民視新聞／許家程、邱俊超 苗栗報導
苗栗後龍鎮水尾社區，有一群專門製作
手工麵包的長者，每個周末都會齊聚在社區製作手工麵包，香噴噴的麵包出爐，立刻就會秒殺。而麵包也都選用在地食材，照顧在地小農，而賣出麵包的收入，都直接回饋社區，讓社區發展越來越好。
剛出爐的麵包，用刀切成兩半，巧克力蔓越莓
麵包，散發淡淡蔓越莓香氣，口感紮實。
民眾說，「有咬勁，吃起來口感很好。」
在地阿嬤們的手作麵包 週末限定出爐就秒殺！
沒一會時間，烤箱裡的抹茶麵包也出爐了，這些麵包來自苗栗後龍鎮的水尾社區，社區的婆婆媽媽，每個周末都會齊聚在社區
製作麵包。
從揉麵團到塑型都得自己來，她們都說，這些麵包是阿嬤級麵包，因為製作的長者平均年齡60歲，但是人人都有烹飪經驗，因此一學就會，更知道社區的手作麵包，一出爐通常就會秒殺。
社區志工說，「剛才那個蔓越莓，我們做50個，如果訂到50個就沒有了。」
民眾說，「買到黑米麵包而已，其它的都沒了都秒殺，跟外面的都不一樣，我覺得吃起來真的口感非常好。」
在地阿嬤們的手作麵包 週末限定出爐就秒殺！
現作現賣的手作麵包，就在社區進行，料理過程全部公開透明，也因為人力有限，因此訂單量也有固定，滿了就是滿了，只能下次再來，而麵包製作的食材，也都盡量挑選當地小農生產。
後龍水尾里里長梁清文表示，「就盡量用在地原物料，包括我們農民有種植一些蔥啊，甚至於青椒之類的，我們也把它加進去。」
社區麵包店，周末限定版，長者開心手作麵包，收入回饋社區，善不斷循環，也有成就感。
(民視新聞網)
PR
