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中市驗出保健食品違法添西藥

購買健康食品odm與中藥是民眾保養身體常見的選項之一，但有部分不肖業者會違法添加西藥成分，雖然快速有效，但長期食用可能危害健康。臺中市食品藥物安全處表示，106年檢驗112件民眾具疑慮的保健食品或中藥，其中檢出西藥成分50件、檢出率達44.6%；而產品類別被歸類於補腎滋養類的49件檢體中，有31件檢出、檢出率達63.3%。相關案件分別送檢調或所轄縣市單位進行後續調查，呼籲民眾審慎購買中藥和保健食品，未來食安處也將持續抽驗、確保民眾健康。

資料來源:青年日報

保健食品產值上看千億　業者：應參考日本機能性表示食品制度

台灣保健食品產值上看千億元，台灣保健食品產業發展協會秘書長李華揚今（13）日表示，國內對於保健食品的標示規範過於嚴格，反觀鄰國日本以預防醫學角度，推動保健食品機能食品代工產業發展，建議政府能參考日本機能性表示食品制度，建立一套管理方法來實施。

台灣邁入高齡化社會，養生風潮盛行，保健食品商機也隨之提升，業界推估保健食品在台灣產值超過千億元。今年四月，包括葡萄王、佳格、統一、白蘭氏、生展等多家生技或食品業者，共同成立「台灣保健食品產業公會」，盼推動保健食品以更高規格生產，在法規面跳脫「食品」類別，畫進新的「保健食品」機能食品代工類別，以搶攻國內外龐大市場。

李華揚表示，日本政府是以預防醫學角度，站在減少醫療支出、推動保健食品產業發展、提升消費者認知的前提下，推動機能性表示食品制度，希望國內能夠參考日本的制度，建立一套管理方法來實施，另外，針對保健食品的不實標示也要有相對應的管理機制。

保健食品大廠代表也指出，日本對保健食品的產品功效限制較寬，可標示「提升基礎代謝率」機能食品代工等功效，並透過多樣化的文字及標示，方便民眾更容易選擇及購買，反觀台灣的健康食品目前只開放13 種功效宣稱，且有固定可以標示之宣稱，導致消費者對於產品的辨識度較差。

業者表示，國內對於保健食品的標示規範過於嚴格，禁止正面標示機能性功效、或任何器官之文字表達或圖像設計，但是放任未經科學實證就宣稱可能致癌疑慮等網路負面行銷手法混淆視聽，建議標示管理應參考先進國家案例以符合國際規範。

業界建議，政府可以仿效日本機能性表示食品制度，將產品資訊上傳至網路，建立檢舉制度，透過全民公審來監督上市產品，並設立罰款制度，以檢舉搭配獎金的方式推動相關政策。

資料來源:東森新聞

香蕉結合食品科技研發低熱量零嘴、健康食品

每逢夏季，原屬鳳梨和香蕉等當季水果盛產，不過因量多導致價格崩跌，農民滿腹苦衷。高雄旗山第三代蕉農出身、曾為棒球好手的年輕型農郭泰呈，他將自家的香蕉依尺寸、外型完美無損來分級，裝箱外銷到日本。另外，他還運用食品科技機能食品代工，開發低熱量有飽足感的香蕉片零嘴，自力救濟來銷售香蕉！

政府與對岸熱對抗，首當其衝的就是農民，水果無法外銷只能成本價出售，蕉農自力救濟外銷。原是棒球選手的郭泰呈，運用食品科技，為自己栽種的香蕉找出路，他們看準外銷市場，每年都能以1500到1600公噸外銷到日本，比起台灣一公斤僅剩1元，郭泰呈外銷的香蕉每公斤價格約25元，日本上架價格暴漲成一公斤143元。

郭泰呈表示，一般台灣內銷的香蕉一串約7、8公斤，但日本偏愛一串2、3.5公斤的香蕉，且不能太熟、太大等，為此他將自家的香蕉依尺寸、外型完美無受損來做分級；除了外銷香蕉外，郭泰呈還利用食品科技，和國內食品大廠開發出可延長飽足感，也能控制體重的香蕉零嘴，不但保有台灣香蕉獨特的風味，還能將香蕉從初級農產品提升為機能性保健食品。

台灣的熱帶水果因量多價跌，果農怨聲載道，但也有果農看到內銷困境，轉而將目標放眼外銷市場，甚至是和企業合作加工食品機能食品代工，儘管為自己拚出一條新路，但也必須多付出更多的心血及努力。

資料來源:中時電子報

金門水試所果凍蠟燭DIY課

今年夏天熱騰騰的手作體驗就在金門縣水產試驗所！水試所近期研發一套海洋風的果凍代工蠟燭DIY課程，為了開拓學生對海洋環境的視野及認知，今（25）日一群金寧中小學共22位師生前往水試所進行校外參觀，進行海洋教育課程，除由導覽人員進行水試所館內參觀解說，再延伸到「海藻果凍蠟燭DIY」創意體驗課程。

水試所表示，這套果凍蠟燭課程主要是利用當地特殊海藻進行獨特的瓶中造景，學生興致勃勃的在小型魚缸玻璃瓶內，擺設各式各樣不同顏色、形狀的藻類及貝殼，再加入果凍蠟，製作成一個個晶瑩剔透的果凍蠟燭，透過海藻果凍蠟燭DIY體驗課程，結合海藻相關知識的解說，讓學生從「做中學」中發揮創意，製作一個屬於獨一而二的紀念品。

水試所所長楊文璽表示，與其讓學生來購買果凍代工蠟燭的成品，不如讓師生共同體驗果凍蠟燭製作過程，讓師生能夠透過戶外教學的體驗活動，達到有別於傳統教室內的教學模式，也能創造一個美好的回憶，而果凍蠟燭DIY對於學生來說簡單易學，師生在活動過程中，也玩得不亦樂乎，給予學生有這個機會進行動手做。

金寧中小學老師表示，這類型的活動型態，不但能夠培養學生對於未接觸過的課程有獨立的創意思維，讓學生在製作過程中能夠解決所遇到的問題，面對困難學會發問，在製作果凍蠟燭的過程中，許多較厲害的同學也會幫助較弱勢的同學，學會同儕間互相幫助，讓每個學生都能夠製作出完美的作品，因此水試所推出這類型的活動，不僅能使學生學到海洋生態的教育及海洋相關課程的DIY，達到寓教於樂的目的。

資料來源:今日新聞

跟風吃保健食品小心吃錯了可能會中毒

「殺死癌細胞、腫瘤消失、回春、解毒、我驚呆了...」每天滑手機時，你是不是也常看到這些很聳動的標題，吸引人繼續讀下去；網路也充斥著數以千萬計像這樣的健康醫療文章或影片，就連每天打開LINE，都可以收到親友熱心寄來的許多保健訊息，《健康2.0》主持人鄭凱云表示，跟風吃健康食品odm要小心，最怕養生不成反傷身，甚至引發中毒。

台灣人愛吃保健食品，一年消費總額超出1,000億元，相當驚人，但坊間常流傳許多東西具有保健甚至是抗癌功效，或是透過親友轉傳許多保健訊息，須留意其實有很多內容是錯誤或是誇大不實。

基隆長庚外科副教授江坤俊表示，他在治療病人時，很多人會問「鄰居、網路、廣告介紹的能不能吃？」藥品與食品的等級是不同的，抗氧化食品很多，但這是健康食品odm，非藥品，對於來路不明的保健食品，民眾千萬要小心。

腎臟科江守山醫師說，台灣還有一迷思，就是朋友吃什麼就好，用特例來以偏概全，例如罹患癌症因為吃了某個東西而挽救生命，這可能只是特例，用在別人身上不一定有用。

保健食品也會吃出問題？營養豐富的魚油，曾發生有人吃太多，竟然腦出血差點送命。江坤俊副教授說，有一位病人因心律不整，有在吃抗凝血劑，結果該病人吃太多魚油，造成凝血功能異常。有些魚油還標榜使用眼窩油，要能從眼窩萃取那麼多油，很有可能含重金屬（汞）超量。

另一個近幾年非常受歡迎的健康食品odm薑黃，日前也傳出問題，江守山醫師表示，薑黃可以降血尿蛋白尿，對抗腎炎，但曾有位病人不小心吃到含有鉻黃成分，會中毒、掉頭髮、指甲等，因為鉻黃是一種顏料，不肖商人拿它來染色增色。

很好的保健食品蜂蜜，小寶寶不小心喝到的話，恐會食物中毒致命，去年曾發生一名6個月大的男嬰，被家人餵食摻入蜂蜜的果汁當作離乳品，結果導致肉毒桿菌中毒死亡，營養師謝宜芳說，蜜蜂四處飛，採蜜過程會把肉毒桿菌芽孢帶入蜂巢裡，一歲以下嬰兒因為腸道發育還未完全，因此無法殺死孢子，且腸道又屬於真空狀態，嬰兒吃下肚後，非常容易在腸道內活化產生肉毒桿菌毒素，因此必需禁吃。

保健食品要如何吃才能真正保健，鄭凱云說，魚油、薑黃及蜂蜜，都是非常好的健康食品odm，節目中邀請到醫師專家及營養師等告訴大家魚油、薑黃及蜂蜜的功效，要怎麼吃才安全，以及如何選購，例如判斷真假蜂蜜。

資料來源:Yahoo新聞