Eat Fresh!!

麵包好吃又有飽足感，是許多人嘴饞或果腹的選擇，隨著物價飆漲，麵包價格也回不去了，最普通的麵包都要30元起跳，高級一點的甚至直逼一個便當價錢。一名網友不解，認為國際小麥價格已經回到相對低檔，為何麵包價錢仍居高不下，讓他夾不下手，「印象麵包應該是平價、方便又可口的平民食物不是嗎？」有網友直言「早在10年前麵包就不是平民吃的了！」

一名網友在批踢踢發文表示，國際小麥的價格已經回到相對低檔，但麵包價格仍維持在高檔，他說一般麵包店最普通的麵包至少30元起跳，百貨公司的麵包店或有品牌的更不用說，「一顆麵包的價格直逼一個便當，夾子真的夾不下手。」

原PO回憶「麵包應該是一種平價、方便又可口的平民小吃不是嗎？有沒有麵包店老闆可以出來解釋一下？」

有網友認為，製作麵包除了麵粉以外，還有其他原物料，「蛋、酥油、奶油都飆高」、「店租、工資、電價都漲了」、「10年前麵包就不是平民吃的了」、「麵包跟夜市一樣，不是一般人吃的。」

(中時新聞網)

[NOWnews今日新聞] 近期百貨圈熱鬧滾滾！新北市新店裕隆城試營運，台北市東區的新光三越Diamond Towers也將於9月底試營運。新光三越總經理吳昕陽今（22）日表示，新店點雖然面積不大，但多了時髦、多了體驗與社交的概念，還介紹自己最愛的酸種麵包店也將進駐。他指出，截至今年8月底前，全台新光三越整體有2位數成長，認為今年再度突破歷史新高、達成目標業績920億元應該沒有問題！

新光三越睽違7年再次展店，並插旗東區Diamond Towers，新光三越總經理吳昕陽今日表示，選在東區開設新店點意義重大，他自己也非常期待，表示許多都是獨家商品或是為了新店而特別設計規劃的店型與品項，透露有三分之一的品牌更是東區獨家。

吳昕陽指出，新光三越Diamond Towers「看起來簡單，卻又不簡單」，原因是面積不大，僅4500坪，要如何創造差異化成為規劃重點，因此商品得在東區是獨家或是專為這個點設計的店型，盡量不與其他東區百貨商品性重複，並鎖定「時髦」的消費者。

吳昕陽表示，新店點著重營造生活感，強調Select Shop選物店，因此商品流動性、流行性強，對消費者來說也能時時創造新鮮感。館內品牌有星級餐廳Restaurant A、li teppanyaki鐵板燒、香氛10X、以鰻魚料理為主打的日本橋玉井，還說自己最喜歡吃的酸種麵包店Purebread這次也引進。

另外，光是咖啡廳就有5、6間，其中包含興波咖啡，而一樓也有一起合作的保時捷showroom。吳昕陽表示，雖然Diamond Towers這個點面積不大，但將有別於其他傳統百貨公司，多了點時髦、多了點體驗與社交的概念在裡面。而他也看好加入東區商圈，期盼能與大家產生一些「化學變化」，讓東區繁榮興盛共好。


(yahoo奇摩新聞)

減肥的方法有許多種，包括計算熱量、少吃碳水、多運動⋯你接收到的減重資訊，幾乎全是充滿偏見的假消息。人稱「健康懷疑論者」（Healthy Skeptic）、布蘭戴斯大學（Brandeis University）公衛政策博士羅伯特．J．戴維斯（Robert J．Davis）於《尺碼謊言》一書中，揭露商人的宣傳話術、未經科學驗證的減重法，破除你的減重迷思。以下為原書摘文：

選對敵人

很壯、吃太好、熱量過剩。我還小的時候，服裝店店員和我們家的親朋好友都會用這些詞彙來形容我的體態，我到現在都還鮮明地記得。雖然他們想要表現得很有禮貌，但這種評論依然很傷人，因為儘管我當時只有八歲，我還是完全知道他們想說什麼：我很胖。

為了幫助我瘦下來，我媽媽便禁止我再吃麵包。這個建議反映出她從小習得的觀念，認為澱粉類食物是肥胖的罪魁禍首。我遵守她的指示（至少當她人在場的時候），就連在我最愛的餐廳也一樣，我會不情願地把麥當勞漢堡的麵包給拿掉。

( LINE TODAY)

不用再打聽了唷！直送陶博館陶瓷藝術園區戲水池開放訊息。即將於6月10日起免費開放至10月10日，每週三至週日9時30分至17時，假日則延長至18時，都是戲水時光；每週一、週二定期清潔保養，維護水域環境，戲水池不開放使用。戲水池旁深受民眾喜愛的柴燒窯烤麵包同步開張，可口美味的蔓越莓核桃、鳳梨核桃、桂圓核桃等歐式麵包，現烤飄香滿足饕客的味蕾，是戲水遊玩的最佳點心。

新北市陶博館長張啟文表示，陶瓷藝術園區水廣場是運用陶瓷產品與生活結合的場域，也是每年夏天親子休閒聖地！戲水池、兒童遊戲沙坑區、貼心方便的沖洗區、淋浴間，民眾都可多加利用。周邊現烤的柴燒窯烤麵包，外層酥脆、內部扎實口感十足，品嚐過的大小朋友吃得健康又滿足。

陶瓷藝術園區許多來自全球駐村陶藝家的大型裝置藝術品及各種窯體，也非常推薦民眾前來欣賞，豐富藝文生活。全臺唯一由2萬顆彩色陶球打造的《許願糖果牆》，是熱門網美打卡景點；座落許願糖果牆後方《遠得要命藝術廁所》，有如一間充滿驚喜的小型美術館；波蘭陶藝家《臺灣孩子們》，用鮮艷色彩傳達出臺灣的小朋友在雨天穿著雨衣、雨鞋的可愛模樣，更顯歡樂氣氛。

誇張版的《搶攻諾曼地冰淇淋》、放大1000倍的《地毯》，有如陶藝秘境！陶博館安排每假日下午4時專人定時導覽，讓民眾認識更多關於作者、作品的故事，歡迎大家提早於1樓服務臺登記並集合參加。

陶博館特別提醒民眾，戲水時注意自身安全，幼兒玩水時，需有大人全程陪同，且避免孩童在池畔中攀爬奔跑或推擠，亦不可乘坐或重壓池內陶瓷球體。在休息區鋪野餐墊共享休憩時光時，也請留意勿擋住通道，邀請市民朋友一起維護環境清潔，享有乾淨又安全的休閒環境。

(yahoo奇摩新聞)

【記者新聞網／王文吉 台中報導】弘光科技大學食品科技系大四學生黃詠燦榮獲首屆「家樂福全國NAKERY創意烘焙競賽」冠軍，她的作品「焙茶榛果土司」刷榛果糖霜增加風味，「紅酒鹹豬肉金枕」以小米酒做液種，使麵包帶有濃厚香氣及濕潤感，搭配紅酒及馬告煎香的鹹豬肉、艾曼塔起司呈現多層次風味，令擔任評審的兩位世界冠軍麵包大師吳寶春師傅、王鵬傑師傅讚譽有加。

詠燦右榮獲全國創意烘焙競賽冠軍，特別感謝指導老師楊智偉左的教導。

指導老師楊智偉表示，知名量販連鎖店家樂福透過全台大專院校推薦報名，經過初賽由評審們選出10位學生晉級決賽，必須在7小時內，製作完成1款土司、2款歐式麵包各6個，競賽由國立高雄餐旅大學烘焙管理系張明旭教授擔任評審長，並邀請兩位世界冠軍麵包餐盒大師擔任評審，學生黃詠燦大學期間參加過10場國內外競賽，屢屢獲獎累積了雄厚實力，這次能夠脫穎而出拿到冠軍，非常不容易。

黃詠燦指出，初賽截止前不到一星期才決定參賽，趕緊花一天時間寫配方，接著從下午到晚上馬不停蹄練習製作、拍攝需繳交影片，從得知晉級決賽到比賽時間剩不到1個月，更是努力練習，重覆試做調整，把作品重量控制在±20%規定重量以內，像「焙茶榛果土司」使用日本焙茶粉製作餡片，並加入榛果醬，使原本柔軟的麵糰吃起來更綿密濕潤，但若未拿捏好比例麵糰會太軟，掌控難度較高。

黃詠燦說，「紅酒鹹豬肉金枕」這款作品，則是之前參加活動品嚐過原住民的小米酒，突發奇想拿它來替代水做液種，混入麵糰使麵包吃起來不僅有濃厚香味，口感更輕盈，帶著濕潤感，還加入了使用紅酒及原住民香料馬告粉煎至金黃的鹹豬肉、大蒜、艾曼塔起司，讓麵包口感更有層次，用紅酒煎鹹豬肉也是一種另類的嘗試，紅酒酸甜味意外中和了豬肉油膩感，也帶出馬告粉香氣。

「從大一到大四楊老師就像一個爸爸，每當遇到撞牆期總是跟我說失敗了沒關係，才知道下一次要怎麼進步，這次連在日本出差也用Line幫忙看練習的作品。」黃詠燦說，這場比賽算是大學生活最後一場比賽，日前頒獎典禮老師因為要上課沒辦法一同到場，特地帶老師的海報上台去領獎，表達最深的感謝。


(蕃新聞)