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吳若希生日再次「中招」 囝囝搶食蛋糕

藝人吳若希(Jinny)剛過了生日,之前到上海工作的她,趕及返港慶生,Jinny先與一班忠粉搞了個迷你生日會,她坦言:「有你們,我很幸福。」廣州的歌迷也即刻留言,希望明年她可以在廣州也開生日會,正日生日她當然跟家人共度,捧着生日蛋糕拍照的她,笑着爆料:「相都未影,就已經被個仔食咗啲字。」
日前她再次「中招」確診,令她生日相當難忘,她寫道:「因為佢哋話Covid抗體維持半年,我記得上次中時,就係做一個慈善騷當日,正正是23號,半年之後嘅23號,我又中多次,所以今年的生日願望,祝全世界身體健康。」圈中一班閨蜜蔡嘉欣、江若琳都有送上祝福,Jinny話大家的祝福她收到了,更搞笑叫大家請無視照片中的水腫Jin。
(東網)
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法國米其林三星甜點師授課 弘光科大學生學精緻點心

記者李喬智/台中報導
弘光科技大學為了讓學生學到業界精進的烘焙技巧,在做好嚴謹的防疫措施下,先後邀請獲得法國甜點高級證書BEP和BTM的主廚Mr.Manuel Bouillet及曾在法國米其林三星餐廳工作的甜點主廚Mr. Soriano Joaquin進行示範教學,學生拿起手機錄下主廚烘製過程,空檔馬上做筆記,學生說:「大師級的課程要好好把握,主動學習更多技巧。」
食品科技系系主任呂淑芬表示,雖然台灣疫情嚴峻,但是為了讓學生有實體操作學習並與國際接軌,學習更多樣的烘焙技巧,加深學生學習成效,特別請在甜點界知名的兩位法籍師傅到校授課,課程採虛實混合的同步上課方式。學生求知慾望高,在沒有染疫、居隔的情形下,都搶著要上大師課程,現場同學透過直接觀看、實作方式,學習更深入的操作技巧,另外在家無法到校的學生,也同步透過視訊線上學習,同學們都得到極為寶貴經驗。
食科系助理教授楊智偉表示,Mr.Manuel Bouillet 在19歲獲得法國甜點高級證書BEP和BTM,從有「甜品界Chanel」美譽的巴黎甜點名店Fauchon開啟甜點之路,在新生代甜點師中備受矚目。這次,他到學校教授「歐可亞70%柑橘布里歐」及「坦尚尼亞75%小金桔千層」兩款歐式麵包。
另外,Mr. Soriano Joaquin也到校示範店內熱賣的三款不同造型的杯子蛋糕。食科系講師黃志雄說,Mr.SJ擁有多年在米其林餐廳工作經驗,曾任職於巴黎、坎城等知名店家,這次邀請主廚傳授製作法式甜點技巧,期望學生也能做出相同水準的法式甜點,授課前一天,特別準備60多種的材料,進行前置作業。
Mr.Manuel Bouillet在課程中,教導學生學習不使用可可粉製作布里歐,能製作出濕潤好吃的成品,也讓學生學習製作可烘焙的水果凍,更教學生製作反轉千層麵糰,烘焙出另一種製作起司蛋糕的方式,這技法能運用在其他食譜料理中。Manuel Bouillet示範過程中,學生拿起手機錄製過程,深怕錯過任何一個環節,示範完接著再由學生動手製作。
Mr. Soriano Joaquin課堂中教學生製作青蛙、小熊等造型甜點,4個小時製作出Mr. Soriano Joaquin店內超人氣的三款點心,讓學生大開眼界。課程中全程講法文,透過一旁翻譯即時解說,詳細的把每一個製作過程告訴學生,學生忙著把詳細製作過程記錄在講義上。
學生黃澤鴻說,跟業師上專業的烘焙課程,能學習業界專業技能,每位師傅的手法不同,可以多吸收不同老師的技巧,相當難得,而且法國老師烘製的產品走商業精緻化路線,材料很豐富,「精緻又有賣相,看了就很想吃。」另一名學生廖瑋葳說,外師上課除了獲得實務操作上的知識,也有豐富的專業理論知識,例如,學會要把糖轉換成糖漿用什麼方式製作,才可以達到相同甜度的口味,每一個細節都要很注意去看去聽去記。

(新浪新聞)

中職22日起開放場內飲食 吃完仍須戴口罩

因應中央疫情指揮中心之防疫餐飲規定鬆綁,中華職棒各球團今(22)天起將陸續開放球迷在座位上飲食,晚間在桃園擔任主場的樂天桃猿隊將率先開放,在天母主場的味全龍隊則開放餐盒飲料販售,不過是在場外設置飲食區;另外週末在洲際賽事也將開放座位上飲食,不過非飲食期間皆須配戴口罩。

 

受到COVID-19疫情影響,中職今年一度停賽2個月,7月復賽從一開始的閉門比賽,隨著國內疫情好轉,逐漸放寬防疫規範,包括從開放25%觀眾進場到目前的50%、從禁止飲食到場外設置餐盒飲食區。

 

而中信兄弟球團21日表示,接獲中華職棒聯盟指示,自22日起,在觀眾席維持梅花座並全程配戴口罩的前提下,開放球迷於指定座位上飲食,不得任意更換座位,非飲食期間皆須配戴口罩。

 

兄弟球團表示,球場內店舖、餐車及場外攤販將提供符合防疫規定之餐盒及飲品,並有條件開放攜帶外食進入,有關餐飲須為密閉式餐盒,除此之外,零食、餅乾類尚未開放,請勿攜帶入內;有關飲料須為可閉鎖式寶特瓶裝及封閉式杯蓋類,除此之外,易開罐類飲品尚未開放,請勿攜帶入內。

(yahoo奇摩新聞)

抹茶控快跟上!網路爆紅「WA!COOKIES曲奇餅乾」正式登場,濃郁系「靜岡抹茶轉圈圈曲奇餅乾」讓抹茶控手刀下單。

帶著微苦滋味與獨特茶香的抹茶,一直以來都讓抹茶控深深著迷,而許多抹茶控除了品嚐日式抹茶之外,任何抹茶相關美食,無論是抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、或甚至是抹茶咖哩,抹茶控都想嚐鮮。近期在抹茶控之間,討論度超高的「WA!COOKIES」轉圈圈曲奇餅乾西點餐盒,更是在開賣短短1天內,就創下破萬的預購數量。

 

以創辦人YouTuber古娃娃為名,全新打造的甜點品牌「WA!COOKIES」,在KOL的話題帶領之下,一躍成為進期網路討論度最高的甜點品牌之一,而WA!COOKIES強調使用日本頂級麵粉、比利時無鹽奶油,並且以黃金比例打造出入口即化口感,更在烘焙專家「房太廚Nick」與古娃娃的攜手合作之下,打造出高品質曲奇餅乾西點餐盒

 

WA!COOKIES推出的第一波甜點,主打「重可可」以及「靜岡抹茶」兩款口味,其中重可可口味特別使用西班牙嚴選的黑騎士可可粉,並且維持奶油和糖的黃金比例、以中火慢烤的方式,就是為了要打造出濃郁、但不會膩口的巧妙平衡。西點餐盒

 

而讓抹茶控期待度居高不下的「靜岡抹茶」口味,在抹茶控古娃娃的嚴格把關之下,則使用日本靜岡的佐藤園抹茶粉,以打造出帶有茶香、微苦的抹茶滋味。WA!COOKIES表示,要以高濃度的口味,搭配餅乾入口即化的酥鬆口感,帶來療癒的幸福感。

 

 

WA!COOKIES

產品資訊

重可可:330元/盒

靜岡抹茶:350元/盒

販售通路:WA!COOKIES官網。

 

聞訊息由 WA!COOKIES 提供 Walker編輯 張人尹 整理編輯

 

(walker)

 

 

 

抹茶控快跟上!網路爆紅「WA!COOKIES曲奇餅乾」正式登場,濃郁系「靜岡抹茶轉圈圈曲奇餅乾」讓抹茶控手刀下單。

帶著微苦滋味與獨特茶香的抹茶,一直以來都讓抹茶控深深著迷,而許多抹茶控除了品嚐日式抹茶之外,任何抹茶相關美食,無論是抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、或甚至是抹茶咖哩,抹茶控都想嚐鮮。近期在抹茶控之間,討論度超高的「WA!COOKIES」轉圈圈曲奇餅乾西點餐盒,更是在開賣短短1天內,就創下破萬的預購數量。

 

以創辦人YouTuber古娃娃為名,全新打造的甜點品牌「WA!COOKIES」,在KOL的話題帶領之下,一躍成為進期網路討論度最高的甜點品牌之一,而WA!COOKIES強調使用日本頂級麵粉、比利時無鹽奶油,並且以黃金比例打造出入口即化口感,更在烘焙專家「房太廚Nick」與古娃娃的攜手合作之下,打造出高品質曲奇餅乾西點餐盒

 

WA!COOKIES推出的第一波甜點,主打「重可可」以及「靜岡抹茶」兩款口味,其中重可可口味特別使用西班牙嚴選的黑騎士可可粉,並且維持奶油和糖的黃金比例、以中火慢烤的方式,就是為了要打造出濃郁、但不會膩口的巧妙平衡。西點餐盒

 

而讓抹茶控期待度居高不下的「靜岡抹茶」口味,在抹茶控古娃娃的嚴格把關之下,則使用日本靜岡的佐藤園抹茶粉,以打造出帶有茶香、微苦的抹茶滋味。WA!COOKIES表示,要以高濃度的口味,搭配餅乾入口即化的酥鬆口感,帶來療癒的幸福感。

 

 

WA!COOKIES

產品資訊

重可可:330元/盒

靜岡抹茶:350元/盒

販售通路:WA!COOKIES官網。

 

聞訊息由 WA!COOKIES 提供 Walker編輯 張人尹 整理編輯

 

(walker)

 

 

 

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