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台開金門開發「風獅爺購物中心」首年將創造20億元營收

台開董事長邱復生強調,金門風獅爺購物中心營運後,首年將創造20億元營週規模。(鉅亨網者張欽發攝)

由台開(2841-TW)在金門投資開發的BOT工商綜合區「萬象金城」開發案,將於2013年展開正式營運,台開董事長邱復生今(8)日在廈門表示,開發案中「風獅爺購物中心」正式展開招商,同時,在正式營運後,第1年即將創造20億元的營收金額,同時未來將以每年20-30%的幅度成長。

中國大陸福建廈門年度盛事的「國際投資貿易洽談會」今天展開,台開由邱復生率領的參展團隊今年並在此宣布金門的「風獅爺購物中心」正式展開招商並於明年投入營運,邱復生並指出,金門「風獅爺購物中心」將以街長398公尺的規模打造兩岸最長的台灣一條街;並且展開招商的行動,將以3C電子產品、台灣農特產品、精品、文創產品進駐,提供最佳免稅購物服務。

邱復生並強調,金門「風獅爺購物中心」在正式營運後,第1年即將創造20億元的營收金額,同時未來將以每年20-30%的幅度成長。同時,台開並將與廈門相關單位合作,未來提供旅遊廈門團隊與金門的開發案完成連線的旅遊連線服務。

邱復生今天在廈門發表金門「風獅爺購物中心」的服務訊息同時,也同時發表金門「風獅爺購物中心」的吉祥物「風獅爺」,並以具象的各式產品展示其意象,以風獅爺的微笑、堅強具象為代表。

 

台開集團「風獅爺購物中心」位居兩岸經貿新門戶,以自由貿易交易中心為定位,鎖定海峽西岸經濟圈龐大潛在消費人口,整個台開「金門萬象金城」案基地面積達7.45 公頃,在兩岸ECFA利多效應逐步發酵,與小三通人次快速成長等利多因素催化,金門與廈門本是一體文化,廈門在政策開放後,經濟建設發展相當迅速,有利於台開「金門萬象金城」案將有更好發展。

台開集團「金門萬象金城」第1期「風獅爺購物中心」以金門傳統吉祥物風獅爺為名,免稅一條街、兩岸批發零售交易中心為經營目標,將於明年開發完成,風獅爺購物中心分為北棟、西棟與南棟,免稅一條街建築物總長度398公尺,將是兩岸最長的精品購物商場,未來2期開發並將引進旅館、兩岸交易會展中心、批發零售中心、遠距拍賣等多元服務機能。

「風獅爺購物中心」西棟建築則以簡約、時尚、自然為空間設計,以3C科技體驗世界為定位,引進多元品牌、各式3C精品,展示互動式高科技,並提供隨處體驗為新世代科技朝聖地標;南棟建築以重現日本傳統京町屋風貌為特色,並運用現代設計,將文化古都特有的街道建築元素重新詮釋,呈現「和」的意象,將打造日韓商品一條街,引進日本47都道府縣特產、日本知名品牌獨家進駐以及日韓商品主題特產,成為日韓商品購物首選且為大中華地區最具規模及特色的日韓商品一條街,為發展亞洲自由貿易中心奠定基礎與典範。

同時,其北棟建築以Modern China的設計概念,運用新舊東方元素,讓現代與傳統呈現完美交融,為珠寶、皮件、美妝、藥妝的精品免稅天堂。利用樓層挑高,為國際精品主力店營造氣派門面,將引進珊瑚、高級鐘錶、台灣琉璃等精品。

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金沙蝦又香又好吃 配三碗白飯不嫌

市場剛買回來的新鮮蝦子,汆燙是最簡便的料理方式,既能吃到鮮甜原味,作法也很簡單,下鍋不到五分鐘就能完成。如果想吃到不同風味,燒烤、鹽酥、酥炸、快炒....等方式都適合,近幾年餐館出現「金沙蝦」、「金沙蝦球」作法,金沙就是炒散的鴨蛋黃,這道鮮蝦料理不僅特別香,且口感超讚、非常下飯。
 
 
基本上,蝦子只要新鮮,不要烹調過久,怎麼煮都好吃,金沙蝦的作法稍微繁複一點,蝦子需要先處理乾淨,再略醃、下鍋油炸,最後再與炒出泡沫的鴨蛋黃拌炒在一起,婆婆媽媽不妨試試看這道好吃的創意菜。
 
 
【材料】
新鮮蝦子一斤、鹹蛋黃四顆、生雞蛋一顆、薑末、蒜末、蔥末少許。
 
 
【調味料】
米酒、鹽、胡椒粉、香油。
 
 
【作法】
一、將蝦子洗淨,剪去長鬚,加入米酒、香油、少許鹽巴抓麻略醃10分鐘,再均勻撒上太白粉。
 
 
二、將鹹蛋黃切碎,愈碎愈好,否則烹調過程會結塊、炒不散。蔥、薑、蒜也切碎。
 
 
三、起油鍋,鍋裡約四杯油加熱,以中溫將蝦炸到七分熟,撈出濾油備用。
 
 
四、另一鍋,放入一大匙油,加熱後放入生雞蛋黃,快速炒散、炒香,再將鴨蛋黃放進鍋裡,小火慢炒三分鐘,一直到鍋裡起泡、冒出香味為止,切忌炒太久燒焦。
 
 
五、加入蔥薑蒜一起拌炒15秒,接著放進炸過的蝦子續炒,將鴨蛋黃均勻包覆在蝦體,加入胡椒粉、少許鹽巴提味,若覺得太乾,可加入一匙水略炒,這時就能起鍋,香噴噴的金沙蝦完成。
 
 
註1:白蝦、草蝦、藍鑽蝦、泰國蝦、明蝦、龍蝦均可製作金沙蝦。沙蝦體型則較小,不建議使用。
 
 
註2:若蝦子體型大,如泰國蝦、龍蝦、明蝦等,需剪開背部硬殼,才易入味。
 
 
註3:炸蝦得小心油爆、謹防燙傷或起火,若沒把握,這步驟可採「汆燙」取代。
 
 
 
 
 
資料來源:mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=409299

口感大驚奇! 貢丸酥渾圓甜脆

今天的好吃夯仔內,帶您來品嘗創意料理,新竹有飯店主廚,利用「貢丸」研發了一種新的點心,叫做「貢丸酥」。但是這貢丸酥卻不是貢丸的口味,吃起來甜甜的,口感非常特別。
 
來到新竹,你的新竹朋友一定會推薦你,絕對要嘗嘗這貢丸,但是這幾盤,擺的好整齊的貢丸,如果你咬下去,肯定會有驚奇的發現。其實,它不是真的貢丸,但把真的貢丸跟這貢丸酥擺在一塊,要不是因為露出內餡,還真的會被騙,因為外型真的太像了。沒錯,就像它的名字,貢丸酥,有著酥脆的外皮,還有香甜的口味,為了完成它,主廚可是費盡心思。
 
從製作麵團開始,為了要讓色澤模擬煮熟的貢丸,主廚加了點榛果,顏色對了口感更是加分。而為了吃起來又酥又脆,主廚選擇傳統做法,先用棍子?再用手搓,每個步驟都好複雜。當然,裡面的包的料更得講究,份量都經過磅秤量好,選用客家茶或是黑糖,再加上鳳梨,這樣才能製造這樣多層次的口感。下回來新竹,如果已經吃膩了米粉或是一般貢丸,那麼你可以考慮考慮,這個新朋友貢丸酥,保證讓你有驚奇的新發現。
 
資料來源:tw.news.yahoo.com/%E5%8F%A3%E6%84%9F%E5%A4%A7%E9%A9%9A%E5%A5%87-%E8%B2%A2%E4%B8%B8%E9%85%A5%E6%B8%BE%E5%9C%93%E7%94%9C%E8%84%86-040000805.html

新加坡美食 五道必吃料理

知名美食部落客哈比(C. Hubby)最近列出了「10道新加坡必吃美食」,從每天的海南雞飯到特別風味的炸榴槤冰淇淋,CNNGO特別精選五道新加坡必吃美食,熱情地介紹給大家。
 
1. 海南雞飯
海南雞飯是新加坡最受歡迎的美食。如果你在路上問一堆當地人說那一家的海南雞飯最好吃,那可能會引起一陣熱鬧的爭辯。你會發現每個人都有他們自己喜歡的小店,每個人也都會告訴你海南雞飯好吃的地方在那裡!
 
首先雞肉一定要新鮮肥嫩,米飯則一定要晶瑩剔透,和雞肉搭配起來才會香Q好吃。醬料、醬油、辣椒和大蒜也非常地重要,食材缺一不可。如果醬料不對味,那就吃不到美味的海南雞飯。
 
2. 魚頭咖哩
魚頭咖哩是由印度餐館在數年前發明出來的一道廚藝,現在也已經變成新加坡最有名的一道美食料理之一。因為中國顧客最喜歡吃Q軟新鮮的魚肉和魚頭,餐廳開始用濃稠的印度咖哩配上大魚頭來烹煮,沒想到在新加坡的美食闖出一片天。
 
而現在也有人在爭論是誰發明了魚頭咖哩這道菜,慕蘇咖哩(Muthu’s Curry)餐廳被認為是最早,也是提供最好吃的咖哩魚頭餐廳之一,另一間中國人經營的YY咖啡店,也是愛吃魚頭料理客人的最愛。
 
3. 螃蟹麵
想吃美味的螃蟹,一定要到新發餐廳,雖然新發餐廳位在新加坡最有名的紅燈區,但知名度完全不受到周遭環境的影響。老闆兼主廚丹尼李的好手藝,讓知名餐飲主持人波登(A. Bourdain)稱讚新發餐廳是新加坡最佳的美食餐廳。
 
丹尼李的海鮮料理最有名,而會讓客人再度光臨的則是他的拿手絕活螃蟹麵,他用來自斯里蘭卡的新鮮大螃蟹,配上炸過的麵條和獨家的配方,真的是一道令人激賞的美食。
 
4. 鯷魚義大利麵
鯷魚義大利麵是當地的?還是來自義大利?誰管它啊,只要好吃就是美味!達米安D’Silva辣味義大利麵也是當地人的最愛,在很短的時間內就變成了知名美食。一般客人來都會點鯷魚義大利麵和烤肉吃,假日的話也會點些歐亞大陸的混合餐。Big D’s燒烤店的鯷魚義大利麵是出了名的受歡迎,來之前一定很有耐心,因為要等很久,建議帶1-2瓶啤酒來喝,在排隊的時候打發時間。
 
5. 炸榴槤冰淇淋
榴槤是新加坡最受歡迎的水果,但吃榴槤也要有勇氣,因為它聞起來的氣味像是放了很久的大蒜,但新加坡人喜歡吃榴槤,就和法國人喜歡臭酸的起士一樣。Majestic餐廳楊師傅的榴槤料理,公認是新加坡最佳的點心。楊師傅的炸榴槤冰淇淋其實並非真的冰淇淋,因為榴槤看起來很像冰淇淋,楊師傅發現如果將它先冰起來,然後放進高熱的油鍋快炸,就變成一道好吃的炸榴槤冰淇淋。
 
榴槤愛好者都喜歡這味外皮熱得酥脆,裡面冰涼的新加坡點心。
 
資料來源:www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=138850&type=0

101觀光小城展 假日有紙傘製作和高梁酒秀

觀光局與台北101共同主辦的「體驗台灣之美、遇見觀光小城」展覽,將從即日起到九月二號,在台北101大樓八十九樓觀景台展出,主辦單位也在每個週六、日推出「觀光小城值星日」活動,邀請各小城輪流在展場以小城特色企劃主題活動。
本週六將由高雄美濃帶來傳統紙傘現場製作,活動從中午十二點開始,而週日則由金門金城帶來象徵戰地精神的有氧舞蹈表演,以及金門高梁酒的調酒秀,讓現場民眾更了解小城的特色。
活動期間,觀光小城所屬十二個縣市民眾,憑個人身份證明文件,就可享有四百元的優惠票價,還有四人同行一人免費的好康。
 
資料來源:tw.news.yahoo.com/101%E8%A7%80%E5%85%89%E5%B0%8F%E5%9F%8E%E5%B1%95-%E5%81%87%E6%97%A5%E6%9C%89%E7%B4%99%E5%82%98%E8%A3%BD%E4%BD%9C%E5%92%8C%E9%AB%98%E6%A2%81%E9%85%92%E7%A7%80-031021553.html

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