀麵包餐盒、堅果」 切勿天天吃
然而麵包到底該怎麼吃比較健康?營養師張斯蘭表示,「我們會建議說麵包的部分我們可以選擇全榖雜糧類的,全麥或者是裡面有加一些堅果等,這個是對身體比較好的一些營養素,升血糖速度是比較低的。」
營養師建議可挑選全穀物成分,例如全麥麵包或搭配蛋白質食物,例如鮮乳或無糖豆漿等,最好以果乾、堅果為餡料,最重要的是避免長期只用一個麵包當作正餐,麵包口感令人無法抗拒,適量吃、聰明選擇才不會越吃越發福。
台北/楊祥瑜、陳建國 責任編輯/陳耿閔

(yahoo奇摩新聞)
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光輝十月 永康救國團向防疫英雄致敬

【勁報/記者于郁金/臺南報導】救國團永康區團委會於5日由會長邱蔡進偕同市團總幹事葉慶壽等率領義工十多人,慰問大灣消防隊,分別由消防隊長黃華龍、義消分隊長謝源昌、婦宣分隊長蘇愛惠等代表接受餽贈儀式,感謝其在防疫期間在第一線為民眾付出奉獻心力,守護我們健康與家園。 永康救國團總幹事林惠卿表示,在疫情擴散第1年,大型接種站醫護人員架設一道防護網,為民眾施打疫苗而常常無法好好坐下來吃飯,於是我們準備手作烘培點心、水果、饅頭、飲料給注射站醫護們,在稍微有空檔時候可填一下肚子;疫情第2年疫情仍舊發燒,捐血中心醫護是儲備醫療量能幕後功臣,救國團致力於募血公益,致敬對象就是捐血中心醫護們;這次是第3年,救國團致敬對象是消防人員,感謝他們消毒救災日夜守護我們家園。

救國團永康區團委會邱蔡進會長表示,我內人本身就是大灣消防宣傳隊成員,有感於消防英雄所承受壓力與體力耗損更大,這次特別將餐盒內手作麵包餐盒,特別請手作坊師傅做「椪餅」來致贈,這是臺南特別的傳統美食,用麻油煎椪餅再加個蛋後食用,是最滋補養生料理,希望能給防疫消防英雄好好補一下。 救國團市團總幹事葉慶壽表示,非常感謝在這次物資募集受到各界熱情支持,除了防疫必備「全罩式防疫護目鏡」400組外,還有第五大隊顧問團團長蔡承穎、吉得堡幼兒園老師親友李梅玉加菜金贊助,臺南市特殊情境家庭關懷協會理事長蔡惠琴也致贈100斤香蕉,市議員候選人許崇洲贊助飲料、林冠維市議員候選人也致贈防疫口罩給每位防疫英雄,很感恩現在正在臺北做饅頭給惜食食堂長輩們吃的「環島愛心饅頭」伉儷捐贈150顆手作饅頭,與防疫英雄們分享。 疫情3年期間,永康區救國團連續3年都有安排「向防疫英雄致意」活動,整個過程讓人深刻體會到善愛循環與感染,讓公益心永遠流傳下去。


(yam蕃薯藤)

高級飯店推外帶餐盒 靈感來自台鐵便當

以哈利波特為主題並獲得授權的餐盒、點心首次現身台灣,其中,「霍格華滋快車上的學院鐵路餐盒」,是來自台鐵便當的靈感,高級會議餐盒包括:披薩派、烤餅、蝶豆花飯、玉米餅,都很吸睛。台北君悅酒店今天宣布,經過10個月的籌備,獲得哈利波特系列電影同意合作,今天起至10月14日,推出官方正式授權烘焙甜點、外帶主題餐盒、禮盒、特調飲品等超過20個奇幻美點,這也是獲哈利波特官方授權的餐點首度出現在台灣。

哈利波特魔法餐盒現身台灣 靈感來自台鐵便當。(中央社)
哈利波特魔法餐盒現身台灣 靈感來自台鐵便當。(中央社)
9月即將開學,君悅酒店執行總主廚陳萬欽與點心房主廚陳建佑及其團隊,以「回到霍格華滋」為主軸,模枋電影精彩場景及魔法道具,融合多樣台灣食材,推出哈利特創意食品。

其中,「霍格華滋特快車上的學院鐵路餐盒」特別引人注意,君悅酒店介紹是以台灣鐵路便當為靈感,將魔法學校主題融合寶島風情及在地材製作,包括葛來多分學院的「紅酒燉牛頰肉披薩派」、史來哲林學院的「印度綠咖哩雞佐風味烤餅」、雷文克勞學院的「蝶豆花飯佐奶油蘑菇醬」、赫夫帕夫學院的「墨魚海鮮佐醬與式玉米餅」,台北高級會議餐盒還附霍格華滋布巾與質感木製湯叉。

以哈利波特故事中最知名「9又3/4月台」為名的翻糖蛋糕,是以霍格華滋特快車為主體,復刻前往霍格華滋的9又3/4月候車區情境,蛋糕以層層柑橘果泥熬製的果醬與香綿奶油霜包覆,魔法列車散發酸甜香氣。

哈利波特劇情中巫師們在魁地奇爭霸賽中,爭奪的金探子,君悅酒店團隊也特別製作出「金探子榛果可可」,以72%法國黑巧克力撒上金箔粉,創作超擬真金探子,榛果海綿蛋糕體則佐入櫻桃醬,榛果奶油霜及開心果碎粒翻糖特製成魁地奇球場。

會議點心餐盒推薦台北以「霍格華滋手提皮箱」為名的馬卡龍禮盒,還繡製霍格華滋校徽,內含特製的法國果泥馬卡龍,有覆盆莓、抹茶、伯爵茶及檸檬巧克力等4種口味。

來源:https://tw.news.yahoo.com/%E5%93%88%E5%88%A9%E6%B3%A2%E7%89%B9%E9%AD%94%E6%B3%95%E9%A4%90%E7%9B%92%E7%8F%BE%E8%BA%AB%E5%8F%B0%E7%81%A3-%E9%9D%88%E6%84%9F%E4%BE%86%E8%87%AA%E5%8F%B0%E9%90%B5%E4%BE%BF%E7%95%B6-084715646.html


建商跨業 米其林酒店公寓成新寵

搶攻多元化發展商機,建商跨業轉投資飯店、法式餐廳和商場,一直都是主流模式,不過,因應城市轉型,高雄建商近來有了新歡,米其林和酒店公寓成新寵!繼御盟建設集團首開高雄第一家酒店式公寓後,華友聯集團也規劃在台南高鐵站推酒店公寓,而國城建設集團則將聚焦米其林餐廳,挑戰新領域。

在台北已漸普遍的酒店式公寓,在高雄是頭一遭!偏愛高難度挑戰的御盟除了率先創立「御盟國際驛館」外,也做了許多高雄建商的「第一先鋒」,包括轉投資高雄房價最高的晶英國際行館、Ukai米其林廚師法式餐廳、以及金馬賓館當代美術館。
御盟董事長邵永添看好高雄城市發展的信心,目前御盟的四大轉投資就砸了將近百億元,光是「御盟國際驛館」的每坪興建和設備費用就達28萬元,已是豪宅等級。
華友聯董事長陸炤廷表示,酒店式公寓絕對是一個未來的營運模式,因此,在集團規模大幅成長後,正積極評估、規劃在台南高鐵站生活圈投資經營酒店式公寓。
陸炤廷指出,台南高鐵站生活圈是連結竹科、台北與南科非常重要的轉運圈,台積電為了提供進駐南科的國內外工程師住宿,全部包下台糖在台南高鐵站生活圈興建的大樓住宅,另外,其它在南科有設廠的科技大廠,未來對酒店式公寓的需求也相當龐大。
他說,華友聯評估運用位於高雄衛武營生活圈的商業用地,興建酒店式公寓的可行性,希望為集團拓展不同的長期金流。
除了酒店式公寓外,今年才納入評選的米其林餐廳,也將在高雄開花結果。國城建設特助洪士庭表示,一戶4,000萬~5,000萬元的房子,不是每個人都進得來,但是在豪宅「定潮」開設米其林餐廳,可以讓更多人接觸它,國城將扮演推手,引進高端、以主廚為主的中小型米其林法式餐廳
洪士庭指出,國城開設米其林餐廳並沒有想要賺錢,事實上也很難,因為,光是「承Sho」日式餐廳和法式餐廳「Libert‘ 」的裝潢合計就要4,000萬元,今年疫情下,迄今已虧損600萬元,但從吸引更多人前進高雄,品嚐美食的角度來看,證明是成功的。

來源:中時新聞網

「這款」國民麵包餐盒早餐天天吃!

文/橘世代
俗話說「早餐 要吃的像皇帝、晚餐吃的像乞丐」,一語點醒早餐重要性。但現代人經常因趕上班上學,在開啟一天最重要的一餐上,總是草草解決,吃下肚的食物隱藏高澱粉、高油脂熱量,易引發血糖升高,對工作效力反而減分。營養師提醒,很多民眾誤以為健康的早餐搭配,如燒餅加油條、燕麥奶配麵包餐盒 或御飯糰,其實是NG早餐組合。
減肥者NG早餐組合:御飯糰+燕麥奶、可頌、牛角麵包、含餡吐司
內湖國泰診所營養師張斯蘭表示,民眾吃早餐時容易忽略的隱形高熱量殺手,例如近期流行的燕麥奶搭配御飯糰或是麵包餐盒,燕麥奶一般民眾會以為是奶類,但其實它是屬於全穀雜糧類,加上御飯糰,「等於吃飯再喝飯的概念,因為都是澱粉類的食物」,建議搭配飲品選擇豆漿,可補充蛋白質。
張斯蘭強調,多數人選擇麵包當早餐,認為是全穀雜糧,但麵包種類琳瑯滿目,選擇上還是有陷阱。例如可頌麵包、牛角麵包屬於高油脂的食物,既使搭配蔬菜也不推薦,相比之下,菠蘿麵包比可頌油脂含量低,但綜觀來看,酥皮類麵包餐盒油脂含量尤其高;此外,吐司則屬於全穀雜糧類,但若是紅豆吐司、起司火腿吐司即要注意,因為添加越多成分,熱量就會層層疊加。
三高者NG早餐組合:燒餅+油條、飯糰+燕麥奶
針對高血壓、糖尿病、洗腎患者,她認為,如果是糖尿病患者 要注意不要澱粉加澱粉 ,像是「燒餅夾油條」、「燕麥奶配飯糰」,吃稀飯也切忌烹煮的太過糊化,太糊對血糖吸收會較快、燕麥奶也是糊化澱粉;高血壓的民眾要注意,麵包中的鈉離子含量高,另外,中式點心會加較多醬料調味,同時也增加鈉的攝取量;腎功能差的人則要注意蛋白質、鈉離子攝取量。
不吃早餐不踩雷?小心下一餐就補回來!
健康早餐的搭配,不論挑選中、西式,原則是先將食材種類分類,先分清楚吃的食物中哪些屬於蛋白質類、澱粉類、蔬菜類,建議每一餐都搭配蔬菜最好,她提醒,澱粉類要注意油脂含量過高,蛋白質要攝取優質蛋白,例如雞肉、雞蛋、鮭魚、豆腐等;油脂類食物像是芝麻、堅果類,建議從食材種類挑選,才能每一項營養都完備。
現代人起得晚,經常忽略早餐,認為早中餐一起吃,還能順便減肥。但國健署提醒,早餐沒吃,往往在下一餐會因為餓過頭而無法控制食量,反而吃進更多東西,導致體重 不減反增,因此,維持三頓正餐是體重控制的重要原則。

(yahoo奇摩新聞)

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