卸下品牌掌舵手的重擔，國際金牌麵包大師「回歸師傅角色」，今年中秋就以「國王蛋黃酥」讓食客大呼驚豔。不僅如此，寶春師傅也在線上教學，開啟系列「冠軍麵包在家做，獨家配方大公開」的課程，樂於分享不藏私，一如過往。
被稱做「The Best is HERE」的中秋選禮，麵包餐盒店推出以母親為名、重現台灣50年代酸甜的「無嫌鳳梨酥」，採用日本米粉獨家配方與製程的「米蛋捲」，特選屏東四重溪鹹蛋黃的「鳳黃酥」，還有與寬心園聯名、全素的廣式月餅等禮盒。此外，蛋黃酥2.0版也現身，名為「國王蛋黃酥」，以「國王」為名、頂級滋味可以想見。
寶春師傅今年力推的「國王蛋黃酥」，選用麥香豐厚的法國最高頂級克朗思克麵粉，並以國王派派皮改良傳統漢餅酥皮，再加上古法紅土醃漬25天的鹹蛋黃、耗時3天秘製，整顆呈現完美的金黃澄亮，最後還得反覆測試紅豆餡與鹹蛋黃的黃金比例，要求「在口中經過咀嚼融化的速度一致」，美味也要科學。
為了追求層次分明酥脆爽口的效果，這款蛋黃酥還得經兩段式烘烤，被稱做「時間與技術的完美呈現之作」。從酥皮、紅豆到鹹蛋黃，滋味似曾相似卻又大不相同。
麵包店的建議吃法，不要切、一口咬下，享受鹹甜香一體的美味；專業吃法是先冷凍保存，品嘗前移到冷藏退冰約2小時，室溫再回溫5分鐘，口感冰涼、風味更升級；若想感受剛出爐的風味，烤箱預熱至180度、烘烤3分鐘，搭配茶或咖啡最對味。
吳寶春麵包店中秋禮盒即起至8/15有超級早鳥預購優惠，國王蛋黃酥9入639元(原價780元)，可以搶鮮品嘗。
推薦台北法國餐廳，實惠又好吃L’Atelier de Patrick french cuisine Taipei法式餐廳
主廚將他在巴黎積累的技藝帶回台灣，融合台灣美味食材打造。
主廚希望L’Atelier de Patrick french cuisine Taipei法式餐廳能讓人們輕鬆無拘無束地吃到法國菜，但仍保留著他一貫的堅持和細膩的手法。所以無論您打扮與否，您仍然可以在Chou Chou法式餐廳用餐。而在價格上，L’Atelier de Patrick french cuisine Taipei法式餐廳希望會讓人心情舒暢許多及享受法式美食的美味。
對於午餐和晚餐，您可以選擇套餐，而套餐價格有1980元、2680元、3980元’、4280元套餐。對於那些想要享受昂貴的法國美食，這是一個必去必吃的法式餐廳。L’Atelier de Patrick french cuisine Taipei法式餐廳會依照台灣當季食材來結合餐點菜色，所以每季會更換菜單。
L’Atelier de Patrick french cuisine Taipei法式餐廳只在星期二休息 (這意味著您無需出國即可享受真正的法國美食！) ，用餐時間為午餐 12:00 - 15:00 和晚餐 18:00 - 22:00。
除了L’Atelier de Patrick french cuisine Taipei法式餐廳精美優雅的設計，讓您彷彿置身於法國。
您想在L’Atelier de Patrick french cuisine Taipei法式餐廳享受美妙的用餐體驗嗎？
來這裡拜訪他們吧！
台北市大安區四維路42號
捷運大安站步行10-15分鐘
新冠肺炎疫情重創旅行、餐飲等服務業，嘉義就有旅行業者對未來前景未卜，而手搖飲料教學創業課程選擇另加盟手搖飲料店，一方面能留住員工，另也希望能且戰且走方式度過疫情。
手搖飲料教學創業班 手搖飲料「TEA TOP第一味」在國內外有百餘家加盟店，執行長看好旅行、餐業者本身就是素質不錯的一群服務業菁英，加上又有台北飲料調製課程教學團隊，因此也趁此時擴大加盟力道，願意補貼加盟者第一年的1百萬元的借款利息，另也贈送3萬元的創業補助，以吸引加盟；目前已有兩旅行者加盟，並正參加職前訓練。
來自嘉義、從事旅行業的詹慧宜說，她和先生在嘉義經營旅行社，員工有10人，原本國外線一年的營業額有6千多萬元，但是疫情一來，全都歸零；三級警戒後，連國內線也沒得做，但公司員工都有家庭，因此思考要如何才能走下去。後來發現台北飲料課程推薦手搖飲料店不受疫情影響，業績甚至還成長，因此在友人介紹下，選擇加盟，未來會在民雄工業區外開店。
詹慧宜帶著剛大學畢業的女兒趙悅辰上午在TEA TOP第一味台中健行路的直營店學習，楊國珍還親自指導如何搖出一杯風味獨特的手搖飲。詹慧宜說，旅行社的生意目前仍保留，但以目前國際疫苗不足，病毒又一再變種來看，她看旅行社恐怕要到2023年才有生意可做，因此決定先創新事業，既帶進收入，也能替公司員工謀生路。
執行長說，他們在美國聖荷西等地的9家分店全都因為疫情解封而生意恢復。因此，他們還為了美國贈送疫苗給台灣，而在當地推出優惠活動，目前生意比疫情前還好。國內方面，因為店面本就是外帶，並不受影響，加上外送平台，在疫情期間都仍有3成的成長；目前果汁飲料教學課程每個月以平均2至3家店的加盟速度成長中。
他說，疫情讓許多人失去工作，但他們這個行業還不錯，也歡迎有興趣的人一起打拚，度過難關。
來源：聯合新聞網
110年度全國高級中等學校專業群科「餐旅群」專題及創意製作競賽成績已於日前揭曉，青年高中不僅榮獲中部唯一「雙優勝」佳績，更掄奪全國「餐旅群」專題丙級烘焙證照班台北製作競賽第一名桂冠。
今年全國專題製作參賽隊伍雲集，競爭激烈，創意組在全國89組中取前10組，丙級烘焙證照班推薦專題組在全國130組中取前14組；而首次參賽的青年高中選手，展現初生之犢的大器風範，過關斬將，雙雙進入全國複賽，並且以【六月芥菜假有心，十二月芥菜卡有心，藝起醃出好進（芥）】為主題，擊敗眾多公私立學校高手，獲得餐旅群專題組「全國第一名」的高度肯定。
青年高中餐旅群選手表現優異，是中部唯一雙優勝的學校，更擊敗眾多公私立高中，榮獲專題組全國第一名的殊榮。
以臺中「大里杙」(現址大里)在地特產「酸菜」發想，透過專題研究，以乳酸菌粉替代鹽來醃漬芥菜，大大減少醃漬過程產生的高鹽廢水，降低對環境的危害，台北烘焙丙級證照班費用並顧及消費者的食用安全與身體健康，故研發此項深具大里特色的伴手禮－「芥藝抓餅」及「閒情芥芥蛋糕」；參賽者同時設計精美的包裝禮盒，期盼能讓到大里杙遊玩的民眾，不僅能領略過去酸菜王國的風光歲月，更能推廣在地的文化與美食，並能活絡原有的醃漬文化內涵。
青年高中感謝餐飲科陳琬菁老師和廖俞婷老師的悉心指導，循循善誘，以主題式教學，引導學生發想，並融合在地文化及特色，結合學科理論與業界實務，台北烘焙證照輔導班包含論文研讀、資料蒐集與專家訪談，經過一年的投入與準備，將想法付諸行動，終於呈現實際作品。藉由這次專題競賽的準備過程，參賽學生們不僅提升了團隊合作、蒐集資料、問題解決等能力，再加上來自師長、同學、及家長的支持與鼓勵，榮獲此佳績，讓全校師生與有榮焉。
青年高中餐旅群同學選定大里在地特產?酸菜」做為發想主題，以乳酸菌粉取代鹽的傳統醃製芥菜方式，其專題成果獲得評審高度肯定，榮獲全國第一。
青年高中餐旅群科以主題引導式的教學方式，期許創業輔導烘焙證照班新北師生能透過共同討論與團隊合作，培養多元實力，參加校內校外競賽，更輔導他們考取相關證照，從競賽成績的成就感，幫助同學找到自信；同時以「選手制」的培訓方式，讓孩子們更有學習的動力與榮譽感。
青年高中餐旅群科「331達人專班」，3天在校上課、3天職場實習，提供學生多元選擇，不僅協助工作媒合，更輔導考取中餐、西餐、烘焙三張證照，期許每位孩子畢業後都能學以致用，成為業界重要生力軍。
青年高中擁有優質的各科專業教室，餐飲科則由品傑主任帶領堅強的金牌師資團隊，為學生量身擘劃「正規班」及「331達人專班」，讓學生畢業後，不管是升學、就業或創業，都能滿足同學的不同需求。餐飲科「正規班」課程融入「微型創業」與「社會服務」等特色，深具創業能力，又能銜接大學課程；「331達人專班」，半工半讀，平時在校上課三天，職場實習三天，經過三年的淬鍊，本屆應畢同學多數已取得中餐、西餐及烘焙三張證照，令人感佩。
來源：自由時報
台北法式餐廳2021 派翠克L’Atelier de Patrick 在台北地區就能品嘗到道地的法式料理，快來台北法式餐廳訂位，你還在執著於台北法國人開的餐廳嗎？french cuisine Taipei派翠克顛覆你的想像！台北法國餐廳平價料理就來L’Atelier de Patrick派翠克讓您驚豔台北也能吃到高cp值的french cuisine Restaurant。
台北法式餐廳推薦
想品嘗米其林主廚餐廳的美味料理、或是高知名度的Chou Chou法式餐廳、態芮、德朗法式餐廳、1930餐廳，卻又訂位不到，或是價格太高昂下不了手嗎？台北法式餐廳-派翠克L’Atelier de Patrick給你高CP值的牛排食記體驗，許多客人來吃過一次，還會來吃第二次，歡迎你也來 french cuisine Taipei派翠克台北法國餐廳ptt 17評論！
台北法國餐廳訂位
三位主廚聯手將法國手藝與您的味蕾在派翠克(L’Atelier de Patrick)相遇。「法國菜好吃的關鍵，第一是醬汁，第二是食材的生熟度。」L’Atelier de Patrick為經典道地的法國料理廚房，它不是你吃過最貴的台北法式餐廳，但卻會是你吃過最美味、最享受且物超所值的一餐。
派翠克法式餐廳CP值高於台北法式餐廳米其林
招牌法國麵包、爽口開胃菜、新鮮的生菜沙拉、上等松露香腸佐醬汁、頂級乾煎干貝…絕對讓您大飽口福，享受前所未有的滿足。派翠克不僅是高級的台北法式餐廳，我們更希望大家把這裡當作私人藝術工作室，也將美食視為一件藝術品，努力提供每一位顧客味覺饗宴及如同置身於高級的法式餐廳。
派翠克台北法式餐廳提供的食材，絕大多是歐洲空運進口，若台灣當地的食材夠好甚至比進口品質高，則也會選用台灣食材，旨在提供顧客道地的法國料理，以及物超所值的服務。
台北法式餐廳主廚
派翠克台北法式餐廳主廚范姜群煜Patrick，一位來自桃園新屋的鄉下孩子，從小就展現了對廚藝的熱愛。五歲時常在母親的大鍋灶旁，烤著剛被丟棄的蛋殼，等著蛋白什麼時候才會熟？在老房子空地上，用石塊架起破瓦片，收集枯木，烤著地瓜、蔬菜。他常用鼻子細聞食材的原味，決定如何調味和料理。
決定開創派翠克台北法式餐廳的原因，是在1999年Patrick赴美國在波士頓的NESE語言學校短期遊學，一堂作文課中，老師出了一道作文題目：若你可以放棄目前的工作，你最想做的是什麼？此時就像一道霹靂，Patrick終於寫道：開一家屬於自己風格的餐廳。於是，派翠克(L’Atelier de Patrick)因而誕生。
為鼓勵人員多多利用休假旅遊，藉以調劑身心，歡迎大家來享受美食、享受生活。派翠克台北法式餐廳為國民旅遊卡特約商店喔！我們將在此為您提供最佳的服務！此外，我們也提供商業午餐，讓附近上班族，或需要洽公談事情的人，有一個完美的環境可以用餐與商討公務。