統一超（2912）旗下7-ELEVEN大搶頂級黑金商機！小七今（22）日宣布，精品品牌「不可思議咖啡」破天荒推出史上最貴的頂級阿里山藝伎咖啡，一杯最貴高達500元，限量200杯，震撼超商咖啡市場，比統一自家集團星巴克2016年曾賣出最貴一杯360元咖啡，還高出一倍之多。
小七經營台北手沖咖啡教學推薦咖啡品牌「CITY系列」近20年。2004年推出平價咖啡CITY CAFE，觀察近年消費者日益重視咖啡豆產地、純粹風味，喝美式咖啡的民眾逐年成長，帶動美式銷售佔比逐年成長，今年已占CITY CAFE銷售量達四成以上；2018年推出精品品牌「!+? CAFE RESERVE不可思議咖啡」，2020年則再推出「CITY PRIMA精品咖啡」。
小七進一步表示，「不可思議咖啡」可定位為咖啡館，目前共有18家，在小七都採複合式店鋪形式，有專屬吧台與座位區，主打精品手沖咖啡及特色調飲。
CITY PRIMA精品咖啡只販售美式跟拿鐵咖啡，主打咖啡豆為單一產地且可溯源，全台已突破5,200店，儼然成為全台規模最大的精品咖啡店，消費主力以商務人士居多，辦公商圈、交通轉運站等銷售最佳。
為了搶攻金字塔頂端市場，去年小七不可思議咖啡曾推出「阿里山豐山村藝伎咖啡」，一杯售價400元，限量200杯，一個月內即完銷。今年8月24日起再推出「阿里山咖啡季∙藝伎大賞」，主打三款本土青農種植的台北咖啡課程推薦藝伎咖啡，其中一款「阿里山特富野-豆御香藝伎莊園咖啡」一杯賣高達500元，不但是小七史上最貴咖啡，更是超商最貴咖啡。
然而，台灣人對於高價超商咖啡接受度如何，小七表示，除了有不少上班族購買之外，也發現有經濟基礎的退休人士對有品質的高價咖啡接受度也頗高。
全家（5903）表示，對應愈來愈多台北咖啡教學課程追求咖啡原味的「咖啡饕客」，旗下Let’s Café在2017年率超商之先，推出100%單一產區單品咖啡，帶動新一波的高端新黑金動能。目前單品咖啡銷售業績占一成左右，已養出穩定購買的消費族群。
來源：聯合新聞網