烘焙補習班提供藝術蛋糕、鏡面蛋糕教學等製作課程，體驗擠花裝飾、果雕造型技巧!台北烘焙教室，採預約報名上課，小班制教學，烘焙創業班課程採終身學習制，結業後若想回班進修，無須再繳交學費。欲了解更多關於烘焙創業班，請上官網：https://lesson.yuweb.tw/baking-training-class.html
香港首個烘焙主題公眾展覽會「香港烘焙嘉年華」（HKBC） 將於7月初舉行，參展商將展出多款最新烘焙食品、烘焙模具及設備、烘焙材料、包裝用品等，場內設有更多體驗活動，14間不同主題的親子烘焙體驗工作坊任君選擇，由多間本地烘焙教室主理，烘焙創業班包括菠蘿包、水晶果凍花、芭菲、翻糖棒棒糖、韓式唧花、關西風櫻餅、手工意粉、手冲咖啡及台式手搖茶等。
「香港無敏節」將同期同場舉行，主辦單位「國際無敏食品協會」希望提高市民對食物敏感的意識，將用無麩質麵包製作「全球最長的包」，總長度達1000米，希望邀請市民參與共同創造健力士紀錄。這條麵包譽為「幸福列車」，望將愛、喜悅和希望帶給不同家庭。活動結束後麵包將捐予慈善機構。
烘焙補習班提供藝術蛋糕、鏡面蛋糕教學等製作課程，體驗擠花裝飾、果雕造型技巧!台北烘焙教室，採預約報名上課，小班制教學，烘焙創業班課程採終身學習制，結業後若想回班進修，無須再繳交學費。欲了解更多關於烘焙創業課程，請上官網：https://lesson.yuweb.tw/
家家有禮﹕嘉年華體驗親子烘焙樂
◆INFO
香港烘焙嘉年華
日期：7月6至8日（周五至日）
時間：上午10:00至晚上8:00，7月8日至晚上6:00
地點：香港會議展覽中心展覽廳5F
主辦：Vertical Expo Services Company Limited
門票：成人$100，12至17歲$60（包括入場費及一節烘焙體驗工作坊）；親子套票$150（包括一名2至11歲小童與一名成人入場費及一節烘焙體驗工作坊）
購票：www.hkticketing.com
查詢：3904 3831
■送親子套票全日通
香港烘焙嘉年華送出10套價值$370的親子套票（一名成人與一名2至11歲兒童）標準全日通予《Happy PaMa教得樂》讀者，每套包括香港烘焙嘉年華門票兩張、參與「幸福列車」世界紀錄活動一次、國際無敏食品協會頒發之參與活動證書一張、無麩質幸福福袋一個及參與無敏烹飪工作坊一次（工作坊主題隨機安排）。名額10個，每人可獲全日通一套。截止日期：6月26日，送禮詳情刊於報章。
來源：明報
Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡台灣的第一站，以季節限定禮品店的形式在微風南山atre登場，開幕後吸引許多粉絲搶買，部分商品也已紛紛售罄。在開幕第一個月，藍瓶咖啡現任咖啡文化總監、曾三度獲得世界咖啡師冠軍的Michael Phillips將親自來台授課，即日起開放報名台北咖啡課程，讓粉絲也可在店上體驗藍瓶咖啡的手沖魅力。
藍瓶咖啡首次登台，但因為無販售手沖咖啡，讓不少粉絲略為失望。不過，台灣門市除了推出全亞洲目前未販售的「罐裝全豆咖啡」之外，更邀請藍瓶咖啡現任咖啡文化總監Michael Phillips本人，以及咖啡師團隊們親自到微風南山atre店上，台北咖啡課程親自沖泡咖啡給大家品嘗。1/25至1/28的手沖咖啡課程，總監與咖啡師們在使用Blue Bottle Coffee 的器具下，教導民眾如何泡出一杯極致的好咖啡。除了豐富的授課內容之外，也提供了部分店內未販售的限量商品「清澄馬克杯」組合，提供給報名成功的民眾作為套裝課程的小驚喜。
Blue Bottle Coffee Lab- Dripper Brew Class
活動日期：2019年1月25至28日(1月29至2月8日延續店上試飲)
報名期限：即日起(課程數量有限)至額滿為止
報名網址：https://passer.cc/organizations/BBC-ATRE
台北咖啡課程費用：NT$ 4,922 ~ NT$ 6,420
來源：聯合新聞網
國人偏好選擇咖啡飲品，締造一年高達700億元的咖啡商機，飯店餐飲業者為搶攻黑金市場的龐大商機，不斷推陳出新咖啡飲品，讓民眾保持驚奇嘗鮮的新鮮感。新竹豐邑喜來登大飯店推出「土耳其咖啡」與「越南咖啡」富涵文化特色的兩款咖啡飲品，行銷公關副理廖銘偉表示，飯店外國商務客比例高，預估能提升帶動咖啡飲品成長2成的銷售業績。台北咖啡教學
廖銘偉說，由於台灣咖啡文化主要受日本及歐洲文化影響，在宗教及歷史的推進之下，使得歷史悠久的土耳其咖啡在台灣卻鮮為人知，而土耳其咖啡所代表的不僅是傳說中最古老的咖啡烹煮法，更有沉澱心靈、增進情誼甚至利用咖啡渣做占卜的功能。
他指出，土耳其咖啡採用原始的咖啡烹煮方式，將咖啡豆研磨成細沙般的粉末，把咖啡粉放入土耳其咖啡長柄壺，注入開水後以文火慢煮，咖啡教學待咖啡煮沸後還得掌握技巧將咖啡緩緩倒入杯中，維持細密泡沫浮在咖啡表面，最後可依照個人口味喜好加入糖包調味，土耳其咖啡飲用後杯底殘存的濃稠渣液，即是細磨後的咖啡渣，土耳其咖啡蘊含高濃度的咖啡因，入口即享濃厚甘醇的咖啡原味。
廖銘偉表示，「越南咖啡」則因早期越南收入普遍不高，在烹煮咖啡的手法較為簡陋，為了掩蓋單調苦澀的口感，加了大量的煉乳，進而演變成知名的越南咖啡。
廖銘偉說，越南咖啡受法國殖民時期影響，台北咖啡教學使用底部設有多個開孔的滴漏容器，將咖啡豆碎粒裝入滴漏容器後蓋於杯上，接著倒入熱水，等待熱水隨著容器滴漏下來，並於飲用將煉乳倒入咖啡中，以甜潤奶香平衡咖啡的濃烈，便成了一杯傳統道地的越南咖啡。
來源：聯合新聞網