新冠疫情近日再度升溫，短短2天就突破20多人確診，國內提升至第二級警戒，許多活動紛紛取消延期。其中最慘的莫過於主持人黃子佼與愛妻孟耿如，今天(13號)宣布，二度延期的婚宴與戶外婚禮外燴婚禮市集通通取消。
黃子佼原定去年舉辦婚禮，打算席開70多桌邀請各方賓客，無奈新冠肺炎爆發，只好忍痛宣布延期到今年5月16號，並改為小型家宴，並在22號舉辦台北戶外婚禮外燴婚禮市集。沒想到近期又爆發大量確診，黃子佼無奈宣布全數取消婚禮外燴。
他透過臉書發文，寫下「老實說，真的該落幕了啦，打擾各位太久太久很抱歉！」也同步公開一組原先要在婚禮上播放的婚紗照，安慰自己面對疫情，結婚這件事還算小事，最後則是偷偷丟出彩蛋，空下來的5月16號會有特別活動，希望大家共襄盛舉。
來源：中國廣播公司
大甲媽祖今天晚上起駕，展開9天8夜遶境進香，因應防疫，入廟戴口罩，不開放鑽轎底，台北外燴訂製公司點心站改盒裝點心餐盒 ，台中部分地區正在分區供水，鎮瀾宮位於減壓區，廟方呼籲節約用水。
大甲鎮瀾宮媽祖9天8夜遶境進香活動，去年受武漢肺炎（2019冠狀病毒疾病，COVID-19）疫情影響，原訂109年3月19日舉辦，疫情趨緩後，廟方再次擲筊擇定6月11日起駕，規模縮小，配合防疫政策。
今年則依照元宵節擲筊擇定日期出發，今天晚間11時5分起駕，18日回鑾。去年，為幫疫情祈福，廟方請信眾在廟埕跪拜為媽祖送駕，今年廟方預計仍以跪拜禮恭送媽祖出巡。
台中教育大學台灣語文學系副教授林茂賢表示，以往媽祖神轎所經之地，信眾因不能站的比媽祖高，紛紛跪拜在地，人潮彷如波浪般，跪拜禮為媽祖送駕是恢復傳統。跪拜禮沒有強制性，單純觀光的民眾可站在後面，不要妨礙神轎行進路線即可。
許多信眾一早持進香旗到廟裡參拜媽祖，等待媽祖鑾轎起駕，廟方也開放香客大樓提供信眾休息。下午，總統蔡英文參拜，立法院副院長蔡其昌、交通部長林佳龍、內政部長徐國勇陪同。中廣董事長趙少康參加媽祖上轎典禮。晚間，前總統馬英九、國民黨主席江啟臣、台中市長盧秀燕出席起駕典禮，為媽祖送駕。
今年大甲媽祖遶境主題為「承諾」，今晚8時，透過中央廣播電台將以11國語言將大甲媽祖遶境盛況，向全世界直播，可觸及區域包含：台灣、新加坡、日本、美國、印尼、俄羅斯、越南、澳洲、泰國、加拿大、英國、韓國、沙烏地阿拉伯等。
大甲媽遶境進香沿途經台中、彰化、雲林及嘉義4縣市，全程約340公里，鎮瀾宮延續去年的防疫規劃，信徒入廟戴口罩，廟方將廣播提醒，台北外燴訂製公司沿途點心站大桶美食改為盒裝點心餐盒 。台中地區6日起實施分區供水，鎮瀾宮位於大甲鐵路以西，為減壓供水區，廟方呼籲民眾節約用水。
大甲媽祖9日晚間11時5分起駕，10日駐駕彰化市南瑤宮，11日駐駕西螺鎮福興宮，12日駐駕新港鄉奉天宮，13日新港奉天宮舉行遶境進香祝壽典禮後返程，14日駐駕西螺鎮福興宮，15日駐駕北斗鎮奠安宮，16日駐駕彰化市天后宮，17日駐駕清水區朝興宮，18日回鑾大甲鎮瀾宮安座。（編輯：李錫璋）1100409
(中央通訊社)
頂級日式鍋物「橘色涮涮屋」今年迎接20周年，去年創下近7億營收、至少50萬人次消費；今年新冠肺炎疫情重創全球，動盪不安的上半年，集團也開創了新營運模式「小外燴」。橘色餐飲集團二代接班的執行長袁悅苓與袁保華表示，2020年是橘色集團的轉型年，預計明年走出台北，前進台中，接下來還有「5年開進6都」的台北高級自助式外燴品牌計畫。
集團旗下所屬包括橘色涮涮屋、Extension 1 by 橘色、M One Café、M One SPA、SAKURA等5個不同品牌，目前共7家店；創辦人袁永定的集團品牌書也將於今年底問市。
執行長袁悅苓表示，今年因應疫情推出多元服務之一的「小外燴」，主打「頭尾式服務」，專人到府提供完整的橘色台北高級自助式外燴用餐品質，包括打包引以為傲的頂級肉品、新鮮水產，料理說明，並提供橘色創店以來堅持使用的「紅銅鍋」，使食材烹煮更為均勻，餐後也會收淨現場。
執行長袁保華指出，新鮮水產的運輸有許多細節，因此成本高昂，店內研發特製「湯磚」取代保冷劑，在不影響食材風味的條件下，以更環保的方式保存鮮味。另外，紅銅鍋作工繁複，且保養不易，須花費更多人工與心力，但其受熱較一般鍋具均勻，能迅速以相同的溫度烹煮食材，因此橘色團隊不惜成本投注，這些，都是台北高級自助式外燴開店以來的堅持。
袁保華說，5年內希望開進6都，同時突破2位數的店點；未來台北外燴也有進軍國際的準備，首發地應該是美國，因為美國是好牛肉的源頭，也是他們姊弟成長的地方。
明年首度進軍台中，選定新光三越百貨，原因是「高人流與車流」，目前台中A9的橘色涮涮屋規劃為80坪、60個座位，價位與台北相同，客單價在1,600元間。此外，集團旗下餐飲Extension 1 by 橘色（內湖店）客單約1,300元，M One Café約400~500元。
橘色台北外燴餐飲集團也將2020年定義為「橘色環境元年」，創辦人袁保華表示，今年是品牌轉型年，現階段先從內部教育開始，導入3R(Reduce、Reuse、Recycle )環境永續教育內容，希望邀請環保團體合作，將環保意識內化；未來考慮從廚餘再生、有機契作農場等方向進行。
來源：聯合新聞網
疫情持續延燒，許多地方政府紛紛宣布取消了大型尾牙，這無疑是重創了飯店跟外燴業者。為了求生，不少飯店改變風格，像是晶華酒店推出了結合住宿、泳池、用餐的郵輪式尾牙。甚至還有「包棟」的專案。另外六福萬怡則是打出小桌式的台北酒會餐點規劃自助餐，十人就能使用，還能有折扣，用微型尾牙，搶攻年節商機。
台上藝人賣力表演，台下上千名公司員工，這是過去常見的大公司尾牙宴，但現在疫情不斷延燒，各地方政府和大企業，就怕人多染疫紛紛停辦大型尾牙場。
桃園市長鄭文燦(2021.01.12)：「市政府還有附屬機管還有學校，尾牙一律停止。」
因為疫情近來備受關注的桃園，宣布取消大型尾牙，包含像是基隆新竹也都宣布跟進，為了防疫取消尾牙首當其衝的，就是飯店跟外燴業者。
晶華酒店表示，往年春酒尾牙外燴訂單總桌數，約莫8千到1萬桌，平均每場800到1000桌外燴，今年剩不到500桌，雲品國際旗下的君品翰品，寒舍旗下的艾美喜來登也表示，館內外宴會營收比往年少四到五成。
政大經濟學系教授林祖嘉：「現在因為受到疫情影響，所以這塊我覺得應該受到滿大影響，整個民間消費會因為這樣子，減少掉一些我覺得滿可惜的，不過因為疫情的關係，大家還是以小心為重。」
估計今年會有超過半數的單位，取消大型尾牙粗估金額至少十幾億起跳，多數單位把尾牙，轉成員工摸彩線上直播，以及補助各部們餐費或者台北酒會餐點規劃餐券，這樣的方式也讓飯店火速因應，尾牙季轉型求生。
晶華酒店行銷公關部協理蔡惠茹：「今年這種大型尾牙，可能變成比較小型的，或者是變成部門式的聚餐方式，因應疫情關係，我們在館外餐廳甚至有兩個據點，我們推出可以包棟式的尾牙。」
大型宴辦不成，改成自助餐形式或者小桌型態，飯店利用自家自助餐體系，轉成尾牙型態搭配上飯店設施，改採全套服務吸引小部門單位，上門消費。
記者藍于洺：「微型尾牙不只有小部門的聚餐，而且還有住宿，現在飯店業者推出這樣的露天泳池，感覺起來就像是在郵輪上的微型尾牙。」
游泳池搭配住宿套房，以及飯店內餐廳用餐，業者主打「郵輪式尾牙」一條龍套裝服務，甚至還有包棟形式，最低五桌就能使用，搭配上餐券推出至今訂單滿滿，多少補貼失去大型尾牙的損失
晶華酒店行銷公關部協理蔡惠茹：「這種兩天一夜郵輪式全包的尾牙專案，除了可以入住飯店之外，在這個尾牙方案裡面，我們吃喝玩樂都包括進去，甚至晚上還可以到我們的泳池池畔，舉辦星空KTV，推出來非常受到企業者還有福委會的青睞。」
另外一家連鎖飯店，則是推出微型尾牙10人一桌就能適用，搭配折扣台北酒會餐點規劃自助型態，少了過往大型尾牙的熱鬧，但防疫上多了安全，用餐也少了尷尬。
六福萬怡飯店公關部資深經理黃馨儀：「尤其是今年喔，各企業分拆分拆部門尾牙，所以我們這次反而搶得商機，非常多部門尾牙部分來到我們這邊，來做消費跟訂購，所以今年我們業績表現還是持平的部分。」
取消尾牙重創業者，但危機就是轉機，乘勢而為改變型態，在疫情延燒當下，台北酒會餐點規劃用新的微型尾牙，持續搶下商機。
來源：tvbs新聞網