「香香吉利、脆脆平安！」誠品行旅（eslite hotel）將歐美風雅人士鍾愛的義式脆餅Biscotti躍升為春節午後的美味主角，推出「誠心喜聚｜義式脆餅」禮盒，跳脫以中式點心餐盒為主流的送禮思維，提供旅人健康有趣的伴手禮提案。
誠品行旅表示，Biscotti為傳流幾世紀的義大利傳統點心餐盒，有別於一般口感鬆軟的餅乾，口感香脆爽乾，受義大利人鍾愛，咀嚼間透著麵粉與堅果完美交融的香氣層次，浸沾過微苦的咖啡或茶，轉化為濕潤順口的優雅質地。
此次共推出三款口味，包括杏仁肉桂脆餅、抹茶南瓜籽脆餅、榛果巧克力脆餅，通過純手工低溫烘製、無油低糖的製作過程，揉入主廚獨家手法，讓脆餅在散發紮實純粹的堅果真味之際，口感更加爽脆，亦兼具健康取向，搭襯金鼠年喜氣體面的禮盒設計，為走春拜年的質感選擇。
誠品行旅發布新聞稿指出，Biscotti與咖啡的關係，即如同豆漿與油條，有著密不可分的味覺聯繫。Biscotti一字源自於中世紀拉丁文Biscotus，泛指餅乾之外，也是一項傳統的義大利點心餐盒，在義大利當地擁有數世紀的歷史，由於其需經過二次的烘烤程序，餅乾中的水份在製程中被烤乾，可長時間保存適合旅行攜帶，深受水手及漁夫喜愛，為早期海上航行的隨身乾糧。
隨著時光流轉，當義式咖啡風尚在全球蔓延的同時，這些口感堅硬越嚼越香、且具有獨特香氣的小餅乾也獲得國際間的青睞，不僅可作為一般餅乾，單純品嚐它的香氣，其最受歡迎的吃法即是將Biscotti放上杯子，讓飲品的熱蒸氣軟化脆餅的質地，或浸著咖啡一同品味，藉由其多孔的組織，讓堅果的芬芳風味與咖啡液的甘美香醇迅速在舌尖相互輝映，為歐美風雅人士享受咖啡時光的時髦夥伴，也是度假常備點心。
誠品行旅的「誠心喜聚｜義式脆餅禮盒」擁有無油少糖、手工烘焙的特色，讓新春拜年人士展現獨到品味。每盒9入450元，即日起至1月15日可預訂，凡「誠品人」會員或訂購50盒以上，享9折禮遇。訂購專線：02-6626-2814或02-6626-2892。
黑鷹發生墜機意外，造成8死5傷。國民黨總統候選人韓國瑜取消今天錄影及明日公開行程，副手張善政也取消今下午公開行程，妻子李佳芬明天公開活動點心也取消。韓國瑜發臉書說，2020才開始就遇到了黑鷹墜機這樣令人擔憂之事，他與團隊震驚之餘也全心為傷者祈福；也呼籲，在事件處理過程中，勿散播不實消息。
韓國瑜原本預計明在高雄約有4場活動，包括農業、運輸業及造船業者的座談或挺韓大會成立，另還有一個參觀愛河活動點心。但黑鷹意外後，韓國瑜競選辦公室通知表示，因軍方發生重大事故，韓國瑜原訂今天的錄影專訪及明日公開行程，都將取消。
韓國瑜競選辦公室表示，希望讓社會資源與政府團隊能全力投入救援工作與釐清事故原因。另張善政原訂今日下午的公開行程及李佳芬明天公開活動點心也都取消。
韓國瑜今發臉書說，意外和明天，總是不知道誰的腳步比較快。2020才開始就遇到了黑鷹墜機這樣令人擔憂之事，他與團隊震驚之餘也全心為傷者祈福，願諸位國家棟樑能戰勝這次的意外，與家人團圓。
韓國瑜也呼籲，在事件處理過程中，勿散播不實消息，避免造成國防部與救難人員的困擾。再次向傷者表達慰問之意，也希望國人一起為他們祈福。
韓國瑜競選辦公室也發聲明表示，針對黑鷹直升機墜機意外，造成參謀總長沈一鳴殉職、機上8人死亡、5人受傷的不幸事件，韓國瑜競選辦公室表達深切哀悼。
韓國瑜競選辦公室說，同為軍人出身，此次意外我國痛失8名優秀的國軍弟兄，韓國瑜對此感到萬分不捨，也在此向英勇的參謀總長及不幸殉職的弟兄致上最高敬意。
韓辦呼籲，在事件原因尚未釐清前，請各界勿多加臆測，靜候軍方調查。同時期盼國人在此重大事件發生之時，能夠團結一心，給予國軍弟兄最大支持。未來也要思考，如何確保意外不再發生，也希望所有民眾一同為國軍祈福。
(聯合新聞網)
耶誕節腳步近了，各界的企業與社會團體，近日都在舉辦各式溫情送暖的公益活動。唐氏症基金成立的庇護工場─「愛不囉嗦」（ABRAZO，西班牙語，擁抱之意），也推出了「日式綜合米菓禮盒」，讓自食其力的唐寶寶們在這個送禮的旺季，為消費大眾提供一項新選擇。點心
唐氏症基金會多年來致力於幫助唐氏症家庭，不但提供各項醫療、護理保健的諮詢、爭取唐氏症者的各項權益，並且成立具有職能治療功能的庇護工場，唐氏症基金會董事長林正俠表示：「基金會目前有三間庇護工場及九間小型作業所，提供唐氏症及心智障礙的孩子們工作與訓練。唐寶寶們雖然反應、動作、理解能力較遲緩，但只要用對方式教導，他們不僅能完成工作，也有極高的工作穩定度。」由於近年景氣欠佳，「愛不囉嗦」的商品銷售狀況經常不如預期，林正俠也懇請社會大眾踴躍認購支持，給認真又努力的唐寶寶們鼓勵。香華天集團周貝芬董事長：「做生意就是做對生命有意義的事。」多年來，香華天在公益慈善活動不遺餘力，今年香華天與唐氏基金會攜手合作，為寒冬帶來最溫暖、溫馨的祝福。
日式綜合米菓麵包禮盒。
今年唐氏症基金會推出的米菓禮盒，每一盒都包含十種不同口味的米菓，口味頗有創意，像是華小丸、海苔花生、起司花生、沙拉味米菓等等。外盒是採用香華天藝術家陳誼欣無償授權的畫作─「動物樂園╱好開心」。「動物樂園╱好開心」這幅畫作呈現了陳誼欣一貫的童趣夢幻風格，造型可愛的大象和猴子加上浪漫的粉彩，與小巧精緻的美味米菓搭配出輕盈的點心風格。
香華天集團每年歲末都會舉辦寒冬送暖的慈善公益活動，幫助許多公益團體，為需要關愛的孩子們注入一份活力。「日式綜合米菓禮盒」將於12/20（五）開始在全省香華天門市及各通路販售。期待大眾的愛心能陪伴唐寶寶們過一個美好的聖誕節。
(yahoo奇摩)
弘光科技大學食品科技系向勞動力發展署爭取經費，開辦「行穩致遠─烘焙食品優化學程」，課程設計以烘焙產業發展趨勢為主，協助學員提升技能，請烘焙、食品相關產業資深優秀師資授課，世界麵包餐盒冠軍師傅王鵬傑、陳耀訓、文世成、張泰謙都來教課，上課時間是周六，吸引學生、業界人士報名上課，學員說，「利用假日上課進修可以學到更多，非常值得。」
食科系助理教授李菁菁指出，學程整合校內相關領域師資，配合職場相關專業培力，規劃十項核心課程，包含「麵粉性質的掌控應用對麵包製作之影響」、「糖濃度對發酵之影響」、「鹽對麵包製作麵筋形成之影響」、「天然酵母的製作」、「伴手禮之製作」及「在地食材應用於麵包製作」等總共168小時，另外安排58小時勞動法令相關職能課程，讓學員到知名大廠實習120小時。
李菁菁表示，做麵包、學習大師經驗，須從基本科學知識上著手，包括麵粉加入水量、糖量多寡，使用水和牛奶差異，以及攪拌溫度對麵包製作影響，都要清楚，才能靈活應用，製作出更美味的麵包。學程從9月開始為期一年，每周六上課，不少學員平常要上班、上課，為了提升自己技術，犧牲假期搶著報名參加。
世界麵包大師王鵬傑日前到校上課，教學員製作義大利拖鞋麵包、羅馬pizza、肉桂無花果法式麵包、亞麻子蔓越莓等產品，和他店內暢銷的產品，同時示範學員沒有接觸過的發酵種。王鵬傑從發酵種培養、揉麵、溫度控制、調味，每個細節很詳細說明，不忘提醒學員，起司如果烤焙過久，恐怕有油耗味，學員邊聽邊記，拿起手機錄影，不放過每一個步驟，聽完解說示範後，再親自動手一遍，遇到不懂的地方則馬上發問。
學員蔣佳帆說，利用周六學習烘焙知識及技法，比在學校課堂上有更充裕時間學得更多，非常值得，有實驗性質的課程，能了解水分、鹽分比例不同製作出來的麵包差異性，「和業界大師學習，更可以跟產業接軌。」另一位學員黃冠婷說，犧牲假日上課雖然比較辛苦，但是能學到一般課堂上不同的知識，做出更好吃的麵包。
(聯合新聞網)