Eat Fresh!!

您是否曾經想過如何在家製作絲滑柔軟的生吐司？生吐司源自日本，其特別的質地和風味使其成為許多人的最愛。在這篇文章中，我們將深入瞭解生吐司的烘焙課程以及它的美味由來。

生吐司的概念起源於日本，「生」並非「沒有熟」或「生的」吐司，而是指不添加雞蛋及牛奶而製成的吐司，其「口感濕潤、入口即融化」，吐司邊比例較一般傳統吐司更少、外皮柔軟且口感也比較鬆軟，適合小朋友及銀髮族食用。

生吐司的烘焙過程需要特別的技巧，這些技巧通常在專業的麵包烘焙課程中學到。以下是製作生吐司的一些關鍵步驟：

• 材料選擇：選擇高質量的麵粉、新鮮酵母和其他材料以確保麵包的質量。
• 麵團製作：混合和揉捏麵粉、水、酵母以及其他成分，創造出柔軟而有彈性的麵團。
• 發酵過程：麵團需要時間進行發酵，以增加麵包的體積和口感。
• 烘焙技巧：掌握適當的烘焙時間和溫度，以確保生吐司的外部金黃，內部柔軟。

如果您對製作生吐司充滿興趣，您可以參加生吐司烘焙課程，這些課程通常由專業的麵包師傅主持。在這些課程中，您將學習到如何精確地掌握麵團的製作、發酵過程和烘焙技巧。

無論您是初學者還是有一定烘焙經驗的人，這些課程都能滿足您的需求，並使您能夠在家中烘焙出美味的生吐司。製作生吐司不僅是一項技能，還是一種享受烘焙過程和美味結果的方式。

總結

生吐司是一款美味的麵包，其製作需要一定的技巧和知識。通過參加專業的生吐司烘焙課程，您可以學到製作這種美味麵包的訣竅，同時享受烘焙的樂趣。無論您是烘焙初學者還是已經有經驗的廚藝愛好者，製作生吐司都將成為一項有趣且有用的技能。

開始探索麵包烘焙課程，並享受製作美味生吐司的過程！

台北麵包烘焙課程
名稱：創業家技藝補習班
地址：100台北市中正區忠孝西路一段72號10樓

[NOWnews今日新聞] 近期百貨圈熱鬧滾滾！新北市新店裕隆城試營運，台北市東區的新光三越Diamond Towers也將於9月底試營運。新光三越總經理吳昕陽今（22）日表示，新店點雖然面積不大，但多了時髦、多了體驗與社交的概念，還介紹自己最愛的酸種麵包店也將進駐。他指出，截至今年8月底前，全台新光三越整體有2位數成長，認為今年再度突破歷史新高、達成目標業績920億元應該沒有問題！

新光三越睽違7年再次展店，並插旗東區Diamond Towers，新光三越總經理吳昕陽今日表示，選在東區開設新店點意義重大，他自己也非常期待，表示許多都是獨家商品或是為了新店而特別設計規劃的店型與品項，透露有三分之一的品牌更是東區獨家。

吳昕陽指出，新光三越Diamond Towers「看起來簡單，卻又不簡單」，原因是面積不大，僅4500坪，要如何創造差異化成為規劃重點，因此商品得在東區是獨家或是專為這個點設計的店型，盡量不與其他東區百貨商品性重複，並鎖定「時髦」的消費者。

吳昕陽表示，新店點著重營造生活感，強調Select Shop選物店，因此商品流動性、流行性強，對消費者來說也能時時創造新鮮感。館內品牌有星級餐廳Restaurant A、li teppanyaki鐵板燒、香氛10X、以鰻魚料理為主打的日本橋玉井，還說自己最喜歡吃的酸種麵包店Purebread這次也引進。

另外，光是咖啡廳就有5、6間，其中包含興波咖啡，而一樓也有一起合作的保時捷showroom。吳昕陽表示，雖然Diamond Towers這個點面積不大，但將有別於其他傳統百貨公司，多了點時髦、多了點體驗與社交的概念在裡面。而他也看好加入東區商圈，期盼能與大家產生一些「化學變化」，讓東區繁榮興盛共好。


(yahoo奇摩新聞)

資深主持人楊月娥近來到法國餐廳用餐，怎料受得自己一肚子氣，最讓她受不了就是最低消費的規定，店家表示說要一杯飲料，讓她覺得無所適從，「趕快再點開看菜單，滑半天終於在最後面看見警示，『低消一杯飲料』，而他的低消不是指最低消金額，而是指定消費商品？」

楊月娥不滿質疑：「點餐金額超過低消，卻被要求一定要點飲料才算低消，合理嗎？？我不想喝飲料，點其他東西不行嗎？」答案是最低消費為一杯飲料，點其他東西都不行，店家表示菜單QRcode 有說明，請看清楚，讓她感嘆到法國餐廳用餐，服務人員不想看她，點餐有困難，自己又沒看清楚。

最終楊月娥點了飲料作為收場，她表示：「我知道你不缺我們這組客人，對不起打擾了，句點這緣分。我是不會給店家負評一星，但的確心中有點murmur」，網友告訴她｢現在很多店都是這樣子的模式」，她則嘆：「已經吃了，吃完走人就好。」有的網友表示店家規定為主，有的則說也是有點不習慣這樣，看法呈現兩極。

來源:娛樂新聞

韓國實境綜藝《鄉村西式快餐》今晚 (6/18) 在東森戲劇台首播，由「韓劇女神」崔智友領軍，與車仁杓、曹世鎬、李章宇、沈昌珉、李洙赫等男星，前往江原道的小村莊經營快閃餐廳。

明星夥伴們透過法國餐廳專業廚師的指導，親手為客人製作米其林等級的美味餐點，讓未曾品嚐過法式料理的村民，能留下畢生難忘的回憶，節目組亦將收益盈餘捐給三陟市需要幫助的兒童。

減肥的方法有許多種，包括計算熱量、少吃碳水、多運動⋯你接收到的減重資訊，幾乎全是充滿偏見的假消息。人稱「健康懷疑論者」（Healthy Skeptic）、布蘭戴斯大學（Brandeis University）公衛政策博士羅伯特．J．戴維斯（Robert J．Davis）於《尺碼謊言》一書中，揭露商人的宣傳話術、未經科學驗證的減重法，破除你的減重迷思。以下為原書摘文：

選對敵人

很壯、吃太好、熱量過剩。我還小的時候，服裝店店員和我們家的親朋好友都會用這些詞彙來形容我的體態，我到現在都還鮮明地記得。雖然他們想要表現得很有禮貌，但這種評論依然很傷人，因為儘管我當時只有八歲，我還是完全知道他們想說什麼：我很胖。

為了幫助我瘦下來，我媽媽便禁止我再吃麵包。這個建議反映出她從小習得的觀念，認為澱粉類食物是肥胖的罪魁禍首。我遵守她的指示（至少當她人在場的時候），就連在我最愛的餐廳也一樣，我會不情願地把麥當勞漢堡的麵包給拿掉。

( LINE TODAY)