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牙周病恐全口重建

50多歲張姓台商，因為顳顎關節疼痛至牙醫求診，並自訴長期牙周病，導致上下後排臼齒掉了8顆，造成咬合高度降低且牙床變窄，原本前排牙齒用來咬麵條，但因為後面缺牙，而必須承擔咀嚼角色，長期下來暴牙嚴重，上下排前牙外暴，活像電影裡的牙擦蘇。目前透過結合牙周病與全口咬合治療，擺脫偏頭痛、顳顎關節疼痛等困擾。全口重建

張先生看到媒體報導牙周病會引發心臟疾病，想到自己因為心肌梗塞而暈倒，急救後裝了心臟支架，擔心牙周病會讓心臟問題雪上加霜，變成二尖瓣脫垂高風險族群，於是下定決心尋求牙科醫師協助，接受完整治療。

牙醫師林克承表示，心臟病患者是牙科治療的高風險群，所以擬定治療計畫時特別與張先生的心臟科醫師溝通可否停藥進行牙周病治療及植牙。在治療技術部分，考量患者須避免出血，於是選擇水雷射治療牙周病，配合手術導引板，不需切開牙齦，甚至無須縫合，大幅降低手術風險。

對張先生來說，扣除僅剩的8顆牙齒，至少必須再植20顆牙齒，為降低因為停藥帶來的心臟病風險，手術過程採用「自體細胞活化術」以促進傷口癒合。術後隔天傷口無疼痛感，經心臟科醫師確認後即恢復用藥，張先生不用擔心心臟支架問題，且擺脫顳顎關節疼痛，也不必含著咬合板睡覺。

林克承指出，類似因後排缺牙導致前牙外暴、顳顎關節痛的個案不在少數。許多人以為口腔後面缺牙沒有關係，但牙齒每隔一段時間會產生向前推力，後排缺牙會讓推力失去制衡，導致前牙外凸，造成咬合不良，長期下來，除了改變臉型，還可能導致顳顎關節疼痛、偏頭痛。

林克承醫師進一步解釋，一旦後牙缺牙，原本後牙咀嚼食物的任務交到了前牙身上，但前牙結構只設計用來切斷食物，如：麵條、吐司等，若是用來咀嚼，前牙問題恐惡化。由此可知，缺牙治療與咬合重建是一體兩面，且缺一不可。全口重建

牙周病缺牙千萬不要以為補上植牙就沒事，還要考慮咬合矯正，才不會植牙後感覺卡卡的，影響進食，甚至引發顳顎關節疼痛，嚴重妨礙睡眠及工作。林克承醫師提醒，醫學研究已證實牙周病與心臟病發生明顯相關，如今牙科技術相當進步，過去被當成牙科高風險群的心血管病人，也能安全無虞接受完整的牙周病及全口重建治療，建議有心臟問題的牙周病患者，及早治療。(Yahoo)

外食族有口福！連鎖、傳統店推百元便當餐盒

全台外食比例超過7成，餐餐外食族更有170萬人，尤其信義商圈更是上班族密集的區域，有傳統日本料理店，推出百元壽喜燒西點餐盒，不但有鮭魚，還有手工玉燒，一天限量30份，另一間連鎖壽司店，則主打百元海陸餐會，炙燒海鮮和五花牛，搶攻上班族味蕾。

大火炙燒海鮮，魷魚腳彷彿在跳舞，跟起士融合在一起。還有這款炙燒五花牛，淋上特調醬汁，火烤逼出油脂，散發濃郁香氣。

民眾表示：「吃起來口感很好很有嚼勁，冰起來之後口感也不會變差。」、「CP值還滿高的。」

全台外食比例超過7成，餐餐外食族更有170萬人，光是信義商圈，平日上班族就有6.5萬人，假日高達10萬人，每年就創造3億的外帶商機。連鎖壽司業者，推出百元海陸壽司西點餐盒，有肉、有海鮮，店員一擺上餐台就被秒殺。

連鎖壽司公關顏力妃指出：「在交通便利的地方人潮也比較多，提供這樣的餐盒，其實可以方便民眾看了就帶走，一個門市的狀況平均準備，大概1、20盒左右。」

熱滾滾的壽喜燒，肉片涮成深色，鹹甜鹹甜的壽喜燒，是不少人對傳統日式料理的印象，不過現在也能變成便當西點餐盒，帶著走。

把鮭魚塊灑在白飯上，依序加入熬煮8小時的魚板、手工玉子燒、燉蘿蔔，還有一大塊肉片，再放上秋葵點綴，料多豐富。經營24年的傳統日式料理店，賣起百元便當，每天限量供應。

日本料理店老闆娘盧玫宏指出：「一天只能推出30份，因為裡面的材料，有些要8小時製作過程，所以沒辦法做這麼多。」

不管是連鎖店，還是傳統店面，紛紛推出百元餐盒，不只要搶攻上班族味蕾，也要靠便當提高業績。

民視新聞

AU+亞洲大學聯盟會議崑大登場

來自日本、韓國、中國大陸、馬來西亞及印尼等大學校長、副校長，齊聚崑山科大參加ＡＵ＋亞洲大學聯盟會議及全球校長論壇暨國際研討會，除對未來如何推動聯盟整體發展進行深入研討，並簽署合作，展開盟校間的學術研究交流會議點心及合作契機。
崑大校長李天祥表示，因應近十年來亞洲國家的旅遊、休閒、娛樂會議點心、體育活動及烹飪產業蓬勃發展，為尋找並了解每個國家的發展狀況與市場優勢，此次論壇以「亞洲民生產業發展趨勢」為題進行討論。
全球校長論壇由日本長崎衛斯理公會大學校長佐藤快信及梅光學院大學副校長清水哲生、馬來西亞成功禮待大學校長黃志強、韓國仁德大學校長尹汝松、中國大陸山東外國語職業學院（本科）副校長何集體，及印尼 Tarumanagara University校長 Prof. Dr. Agustinus Purna Irawan等，針對辦學政策、人才管理、國外留學、實習、就業及簽證等進行分享。
聯盟會議則由崑大與上述亞洲聯盟大學進行討論。二０一九年第一屆暑期國際學生交流活動也將由崑大舉辦，並由ＡＵ＋各盟校派送學生赴該校進行交流。

中華日報

植牙好嗎?

年少時不懂事，以為仗著先天一口的大鋼牙南征北討，嗜吃甜點又好啃咬甘蔗等硬物、百無禁忌，因此才年過半百便齒牙動搖、顆顆岌岌可危。主司研磨的臼齒率先不保，上顎先後被拔除三顆，下顎也有兩顆被裝上牙套，可謂傷亡慘重。偏偏咀嚼食物又不能少了臼齒的功能，幸好植牙醫術先進，雖然價格不斐，但也只有忍痛讓荷包失血了。植牙

經過斷層掃瞄及牙醫師的專業評估，認為雖骨質不足，但只要補足骨粉後仍能進行手術。牙醫師更事前叮嚀：「千萬別以為植牙就可有恃無恐，若無正確的牙齒保健方法，即使擁有滿嘴大鋼牙，最終仍可能面臨無用武之地的窘境。」植牙

牙醫師建議我潔牙健齒不可等閒視之，除了餐後刷牙漱口的習慣外，更要善用牙線徹底清除齒縫間的殘渣菜屑，避免牙菌有隙可乘。他更現身說法，教導我正確刷牙與使用牙線的方法。

由於有了此次植牙就醫的經驗，我不僅改掉從前愛吃甜食的習慣，並且更加重視正確的牙齒保健方法，因為光靠植牙並不能根本解決牙疼的問題，唯有保養得法，才是延長牙齒使用壽命的不二法門。(聯合新聞網)

French cuisine introduced to Vietnamese people

HCM City (VNA) – Nearly 2,500 french cuisine Taipei-style dinner dishes will be prepared at restaurants and French embassies in 150 countries around the world during the Good France 2019 event, according French Consul General in Ho Chi Minh City Vincent Floreani.

Vietnam has the seventh most restaurants registering for the fifth edition of the culinary event.

Professional chefs will cook French-style dishes using materials from France and Vietnam.

Floreani said visitors are able to explore various kinds of French foods which differ from to region to region.

He hoped through the event, more people will know about French cuisine from the selection of materials, recipes and processing to food arrangement and decoration.

During the event, Ho Chi Minh City will host an activity to introduce French-style breakfast, a workshop on balanced and healthy diets, introduce French culinary training programmes and screen movies featuring French and Vietnamese cuisine.-VNA

http://en.vietnamplus.vn/