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〈台北都會〉推健康飲食 創意蛋糕超天然

喜憨兒基金會與蘇黎士產險合作,昨天到石碇區永定國小合辦校園健康飲食計畫,除致贈喜憨兒基金會製作的點心餐盒,並且教小朋友使用天然食材製作蛋糕,從小認識飲食安全對健康的重要。
喜憨兒基金會處長胡玉芳說,兒童飲食面臨三大危機,包括飲食不均衡、討厭吃蔬菜、把零食當飯吃,營養學家所提倡的每天攝取五大類食物觀念,有高達七十二%的兒童沒有做到。
昨天由企業志工和喜憨兒的親善大使,一同陪伴孩童進行創意點心裝飾過程,喜憨兒基金會強調點心蛋糕都未添加有害健康的成分,小朋友也使用天然的蔓越莓乾及杏仁等健康食材,來製作自己的創意點心。
永定國小校長唐玉真說,感謝企業關心偏鄉學童,透過志工和孩童互動,增加學童的知識與生活經驗。

資料來源:自由時報新聞網
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法國麵包融客家味 竹北饕客瘋養生

「硬又難咬」成法國麵包的代言詞,但旅法多年的麵包師徐國斌顛覆傳統,將麵包結合客家風味破除刻板印象,很受民眾歡迎。點心餐盒

旅法25年的法國麵包師傅徐國斌,從巴黎、普羅旺斯輾轉回到台灣,民國102年回台在新店工業區內創立「國王烘焙麵包店」,因用料獨特、創新研發加上健康養生,受不少電子新貴歡迎;104年1月前進新竹區,在竹北市光明一路展店,開幕當天就大排長龍。

法國麵包給一般民眾的刻板印象不是「硬」就是「難咬」,但徐國斌製作的法國麵包「外硬內軟」,不僅堅持使用經Viron認證的法國天然克朗思克、T55麵粉,還利用新竹在地的客家風味「梅干扣肉」、金桔製作法國麵包,沾上特製的「法國芥末籽醬」,讓饕客直呼「太銷魂」。

徐國斌笑稱,自己雖然身為苗栗的客家子弟,但幼年時就離開台灣到歐洲深造,對於台灣的印象僅剩「客家美食」;成年後回台灣除了歸心外、也離父母親更近,希望將這個幼年的幸福延續到法國麵包上,滿足喜愛麵包的饕客、更希望破除民眾對法國麵包的刻板印象。

一名梁姓顧客說,坊間多數的麵包過於油膩,對老人家的身體是很大的負擔;嘗試過國王烘焙的法國麵包後,認為家中長輩吃了無負擔、仍具香氣,所以這次特別帶了「香柚美人」、「梅干扣肉」、「招牌金棍麵包」回去,希望能滿足岳父母的嘴。

資料來源:news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1237869

法國麵包融客家味 竹北饕客瘋養生

「硬又難咬」成法國麵包的代言詞,但旅法多年的麵包師徐國斌顛覆傳統,將麵包結合客家風味破除刻板印象,很受民眾歡迎。點心餐盒

旅法25年的法國麵包師傅徐國斌,從巴黎、普羅旺斯輾轉回到台灣,民國102年回台在新店工業區內創立「國王烘焙麵包店」,因用料獨特、創新研發加上健康養生,受不少電子新貴歡迎;104年1月前進新竹區,在竹北市光明一路展店,開幕當天就大排長龍。

法國麵包給一般民眾的刻板印象不是「硬」就是「難咬」,但徐國斌製作的法國麵包「外硬內軟」,不僅堅持使用經Viron認證的法國天然克朗思克、T55麵粉,還利用新竹在地的客家風味「梅干扣肉」、金桔製作法國麵包,沾上特製的「法國芥末籽醬」,讓饕客直呼「太銷魂」。

徐國斌笑稱,自己雖然身為苗栗的客家子弟,但幼年時就離開台灣到歐洲深造,對於台灣的印象僅剩「客家美食」;成年後回台灣除了歸心外、也離父母親更近,希望將這個幼年的幸福延續到法國麵包上,滿足喜愛麵包的饕客、更希望破除民眾對法國麵包的刻板印象。

一名梁姓顧客說,坊間多數的麵包過於油膩,對老人家的身體是很大的負擔;嘗試過國王烘焙的法國麵包後,認為家中長輩吃了無負擔、仍具香氣,所以這次特別帶了「香柚美人」、「梅干扣肉」、「招牌金棍麵包」回去,希望能滿足岳父母的嘴。

資料來源:news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1237869

飲食西化 台灣攝護腺癌逐年攀升

攝護腺癌是男性特有的疾病,泌尿科醫師表示,台灣男性攝護腺癌的發生率有年輕化的趨勢,很可能與飲食西化有關。五成的病人發現時已經是晚期。五十歲的男性是高危險群,建議定期檢查,有排尿問題,就應該及早就醫。

國人受到飲食西化與其他環境因素的影響,攝護腺癌有逐年攀升的趨勢,根據衛福部的癌症登記顯示,攝護腺癌已經高居男性癌症發生率第五名,每年大約有1千多人死於攝護腺癌,平均每天約有3人死亡。台中泌尿科診所

泌尿科醫師表示,攝護腺癌早期症狀不明顯,表現的方式只有類似攝護腺肥大,頻尿、血尿等狀況。超過五成的患者確診時都已經是晚期,晚期病人經常發生癌細胞轉移的問題。

建議男性50歲以後可以定期接受肛門指診與攝護腺特異抗原(PSA)的抽血檢查,方便早期診斷。醫師說:「台灣泌尿科醫學會這樣建議,男性50歲,應該要做一次肛門指診跟PSA抽血檢查,如果說你的PSA數值很低,很可能不需要每年重新檢查,隔年檢查就可以;但是如果你有家族史,你家族裡面一等親的男性,有罹患攝護腺癌,這種病人我們建議要提早到45歲。」台中泌尿科診所

醫師也提醒,PSA(攝護腺特異性抗原)的篩檢由於數值較為敏感,出現出現異常不表示就是罹患癌症,還要進行切片檢查才能確診。根據臨床經驗,PSA數值異常的患者約有3分之1最後是確診罹癌。

目前晚期攝護腺癌在台灣的5年存活率大約是7到8成,比美國的6到7成還高;美國臨床腫瘤醫學會最近對於攝護腺癌轉移的病人也提出了新的臨床發現,提前化療藥物的使用時程,可以延長病人壽命13.6個月,可能成為新的治療方針。

資料來源:中廣新聞網 via Yahoo! 奇摩新聞

喜憨愛心餐盒送偏鄉國小 學童大呼好吃

小朋友聽到是喜憨兒做的麵包,一開始還有點害怕不敢吃,之後會一直會期待每個月一次的麵包的到來。新北市石門區乾華國小主任譚宜君表示,喜憨兒基金會「送愛到部落活動」,讓交通不便,不容易吃到麵包的小朋友,也能夠吃到好吃的麵包餐盒。從不了解,到能夠感謝,這些改變,是最有力的生命教育。

乾華國小六年級林小弟弟說「有一個草莓蛋糕,吃下去整個入口即化非常好吃,謝謝喜憨兒們做麵包給我們吃,真的非常好吃,捐增的仁和捐贈的企業,如果我長大,我也要跟他們一樣,幫助有需要的人。」

「送愛到部落活動」從2009年起,到2014年間,已經將32萬多份由喜憨兒精心製作的餐盒送往全台483所偏鄉小學。除了餐盒是由喜憨兒所製作,配送也是由喜憨兒童軍團出隊,活動讓喜憨兒們有了工作訓練的機會,也補給了偏鄉學童的營養。

偏鄉送愛需要募資,即日起到4月28號,可以到萊爾富便利商店投入零錢,隨手捐愛。或是直接捐款喜憨兒基金會,單筆捐款滿600元,就可以獲得由一卡通票證公司捐贈印製的限量小黃間卡面票卡。鼓勵民眾踴躍捐款,讓邁入第七個年頭的愛心,能夠一直延續。

資料來源:news.sina.com.tw/article/20150226/13906456.html

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