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位於鳳林鎮兆豐農場後的「橄欖樹農坊」民宿，是潘志明、徐雅香夫妻倆的心血結晶，3個房間每到假日幾乎都客滿，因為四周都是未開發土地，老闆養了鵝、雞和魚等，讓客人充分享受寧靜田野好風光。還有客人畫了民宿外觀，送給老闆紀念。
潘志明是職業軍人，退伍後在花蓮經營民宿，起初只有軍中同袍捧場居住，反應不錯，口耳相傳，現在假日都吸引不少國內遊客入住。
夫妻倆熱愛大自然，在民宿旁養了雞鴨鵝等，並會定時讓牠們外出「散步」，每隻都活蹦亂跳，讓遊客非常喜愛。
徐雅香說，有些客人是業餘攝影師，花了好長時間拍鵝鴨活動的畫面；也有藝術家特地起了個大早，坐在庭院畫下民宿日出的美景，還將畫作贈送他們；畫作也被裱框掛在民宿房間，讓客人欣賞。
「這裡地處偏遠，沒有商店，總要供應早餐給客人享用。」夫妻倆利用空地種植的蔬果都不灑農藥，像紅藜、洛神花、地瓜葉等，及以紅磚窯製作的雜糧麵包，都成為供應房客的早餐，安全、營養、健康又美味。
資料來源:udn.com/news/story/9512/1726045-%E8%88%87%E9%9B%9E%E9%B5%9D%E6%BC%AB%E6%AD%A5-%E4%BA%AB%E5%8F%97%E5%AF%A7%E9%9D%9C%E7%94%B0%E9%87%8E%E9%BA%B5%E5%8C%85%E9%A6%99
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高雄帕莎蒂娜烘培坊很早就推出中西合璧的「麵包粽」，公關潘姿吟透露，往年搭配大考期間推出有「包中」祈福意味的禮盒，特別受年輕族群青睞，最高紀錄一年可以賣出一萬多顆，平均也有五、六千顆的銷售量。
帕莎蒂娜麵包粽的外皮選用日本昭和麵包粉，搭配花生、發芽糙米和新鮮堅果，讓麵包皮兼具吐司軟Q口感和咬勁，今年推出三款內餡為鹹味「法式煙燻鮭魚起司」、「和風味噌五花肉」和甜味「紅豆黑糖麻糬」，以粽葉包成傳統粽子形狀烘烤，讓麵包帶著粽葉清香。即日起至6月30日在高雄和台南8家帕莎蒂娜烘焙坊，以及網路商店同步販售。
高雄漢來糕餅小舖則推出兩款素食麵包粽，主廚選用老麵低溫12小時發酵，讓麵糰質地細緻，內餡則有八寶甜粽和紫米麻糬兩款，前者加入白鳳豆、紅棗、紫米、桂圓、紅豆、綠豆、豌豆、蓮子等，全素款300元，後者是紫米蓮子紅豆餡加椰奶麻糬，屬於奶素250元。
北投老爺酒店今年也首度推出法式粽香麵包，把粽子裡常見的香菇、干貝、鮮蝦等，放進法式麵包裡，每顆只有180大卡，10入裝禮盒580元。
除了麵包餐盒，還有業者發揮創意，把粽子和鹹派、馬卡龍結合推出充滿法式風情的端節商品。
台北「187巷的法式」甜點店，把粽子放進傳統鹹派意外合拍，軟濡糯米和酥脆派皮交織出豐富口感，咬到蝦米、香菇、臘腸，齒間爆出香氣，是一款西皮中古的創意商品，每個800元。
有法籍點心師傅羅倫坐鎮的台南晶英酒店，則推出「馬卡龍甜粽」，以法國各大省份為靈感，融合青蘋果、杏桃、紫羅蘭黑醋栗、鹹焦糖、紅葡萄李子、柳橙肉桂等多種風味，推出7顆裝的馬卡龍甜粽組合。
資料來源:times.hinet.net/news/18358287
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有沒有想過，法國麵包也能與粽子做結合！標榜「健康」為賣點的北投老爺酒店今年端午節推出傳統與創意兼具的「法式粽香麵包」-「禮心情意粽」，將傳統粽子改成法國麵包，烘烤出外酥內軟的法式麵包，加進結合香菇、干貝與鮮蝦等食材的餡料，吃的是麵包，但有傳統粽子的鹹香鮮美口感，每一口咬下都散發出濃濃的粽香滋味，重點是少了熱量與油膩，而多了健康與優雅。讓今年端午不用再有罪惡感，也能享受粽之美味。
北投老爺一樓的「純 CUISINE」歐法料理餐廳推出的「禮心情意粽」，使用法國麵包發酵種的主流-Levain Chef（魯邦種），發酵後增加麵包味道的深度，搭配傳統肉粽的鹹內餡，香氣更濃郁。
北投老爺酒店推出的「禮心情意粽」每盒580元，每盒10顆，每顆50公克熱量約有180大卡，即日起至6月9日可提貨。可洽純cuisine歐法料理餐廳。
資料來源:www.chinatimes.com/newspapers/20160529000237-260204
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竹南鎮聖家啟智中心的「慢寶貝柑仔店」，販售義美產品、有機產品等商品等，提供院生工作、學習場所。慢寶貝柑仔店與麵包店合作，推出麵包餐盒商品，讓消費者也能體會到「慢」工出細活的客製化餐點。
聖家慢寶貝柑仔店從1月15日起試營運，至今已近3個月，在明亮整潔的商店中，販售有義美產品、有機商品、手工藝品及生活用品，在慢寶貝們熱情細心的招呼下，另有販售熱咖啡，讓顧客可以悠閒地喝杯咖啡、吃吃點心。
中心主任張桂蓮表示，試營運期間承蒙頭份竹南鄉親照顧，讓慢寶貝柑仔店能提供受扶者工作機會，在柑仔店內，能力高的慢寶貝就負責刷條碼、結帳，能力較不好的則幫忙打掃與清潔，每個慢寶貝都相當樂在其中。
張桂蓮指出，先前竹南焚化爐有提供參訪團餐點的需求，因此與聖家接洽是否能接餐盒訂單，而碰巧中心有受扶者家長開設老牌的百樂麵包店，他們也樂意用成本價提供麵包，因此意外促成這項客製化餐盒的服務。
張桂蓮說，麵包餐盒內容物包含麵包、義美的飲料、銅鑼燒、餅乾等，可依顧客需要客製化搭配，在生產過程中，慢寶貝可學習如何搭配餐盒，儘管起初嘗試有些困難，但努力後都做得不錯，也做得相當開心，歡迎訂購。
資料來源:news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1662900
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