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フランス料理レストランの魅力:エレガントな味わいの旅

法國料理是世界上受到高度評價的美食之一。其中,法國餐廳以其優雅而精緻的菜餚和服務而聞名。法國餐廳提供令人驚艷的用餐體驗和迷人的氛圍。

法國料理以其精巧的技巧和高品質的食材而獨具特色。廚師們注重菜餚的美味和外觀同樣重要。他們使用細緻的烹飪方法,最大限度地發揮食材的特性。例如,法國料理以使用牛油或奶油的豐富醬汁,以及多種香料和草本植物為特點。此外,季節食材的運用也廣受歡迎。

法國餐廳不僅重視美食,還注重服務。服務員和侍酒師擁有卓越的知識和專業技巧,為客人提供最佳體驗。他們會就菜餚和葡萄酒的搭配提供建議,並提供符合客人需求的最佳選擇。法國餐廳以其輕鬆的氛圍和優質的服務,是慶祝特殊日子或紀念日的理想場所。

此外,法國餐廳對室內設計和氛圍也非常講究。許多餐廳以美麗的家具、燈光和優雅的桌面佈置迎接客人。法國餐廳是浪漫約會或特別活動的絕佳場所。時尚的氛圍使用餐體驗更加豐富。

法國餐廳通過結合美食的美味、服務的質量和氛圍的魅力,為客人提供出色的用餐體驗。在特殊的日子里,法國餐廳是一個理想的選擇。

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「共享廚房」流行到台灣! 自己做給自己吃

很多人喜歡做菜,卻沒有夠大的廚房,也沒有像樣的廚具!國外流行的共享廚房,現在台灣也有!不僅讓你享受頂級廚師的空間,還幫妳準備好食材,吸引了很多公司行號來辦聚餐活動,自己做給自己吃,甚至還有情侶包場,用廚藝展現濃情蜜意。這種後疫情時代的聚會型態,業者相當看好台灣市場潛力。
同事開心聚餐,滿滿一桌大餐,除了有應景的聖誕花圈沙拉,還有肯瓊炸雞,飯後甜點,還有聖誕老公公造型草莓,精緻餐點搭配溫馨裝潢,不說還以為在餐廳,其實這是共享廚房 Rational 蒸烤箱
有的人負責炒義大利麵,加入青醬和海鮮,散發陣陣香氣,另一頭則是幫忙烹調海鮮桶,組員們各司其職,動手做聖誕大餐,其實這是外商公司的Teambuilding,卻是第一次辦在共享廚房。
「共享廚房」超溫馨! 民眾各司其職打造耶誕大餐
外商公司員工Isa說,「之前的話就是會有一些像是做蛋糕,或者是去爬草嶺古道之類的,然後這一次的話,就是想換一點不一樣的。」
共享廚房除了提供料理空間、器材、Rational 蒸烤箱,就連食材、食譜,也一應具全,自備食材的也大有人在。
共享廚房老闆Koko說,「那現在我在猜可能疫情過後,疫情期間大家越來越厲害了,所以現在自備食材的比例有提高,大家可能更懂得如何設計菜單。」
「共享廚房」超溫馨! 民眾各司其職打造耶誕大餐
其實共享廚房概念,最早源自美國,大約2014年出現在台灣,除了能滿足自煮聚餐、舉辦活動需求,還能租借給創業族群。
團購業者,馬不停蹄分裝乾酪,準備出貨,因為沒有合適場地、廚房設備、餐飲器材、Rational 萬能蒸烤箱,租下這間共享廚房,原本專門舉辦活動的陳老闆,因為疫情,不得不轉型,擴增產品線。
共享廚房老闆陳翊睿說,「就很多一些情侶檔,或是男女朋友,他們想要幫彼此慶生,或給對方驚喜的啊,這種聚會變多了。」
客製化服務,滿足不同市場需求,一場疫情改變了聚餐型態,卻也推升共享廚房的發展步調。
日期:2021年12月17日
來源:民視新聞
記者:易俐廷、黃啓豪 台北報導

英式下午茶,五種必點茶會點心解析

英國下午茶文化是一個非常重要的傳統,茶會點心的選擇也非常豐富。以下是一些典型的茶點:
經典瑪德蓮(Classic Madeleine):瑪德蓮是一款起源於法國的小甜點,以鬆軟的蛋糕和香氣濃郁的檸檬為特色。它通常有一個蝴蝶形狀,上面灑滿了粉糖。
茶葉三明治(Tea Sandwiches):英國下午茶的茶葉三明治是非常經典的。它們通常由薄片的面包、黃油和各種配料組成,例如煙熏三文魚、鵝肝醬、鮪魚沙拉、火腿和奶油芝士等。
水果塔(Fruit Tart):水果塔是一種小型甜點,由脆餅皮、奶油和各種水果組成。通常,茶會點心水果塔的味道和顏色都非常豐富,例如覆盆子、草莓和藍莓等。
燕麥餅(Oatcakes):燕麥餅是一種薄脆的餅乾,由燕麥和麵粉製成。它們通常搭配奶油和蜜糖一起食用,非常適合搭配紅茶。
奶油和果醬(Clotted Cream and Jam):奶油和果醬是英國下午茶的經典配搭。奶油通常是濃稠的,類似於奶油芝士,而果醬則可以是草莓、覆盆子、杏子或其他水果的口味。
這些茶會小點心都非常精美,外觀各有千秋,味道也各具特色,是英國下午茶文化中不可或缺的一部分。如果你想品嘗精緻美味的茶點,歡迎訂購台北茶會點心

大直「NOKE忠泰樂生活」8大全台首家新餐廳搶先看!羅馬Old Bridge冰淇淋首登台

大直「NOKE忠泰樂生活」8大全台首家新餐廳/美食/甜點/法式餐廳推薦
忠泰集團旗下首間商場「NOKE忠泰樂生活」進駐台北大直,NOKE是一座結合了當代設計、藝術策展、輕奢選品與風格美食,還可以滑雪的的新型態的百貨商場。

共有地上7層、地下3層的空間,集結了超過百間質感品牌、近30家美食餐廳品牌進駐,預計將於4/29起試營運,去前先帶大家搶先看「NOKE忠泰樂生活」7大全台首家新美食與餐廳推薦吧!

大直「NOKE忠泰樂生活」美食/餐廳/法式餐廳/甜點推薦懶人包(1F)
1、《ONIBUS COFFEE》日本人氣咖啡品牌(全台首間)
2、《La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳》米其林餐廳(全台首間)
3、《Thé13》甜點下午茶(全台首間)
4、《嵜本SAKImoto Bakery》生吐司

NOKE美食餐廳推薦-ONIBUS COFFEE(全台首間)
不用飛日本也能喝到日本中目黑人氣必訪的咖啡品牌《ONIBUS COFFEE》啦!大直《ONIBUS COFFEE》店面位在NOKE忠泰樂生活的一樓,咖啡控們必須衝一波!

NOKE美食餐廳推薦-La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳(全台首間)
國際知名的米其林三星主廚Thomas Bühner 是歐洲Fine Dining界的傳奇人物,也是全世界 130 位頂級三星主廚之一。

他走遍全球最終決定落腳台灣,把連續7年蟬連米其林三星的「La Vie」餐廳從德國移師台北。


NOKE美食甜點推薦-Thé13(全台首間)
《Thé13》把甜點變成喝的啦!將茶與甜點結合,創造出全新的味蕾體驗。

以台灣茶為基底,加入了不同的盤飾甜點元素和微醺的酒精,融合液態的慕斯、風味泡泡和雪酪等不同搭配,顛覆了傳統甜點的概念。

入口時可以同時品嘗到茶香和甜點風味的平衡層次,將帶給食客們對甜點的全新感受!

大直「NOKE忠泰樂生活」美食/餐廳/甜點推薦懶人包(3F)
1、《Old Bridge》冰淇淋(全台首間)
2、《Bar Domani》餐酒館(全台首間)
3、勺日(百貨首店)
NOKE美食甜點推薦-Old Bridge冰淇淋(全台首間)
義大利羅馬人氣必吃美食《Old Bridge》冰淇淋終於來台灣啦!具有超過30年的歷史,每日採用新鮮牛奶、水果、奶油…等天然材料製作出美味冰淇淋,冰淇淋控們一定要試試!

NOKE美食餐廳推薦-Bar Domani 義式餐酒館(全台首間)法式餐廳
《Bar Domani》餐酒館是Domani旗下全新品牌,主打全天餐酒社交場域,用精緻美味料理結合餐酒文化,以及精品咖啡與冰淇淋詮釋義式風味!

在這裡除了能夠吃到《DOMANI》的人氣經典菜色外,也帶入了Bar 文化,提供各式雞尾酒、葡萄酒、啤酒與餐後酒,讓大家隨時都能在這裡來一杯,替忙碌的生活按下暫停鍵,好好放鬆一下!而《Bar Domani》的戶外座位區還能夠看見美麗華摩天輪,夜晚的氣氛非常好,相信之後會成為情侶約會餐廳的熱門首選之一!

NOKE美食甜點推薦-勺日(百貨首店)
最美的奶茶色咖啡廳《勺日》全新店面插旗大直「NOKE忠泰樂生活」啦!而NOKE店面的用餐空間延續了台北東區本店的奶茶色調風格,整體空間設計在配色上搭配大直的餐酒市場而較為成熟,座位區採用大面積紅土色座位與候位區的檸檬樹也非常好拍!

而空間中櫃體採用像是「被挖了一勺」的流線設計,透過簡約燈具以最細的線條表達。更引進戶外陽光的「清透美學」,白天隨著陽光灑落、夜晚則能盡收窗外夜景,不論是白天或是黑夜都也不同的氛圍感!

在《勺日》NOKE忠泰樂生活店中的餐點更為豐富,菜單中更精心計劃充滿下午茶感的晚餐餐點,輕盈、無負擔,晚餐菜單預計將會在6月1號在雙店正式登場,推薦大家試試雲飄飄韓式辣拌菜佐雞胸可頌鬆餅」與美式起士肉醬、義式青醬牛肚等開胃精緻的醬料。

來源:美麗佳人

嘉縣鄒族學生展技藝 結合阿里山茶、櫻花做麵包

(中央社記者蔡智明嘉義縣28日電)嘉縣教育處今天在人力發展所舉辦國中技藝競賽頒獎典禮暨成果發表,阿里山鄒族學生展現在校學習麵包、糕點製作成果,結合在地元素烘焙出阿里山茶、櫻花麵包,吃過的都說讚。
嘉義縣今天舉辦111學年度國中技藝教育學程競賽頒獎典禮暨成果發表會,嘉義縣長翁章梁頒獎表揚320名國中技藝競賽得獎學生,鼓勵他們找到自己的一片天空。
成果發表會由嘉義縣各國中展現電機與電子、商業與管理、家政、餐旅、食品、設計、動力機械、農業、機械、化工、藝術、醫護等12種職群的學習內容及3D列印、機械設計、VR、觀光導覽、時尚造型等學習成果。
阿里山國中小學鄒族國中生汪莘芸(naa'u),帶來親手烘培的茶香紅豆麵包、櫻花麵包等,她做的麵包、糕點不僅外觀誘人,口感也很好,吃過的都說讚;翁章梁也在攤位前駐足許久,一直把麵包往嘴裡塞。
汪莘芸告訴中央社記者,她將阿里山茶、櫻花等在地元素融入麵包中,櫻花花瓣就直接在麵包上,吃得到也看得到。
阿里山國中小學學輔主任王昱臻說,學校位於阿里山區,較難請到電機、機械方向的老師,因此技職教育著重發展餐飲與家政,目前朝融入當地特色發展,學生縫製的衣裙有鄒族的圖騰,並用在地食材做麵包。
翁章梁表示,嘉義縣正處在「農工大縣」的轉型期間,已開發完成大埔美工業區,尚有馬稠後、布袋水產加值、中埔公館、水上南靖、民雄航太與嘉義科學園區等6大產業園區開發中,落實技職扎根教育,將為嘉義縣培育產業發展人力。(編輯:郭諭儒)1120428


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