製作台北法式餐廳料理都很困難嗎？《森林裡的法國食年》作者分享法國鄉村料理，結合當地人的智慧，品嘗得到法式風情的口味，也比精緻餐廳料理更容易上手。
這道「烤蔬菜凍」色彩鮮豔，光看就療癒，在家也能製作，宴請親朋好友時可提早製作，開飯端出來當前菜，定會引來讚嘆的驚呼聲喔，巧手的你現在就來學學。
【法式烤蔬菜凍DIY】
這道料理需要很長的時間製作，不妨稍微提早一點製作，蔬菜凍能在冰箱裡保存24 個小時。我們能將這道菜運用在前菜或是開胃菜跟幾片烤過的雜糧麵包一起享用，或是搭配冷肉、火腿之類的食材，最後用乳酪或是水果來結束一場滿足且美味的台北法式餐廳家庭晚餐。
● 食材：
1顆 黃甜椒
1顆 紅甜椒
1顆 茄子
2條 櫛瓜（可選黃綠色各一）
2顆 紅洋蔥
1小把 新鮮巴西里
1小把 歐式香菜
1小把 羅勒
5∼6 大匙 橄欖油
3小撮 Espelette 辣椒粉
4支百里香
180g 油漬番茄
● 台北法式餐廳料理作法
1. 將甜椒切成二等份或是四等份，茄子和櫛瓜切成長片狀（利用削皮器或是切片機）約1cm的厚度，洋蔥也切成片狀。將巴西里葉、羅勒葉、歐式香菜葉摘下，隨意切成大片狀之後，放入調理碗裡備用。
2. 將烙盤放在火爐上加熱，放入蔬菜片，每面各烤1 分鐘，依照切片的大小斟酌烙烤的時間。烙烤好的蔬菜片鋪放在大盤子上，全部烙烤好後，淋上橄欖油，撒上辣椒粉以及切碎的香草，加入百里香葉，最後用手將蔬菜和香草混合均勻。
3. 取1 個約20或是22公分長的烤模，底層鋪上一張食用的玻璃紙，烤模四面也需將玻璃紙貼合。再將蔬菜依序放入層層疊著，油漬番茄最好置於中層位置，再疊上其它顏色相同的蔬菜，堆疊好後，用湯匙背面將蔬菜壓緊。
4. 將玻璃紙蓋上，放進一個大小適中的箱子或是深盤裡，再放上一個盤子疊上一個重物，最後放到冰箱冷藏一個晚上。取下重物，將蔬菜凍倒扣在盤子上，切片即可享用。
【摘文選自《森林裡的法國食年》、作者：陳芓亮、圖文：幸福文化提供
(聯合新聞網)
正當大家為那對被隔離的英國情侶森七七時，1名也在台灣被要求居家檢疫的法國人，在「Communauté française à Taiwan」（在台灣的法國人）臉書社團裡爆料，「台灣政府派的人到我家門口按鈴，給了一大包零食點心餐盒」！這位尼古拉斯·卡芬（Nicolas Caffin）網友表示，感覺超現實的，「Merci au gouvernement Taïwanais」（謝謝台灣政府）！
這名自稱來自法國北加萊海峽Berck-Sur-Mer的法國網友卡芬，曾經以「台灣不應該加入世界衛生組織，台灣應該擔任世衛組織主席，謝謝台灣」的101圖片，當臉書封面。他自爆25日是在台灣居家檢疫的最後一天，在臉書po文表示，最後一天居家隔離，小精靈按了門鈴留下一袋食物點心餐盒，他打開門一看，竟然是1份麥當當速食，讓他驚喜不已！
卡芬將他收到的台灣防疫包食物照片po上「在台灣的法國人」社團，立刻引一堆網友喊「嫉妒」，Pierre留言大讚這個國家（台灣）是如此美好，似乎他們一直在尋找一種以積極的方式，給人們帶來驚喜；還有網友Alban直接問伴侶「我們何時定居（台灣）？」網友Liam看到零食裡有可樂果，直呼那是他最喜歡的小吃點心餐盒，而網友Nathanael則不平地表示，比利時也在強制居家隔離，但比利時的官員是把4000歐元的罰單貼在越境的白痴身上。
疑似台灣的網友Sandy嫉妒地說，被囚禁在巴黎的台灣人，從馬克宏政府那裡什麼也沒收到！
新冠病毒疫情嚴峻，有感於防疫期間醫護同仁辛勞，加上保護醫院志工無法進入醫院服務，由同仁一起承擔起服務病患的勤務，長期護持慈濟的臺中知名食品公司與雲林北港日興堂囍餅公司、雲嘉合心公傳幹事和合心團隊，19日下午特地到大林慈濟醫院，送來牛軋糖、大餅、水果等愛心會議點心，表達對大林及斗六慈濟醫院同仁的感恩與關懷，為大家補充正能量加油打氣，感恩大家的辛苦付出。
新冠病毒疫情嚴峻，有感於防疫期間醫護同仁辛勞，為補充正能量加油打氣，感恩大家的辛苦付出。
陳金城副院長、林名男副院長、醫務秘書林庭光、主任秘書劉鎮榮及急診部李宜恭主任等主管，代表接受這批愛心會議點心，陳金城副院長表示，這段時間受到疫情影響，大家都很緊張，慈濟師兄姊們本來在院區擔任志工，幫助我們，這段時間都先退出醫院，一段時間沒有看到他們，覺得很有失落感，雖然志工們沒有辦法來到醫院幫忙同仁，但心裡仍支持著醫療團隊，體諒同仁們在抗疫過程中的辛苦，特地送來愛心點心，希望同仁們繼續加油。病毒是看不見的，希望大家能戒慎虔誠，素食、環保，身心健康平安。
新冠病毒疫情嚴峻，有感於防疫期間醫護同仁辛勞，為補充正能量加油打氣，感恩大家的辛苦付出。
日興堂囍餅有限公司洪玉秀師姊表示，平時都有到慈濟醫院當志工，但受到疫情影響不能來，看到同仁們都很辛苦，戰戰兢兢地在為防疫而努力，因此就想用自家的產品來與醫護同仁結緣，包括大餅、粩、黑麻糖、綠豆凸等會議點心，來補充大家的體力，為大家加油！
新冠病毒疫情嚴峻，有感於防疫期間醫護同仁辛勞，為補充正能量加油打氣，感恩大家的辛苦付出。
陳金城及林名男副院長協助將點心發送給急診部、藥學部、營養治療科等單位同仁，同仁們在辛苦的工作中，都很開心能收到師兄姊的心意。員工餐廳同仁許麗寬很感恩能收到愛心點心，她分享，最近因為冠狀病毒疫情，全院各單位的同仁都十分辛苦，收到這些禮物感覺特別窩心。
（撰文：黃小娟，攝影：黃小娟、葉璧禎）
(HiNet)
〔記者蘇金鳳／台中報導〕烏日國中學生數雖然不多，但學校相當重視運動，4年前才成立的法式餐廳滾球社團，在參加今年3月舉辦的全國中等學校法式滾球錦標賽，獲得男子3人組及男女混和雙打的冠軍，還獲得個人射擊賽、女子2人組全國第5名，共獲得4面獎牌，已被各球隊視為強隊。
烏日國中的法式滾球社團成立不過，但去年就獲得女子2人組全國的冠軍，一炮而紅，今年再度參賽，7個分組，就有4組獲得獎牌，其中還有兩面金牌，非常不簡單。
烏日國中的法式滾球場，當初是因為隔壁的烏日國小滾球社的學生要畢業，因烏日國小的法式滾球社得獎得獎連連，教練周建鉎不忍心好選手因國中無滾球社而放棄了繼續練習的機會，因此向烏日國中建議成立法式餐廳滾球社團的建議，而烏日國中果然設立，選手得以上國中後繼續練習。
烏日國中今年獲得雙料冠車，分別是國二學生黃元愷、陳邱嵩與國三學生謝宗翰組成的男子三人組冠軍及國三學生謝宗翰、楊珮妘男女混和雙打的冠軍。
謝宗翰更是一人同時參加兩組，兩組都得冠軍，他是在國一才開始參加法式滾球社團，非常喜歡這個運動，看到自己隊得分就非常開心，而且想考學校有設滾球社團的高中。
被稱為「烏中女強人」的楊珮妘超愛運動，喜歡各類運動，她跟妹妹去年就得到女子二人組的冠軍，今年則是獲得男女混打的金牌，她表示，這個運動要思考，如同下棋，別的球類是靠體力及技巧，是非常不一樣的運動，她很喜歡。
黃元愷、陳邱嵩都表示，非常熱愛此項需要思考的球類，可以訓練自已如何佈局，是一個屬於鬥智的球類。
教練賴盈吉表示，法式餐廳滾球訓練學生的專注，以雙人組而言，要一人防守、一人攻擊，只要打到分數學生會很開心，也讓學生產生自信。
校長王怜櫻表示，常常看到孩子們頂著大太陽在練，未來將在球場加裝電燈，讓學生們也可以在晚上練球，不必在大太陽底下練球。
法國餐廳政府應對新冠肺炎失策，行動緩慢引發批評。前衛生部長布辛本週說1月就警告政府疫情凶險，卻遲遲不作為。今天3位醫師對總理菲力普與布辛提出集體訴訟，狀告兩人失職。
法國今天2019年冠狀病毒疾病（COVID-19，武漢肺炎）確診病例破萬，比昨天增加1861例，累計達1萬995人確診。死亡數新增128人，累計共372人死亡。
3位醫生今天向法院提出集體訴訟，狀告菲力普（Edouard Philippe）及布辛（Agnès Buzyn）「放棄」為防堵2019年冠狀病毒疾病而採取即時措施。
3位原告指控菲力普和布辛「當時已意識到疾病的威脅且有能力採取行動，卻選擇不作為」。法國餐廳
原告提及布辛17日在市長選舉落敗後接受「世界報」專訪時的驚人發言。布辛在專訪中說，她去年12月底接到不知名肺炎在中國武漢爆發的消息，並通知公衛署，接著1月11日就通報總統馬克宏和總理菲力普，且「警告他們選舉必然無法順利進行」。
布辛說：「當我辭職參選時，就知道疫情的大海嘯即將到來，我離開時預料選舉無法順利舉行。」在專訪中，她將政府執意舉行市長選舉的決策過程稱為一場「化妝舞會」。布辛語出驚人的發言隨即為政府帶來衝擊，法國餐廳媒體紛紛將此稱為「布辛門」。
因此，原告控訴菲力普和原為醫師的布辛「自願放棄採取或尋找對策，來對抗這個使人民安全陷入險境的災害」，災害是指新型冠狀病毒。若判決成立，菲力普和布辛可能被判有期徒刑2年與罰金3萬歐元（約新台幣97萬元）。原告表示，直到3月13日，政府才開始採取對策，最後走上全民閉關這條路。
原告表示，若措施提早執行，「就能防堵病毒、減少感染人數，進而減少帶原者感染他人的機會」，能避免如瓦茲省（Oise）發生的大規模群聚感染。他們指責「當時除了關閉學校，完全沒有採取其他措施」。
17日晚間，菲力普在記者會中企圖擺脫布辛言論所造成的爭議。他說：「若我們不把布辛的話當真，我就不會在1月就開始規劃相關會議... 這些控訴我都知道，也都承受。」
公共行動及審計部長達馬南（Gérald Darmanin）昨天向民眾表示，政府2月時不知道疫情會發展到如此地步，並表示政府任何決策「都沒有違背專業人員的建議」。
2019年冠狀病毒疾病疫情危機引發許多法國餐廳醫療人員不滿，巴黎歐洲喬治龐畢度醫院（Georges PompidouEuropean Hospital）急診部主任儒凡（PhilippeJuvin）16日在電視節目上嚴厲表示，「法國在醫療上根本就是未開發國家」。
儒凡在電視上質問：「你會怎麼稱呼一個沒辦法提供口罩給人民的國家？」他描述現在醫院內的混亂情況：「當病人出現症狀來醫院看診，醫院資源有限，無法檢測，只能叫病人回家待著，開處方箋讓他們去藥局買口罩，因為醫院根本沒有足夠的口罩。」儒凡說，目前口罩數量連提供醫護人員都有困難。