國際婦女慈善協會22日召開記者會宣布,將於4月1日(週日)在紐約華僑文教服務中心舉辦年度大義賣,所得盈餘將捐助關懷弱勢群體的慈善機構。
全球饕客的美食聖經《米其林指南》在本月5日公佈2018年最新版,共有621家餐廳獲得殊榮,打破去年616家餐廳的紀錄,有57家為新進榜法國餐廳。在完整獲選名單中,法國入圍的米其林三星餐廳最多,共有28家餐廳,創下歷史新高。
《美聯社》報導,今年有兩家新法國餐廳獲選米其林三顆星,一家是主廚克里斯多夫·巴奇耶(Christophe Bacquie)所開設的「凱斯特雷飯店」(Castellet hotel),另一家是主廚馬克·維拉(Marc Veyrat)在阿爾卑斯山上的「小木屋餐廳」(La Maison des Bois),兩家餐廳都位於法國南部。
獲得三星殊榮的主廚巴奇耶現年45歲,以地中海風味料理聞名,拿手菜包括多利魚料理、螃蟹魚子醬佐檸檬奶油和松露馬鈴薯泥佐奶霜雞肉。67歲的維拉則是一位自學廚師,擅長將天然香草融入料理,9年前他因滑雪意外加上三年前他的「小木屋餐廳」遭祝融,讓他一度中斷料理。最終他還是重回了美食界的巔峰。
《米其林指南》(Michelin Red Guide)國際總監艾里斯(Michael Ellis)說,法國餐廳今年大獲全勝。法國總理菲利普(Édouard Philippe)也表示《米其林指南》如同美食界的聖經,對於法國人法國餐廳的國家認同相當重要。
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