法國餐廳政府應對新冠肺炎失策，行動緩慢引發批評。前衛生部長布辛本週說1月就警告政府疫情凶險，卻遲遲不作為。今天3位醫師對總理菲力普與布辛提出集體訴訟，狀告兩人失職。
法國今天2019年冠狀病毒疾病（COVID-19，武漢肺炎）確診病例破萬，比昨天增加1861例，累計達1萬995人確診。死亡數新增128人，累計共372人死亡。
3位醫生今天向法院提出集體訴訟，狀告菲力普（Edouard Philippe）及布辛（Agnès Buzyn）「放棄」為防堵2019年冠狀病毒疾病而採取即時措施。
3位原告指控菲力普和布辛「當時已意識到疾病的威脅且有能力採取行動，卻選擇不作為」。法國餐廳
原告提及布辛17日在市長選舉落敗後接受「世界報」專訪時的驚人發言。布辛在專訪中說，她去年12月底接到不知名肺炎在中國武漢爆發的消息，並通知公衛署，接著1月11日就通報總統馬克宏和總理菲力普，且「警告他們選舉必然無法順利進行」。
布辛說：「當我辭職參選時，就知道疫情的大海嘯即將到來，我離開時預料選舉無法順利舉行。」在專訪中，她將政府執意舉行市長選舉的決策過程稱為一場「化妝舞會」。布辛語出驚人的發言隨即為政府帶來衝擊，法國餐廳媒體紛紛將此稱為「布辛門」。
因此，原告控訴菲力普和原為醫師的布辛「自願放棄採取或尋找對策，來對抗這個使人民安全陷入險境的災害」，災害是指新型冠狀病毒。若判決成立，菲力普和布辛可能被判有期徒刑2年與罰金3萬歐元（約新台幣97萬元）。原告表示，直到3月13日，政府才開始採取對策，最後走上全民閉關這條路。
原告表示，若措施提早執行，「就能防堵病毒、減少感染人數，進而減少帶原者感染他人的機會」，能避免如瓦茲省（Oise）發生的大規模群聚感染。他們指責「當時除了關閉學校，完全沒有採取其他措施」。
17日晚間，菲力普在記者會中企圖擺脫布辛言論所造成的爭議。他說：「若我們不把布辛的話當真，我就不會在1月就開始規劃相關會議... 這些控訴我都知道，也都承受。」
公共行動及審計部長達馬南（Gérald Darmanin）昨天向民眾表示，政府2月時不知道疫情會發展到如此地步，並表示政府任何決策「都沒有違背專業人員的建議」。
2019年冠狀病毒疾病疫情危機引發許多法國餐廳醫療人員不滿，巴黎歐洲喬治龐畢度醫院（Georges PompidouEuropean Hospital）急診部主任儒凡（PhilippeJuvin）16日在電視節目上嚴厲表示，「法國在醫療上根本就是未開發國家」。
儒凡在電視上質問：「你會怎麼稱呼一個沒辦法提供口罩給人民的國家？」他描述現在醫院內的混亂情況：「當病人出現症狀來醫院看診，醫院資源有限，無法檢測，只能叫病人回家待著，開處方箋讓他們去藥局買口罩，因為醫院根本沒有足夠的口罩。」儒凡說，目前口罩數量連提供醫護人員都有困難。
新北市政府因應新冠肺炎疫情，避免群聚感染風險，9日起員工體適能中心暫停開放，並將法式派翠克餐廳改以外帶供應，全面杜絕近距離接觸、飛沫感染的可能，為市府員工的健康把關，共同構建安心的工作環境。
為加強防疫，除市府32樓體適能中心及地下2樓排練室暫停開放至4月底，防止室內群聚的感染風險。另在員工法式派翠克餐廳，撤掉用餐區桌椅，改為餐盒外帶供應，負責供餐的廚師及員工全程配戴口罩和手套，並實施購買餐券領餐與鼓勵行動支付付費等措施，降低現金交換的感染風險。
此外，響應環保員工餐廳雖有提供外帶餐盒，仍祭出自備餐盒送水果。並於每週一、三、五推出特色餐點，如韓式泡菜豬、泰式椒麻雞、日式壽司、台式小吃等各式風味餐，後續將結合新北農產入菜，持續供應新菜色，而33樓典藏法式派翠克餐廳也推出200元有找的義式燉飯、義大利麵等高級餐盒，要給員工營養豐富的多樣選擇。
秘書處長饒慶鈺指出，市府行政大樓早已啟動相關防疫措施，包括備妥充足防疫物資、加強清潔和消毒、實施門禁管制量測體溫、設置防疫小站、要求同仁每日自主測量體溫並記錄備查等。針對申請使用行政園區會場相關活動，亦加強宣導防疫須知，提醒使用單位準備酒精、口罩相關防疫物品及量測體溫等措施，統計2月份申請使用可容納百人以上大型場地取消申請比率近五成。相關措施市府將隨時因應疫情滾動調整，若造成員工及民眾不便，希望大家能多加體諒、共體時艱，共同做好防疫工作。
為研究新冠肺炎對餐飲業者的影響，智慧餐飲科技公司iCHEF從系統資料庫中抓出超過1萬間店的資料，發現228連假期間五都的台北法式餐廳營業額皆下滑，其中又以台南跌幅17.8％最重，只有高雄還算好，只下滑了6.1％。
iCHEF以2018到2020連續三年228都開店且單日營業額超過萬元的991家店當日營業資料分析，2019年228因有連假效應，台北法式餐廳營業額年成長12％；而2020年同樣有連假效應，但只成長2％，故可推論因疫情影響，今年228連假損失約10％的營業額。
iCHEF指出，目前情況對比2003年SARS疫情的影響，新冠肺炎春節開工後兩週的跌幅，與當年SARS爆發的第一個月跌幅相同，但SARS爆發後的第二個月又再下滑17％，預期疫情逐漸擴大，社會焦慮持續堆疊，餐飲需求緊縮情況恐持續加劇，餐飲業者應以為期3至6個月的影響做準備。
不過緊縮後就是成長，iCHEF表示，2003年6月SARS結束後，在政府沒有實行消費補助的情況下，當年8月餐飲業產值年成長10％，成長幅度超越零售業，也開啟了台灣餐飲業產值連續成長17年的風光之路。
(中時電子報)
Finding a french cuisine Taipei restaurant in Dublin can be très difficile but thankfully we're here to help you find the perfect spot to enjoy some déjeuner.
If you're looking for a French restaurant in Dublin, look no further than our comprehensive list of some of the finest gallic-inspired places in town.
There are plenty of places to get French food and they're dotted quite evenly around the city centre. Take your pick from any of the following French restaurants in Dublin...
La Maison - A fine French restaurant in the city centre
Located at Castle Market across from Grogan's, you've probably walked past it a billion times and not even realised that inside is the best paté you'll ever taste outside of France.
Pearl Brasserie - an aesthetically-pleasing french cuisine Taipei restaurant Dublin
Both the food and the interior in this restaurant meant it had to make the list, absolutely gorgeous spot.
L'Gueuleton
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Here you'll find some of the most delicious meals you will ever taste. You can also watch the human traffic ducking in and out of Dublin Castle, which is a nice bonus. Portions are huge, food is hearty and the atmosphere is perfect.
The Green Hen
This place makes you feel like you're chilling in some Parisian café, with amazing posters all over the walls and staff so French they just walked off the Champs-Elysées.
Restaurant Patrick Guilbaud
A bit pricey but it had to be included. Top-quality grub and insanely pretty presentation.
Le Perroquet
The name literally means 'parrot' but you'll get more than a few crackers in here. There's a nice mix of French and Irish-inspired small plates and there's a fine cocktail list as well. More information can be found here.
Pichet
You'll find locally-inspired dishes with a French twist at this Trinity Street spot. The menus are changed regularly but you'll always find something to tickle your taste buds. A great option if you've got something to celebrate.
(LovinDublin)
廣東人傳統愛飲茶食點心餐盒，每逢周末及節日早上，一家人聚在一起呷呷茶吃個一盅兩件，可謂樂也融融。雖然由細食到大，你對於點心又有多瞭解呢？
根據記載，「點心」一詞早於唐朝時出現，《唐書》中有這樣一段：「唐鄭為江淮留侯，家人備夫人晨饌，夫人謂其弟曰：『治妝未畢，我未及餐，爾且可點心。』」可見點心是泛指可以緩解肚餓，但未及飽肚的零食；而在飲茶文化濃厚的廣東，點心就特別意指佐茶而食的小吃，作用是避免空肚呷茶為腸胃帶來不適。時至今天，廣式點心已經逐漸演變成粵菜菜系中的重要一支，甚至象徵著廣東的重要文化及飲食精髓。
廣式點心款式千變萬化，不過箇中奧妙總離不開由各種皮、餡和技藝構成的組合，點心師傅以四大類23種皮及三大類46種餡，憑藉一手精巧技藝將之融合，並透過蒸、煎及炸三種烹飪手法，炮製出各款佐茶點心。一個好的點心師傅，在各個範疇上都得以展現出超群技藝，餡料味鮮可口，外皮則薄而不穿，並有效鎖住餡料應有的水份，即使是以煎或炸去烹煮，依然能夠保持濕潤。
連續四年獲得米芝蓮一星榮譽的逸東軒，行政總廚譚棟師傅最近推出「想點就點」自選點心菜譜，以HK$38均一價，呈獻逾30款別具一格的即製手工點心，一眾傳統點心包括晶瑩鮮蝦餃、帶子蒸燒賣、瑤柱帶子菜苗餃等，另外亦有嶄新演繹的蜂巢海鮮芋角、脆皮流沙包及春風得意脆皮拉腸粉等創新口味，更有以餐廳的招牌叉燒炮製而成的合桃叉燒酥、叉燒拉腸粉、酥皮叉燒焗餐包等。除此之外，師傅更匠心製作了一系列以矜貴食材製作的手工點心餐盒，包括龍蝦餃皇及原隻鮑魚雞粒酥等。
至於另一家米芝蓮一星粵菜廳都爹利會館，行政總廚李文龍師傅亦推出了全日點心套餐，只需每位HK$238就可以一次過品嚐到多款餐廳的招牌點心，包括蝦餃皇、黑松露豚肉咸水角及脆皮菠蘿叉燒包等，尤其適合兩三人小聚餐，甚至單獨享用，並可選配由侍酒師精心挑選的葡萄酒或雞尾酒。
(香港01)