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莓果巧克力雲朵

主廚說：香濃巧克力配上酸甜莓果，媽媽忙著溶解巧克力鈕扣時，小朋友可依喜好加入自己喜歡的莓果、玉米片。雲朵點心放涼後冷藏，也能當作日常點心。以前在家裡麵包工廠時，爸爸說：「這個你們拿去玩」，我們就拿巧克力隨便沾點什麼，很好玩。

材料：玉米脆片50克、蔓越莓100克、新鮮藍莓200克、巧克力鈕扣300g（這裡用70％巧克力）

作法：

1.隔水加熱，溶解巧克力鈕扣，加熱溫度不能超過37度。

2.依序拌入藍莓、蔓越莓，最後放玉米脆片。

3.均勻裹上巧克力。

4.持湯匙挖成小球，建議雙手都持湯匙，比較好操作。

5.放涼即可。

資料來源:聯合報

台灣近年興起野餐熱潮，假日常可見民眾在公園席地野餐，周邊商品推陳出新，專家指出，野餐需要天氣、時間與地點的配合，能否成行需看運氣，若想享受野餐氛圍又不想受制於外在因素，不妨善用具有戶外感、旅行感的食器與廚房小物，搭配相關餐點，就能在家營造野趣食尚。

每年春夏是野餐旺季，野餐系列商品多在此時推出，AFTERNOON TEA商品採購專員張佩愉表示，今年AFTERNOON TEA首次以「旅行記憶」為主題，推出英國、法國、荷蘭、芬蘭4大系列商品，以各國首都風貌為設計概念，英國國旗、巴黎鐵塔、荷蘭鬱金香、芬蘭綠葉莓果等元素，色彩繽紛各異。

巧用餐盒托盤 營造旅行感

野餐重要的盛食容器便當盒，是不可或缺單品，張佩愉說，日本強調分食概念，集結保溫湯琬、小菜盒、環保餐具的多層次便當盒，適合野餐或平日帶便當使用，冷熱食皆可裝盛；而正方形的便當包巾，可保溫食物，或當成餐巾、頭巾，功能多元；有把手的托盤，簡單大方，隨意放置麵包餐點、起司，都是野餐必備元素。

至於野餐餐點，當然以簡單又可分食的食物為主，壽司、麵包、沙拉、三明治、小西點等，最適合野餐時享用，也很適合開party，平日在家食用亦很受小朋友歡迎。

餐墊+花卉 可愛擺盤促食慾

以家具為主的特力屋，則特別推薦戶外大型陽傘和折疊桌椅，可遮陽避雨，避免大雨掃興，適合野餐或戶外派對時使用，也可擺在陽台、中庭、花園等地。

擺盤佈置也是戶外野餐重點，鋪張素雅簡單的餐墊，可愛的擺盤讓食物更美味，利用五顏六色的食材，例如：蘋果、紅蘿蔔、沙拉、小番茄，或者直接以可愛的蛋糕、糕餅佈置，再搭配花卉妝點，就是最迷人的野餐時光。

資料來源:自由時報

水保局花蓮分局今天集合花蓮縣20個農村社區，以「辦桌」方式展現特色產業，未來將全力推廣成為地方特色美食，讓觀光客有機會到農村嚐鮮。

水保局花蓮分局今天上午邀集20個輔導中的農村社區，共同參與「辦桌」，將社區的特色美食一起呈現，20道美食包括阿里鳳鳳、男人餅、女人餅、山上飛雞、海裡飛魚等，希望讓這些山珍海味具體呈現，未來有機會讓觀光客到農村社區，吃出真相、吃遍花蓮的山珍海味。

花蓮分局長陳淑媛說，受限於辦桌的環境，原預先規劃的20道美食，只能挑出12道呈現，但強調的是「零食物里程」，換句話說，就是品嚐到的都是當地社區的食材，不用運送、當場料理，講究的是新鮮及在地口味，未來將會全力輔導，結合深度旅遊行程，讓觀光客有機會深入農村享用道地的特色美食。

資料來源:自由時報

七夕情人節將在8月初登場，各通路已在策劃不同活動方案搶攻情人節商機，超商提早1個月推出情人節商品同慶，今年不約而同主攻具有可愛造型的萌甜品，除巧克力外，7-ELEVEn 7/9起祭出熊本熊+拉拉熊萌系甜品，萊爾富將推全店集點送七夕限定sanrio隨手夾，而全家則推出馬卡龍、法式西點餐盒等質感禮盒應戰，OK超商將有期間限定咖啡第2杯10元優惠活動。

觀察到來超商買商品度過情人節的客層以上班族、學生為主，且不只是情人過節，朋友間會趁機表達平日的感謝之意，又以節慶時推出的限定甜品、點心，平價又精緻最受歡迎。7-ELEVEn在情人節檔期祭出雙熊應戰，一口氣推出10款全新進口甜點，其中首度和日本熊本熊合作，獨家引進熊本KUMAMON酷MA萌系列零食，像是滋露鮮奶霜淇淋巧克力、白柚QQ條糖、心心相印果子、牛奶硬糖等，都是使用熊本縣當地生產的原物料製作，原裝空運來台，可同步享受熊本縣當地最熱銷商品；還有另一款必收藏、夯翻天的拉拉熊也變身情人節造型，推出兔帽造型拉拉熊零食，外盒粉嫩又可愛，更值得收藏。不僅如此，情人節必備的金莎巧克力，也獨家推出超商款造型以及專屬折扣，金莎巧克力與日本森永DARS巧克力都有任選第2件6折優惠。 

小熊玩偶吸買氣

同樣以甜點禮品當作情人節人氣禮盒的全家超商，不同以往主打配飾、包款，7/9~9/2推出馬卡龍、法式西點等具有質感又甜蜜的甜點禮盒，而今年2月西洋情人節時，業者觀察到小熊等可愛造型更能吸引買氣，迎接七夕情人節，7/23~8/5再推出小熊玩偶、馬克杯等可愛商品，門市巧克力預計也有8折同慶。

力拼情人節商機，萊爾富Hi-Life門市7/10起推出Kitty時尚甜心淡香精、MARC JACOBS小香禮盒等情人節預購商品，門市則會推出期間限定巧克力，例如外盒可寫下祝福的LOTTE Pepero白巧克力棒，7/16~8/12可享第2件5.8折，且7/30起再推出全店集點送七夕限定款三麗鷗sanrio隨手夾，超人氣三麗鷗角色們都換上仲夏祭典和服，並集結資料夾與留言磁鐵功能。 

情人節佐酒合購230元

OK超商則是鎖定情人節大餐搭配美酒，7/10~8/6推出合購優惠，例如香戀梅酒300ml任2件230元、西班牙DO老樹藤特級紅酒750ml任2件399元，以及指定巧克力買1送1折扣，接近情人節時8/1~8/2再祭出OK Cafe中杯特選招牌第2杯10元，用實質的折扣吸引買氣。

資料來源:蘋果日報

統一企業（1216）轉投資統合開發旗下統一渡假村連鎖飯店版圖持續擴張，並且正式跨足政府委託經營標案市場。其中，鹿港文創會館經過半年籌備及試營運後，已於2014年6/30在統一企業董事長羅智先、統合開發董事長李棟樑及勞動部勞動力發展署中彰投分署長陳瑞嘉、鹿港鎮長黃振彥等共同剪綵後正式啟用營運。

統合開發係於2005年建立統一渡假村品牌，原本旗下共有馬武督、谷關、西子灣、墾丁等4座渡假村，2012年曾通過觀光局星級旅館評鑑。2013年12月又以最績優廠商取得行政院勞動部鹿港勞動學苑會議、餐飲、住宿等場地之經營標案。

根據說明，統一渡假村鹿港文創會館包含地上14層，地下3層，停車場及其附屬設施，共有158間精緻客房、餐廳、各式會議室及最多可容納2300人的集會堂，設施有桌撞球、室內泳池、KTV等休閒設施，另提供電動機車及腳踏車租賃。週邊包含綠地、景觀步道、露天表演場、瀑景設施，還結合當地諸多名勝古蹟與觀光工廠，諸如白蘭氏健康博物館、緞帶王觀光工廠、台明將公司「台灣玻璃館」等等。

另外，鹿港勞動學苑除已在學苑開辦各項職業訓練課程，亦將於7-10月推出文創工藝展、二鹿講堂、幸福勞工電影院及職涯體驗營等多項活動，以期提供顧客多元充實管道。

統合開發總經理黃書傑表示，統一渡假村還在鹿港文創會館中打造祿皇樓餐廳及伍捌捌點心坊等兩個餐飲品牌，希望藉由國宴主廚吳錫卿領軍的金牌廚師團隊，投入中彰地區精緻海鮮料理的喜宴市場，並結合自製會議點心坊，提供大彰化地區鄉鎮點心蛋糕預購。

不僅如此，近年來統一渡假村更耗資3.3億元重新整修客房，並強化內部系統整合以及標準化作業流程管理，期許進一步提升顧客滿意度。

資料來源:MoneyDJ新聞