台北凱撒大飯店與新北市農業局繼去年合作推出口碑爆棚的珠蔥料理後，今年春季再續前緣，聯名推出客製化宴會精緻餐點「珠蔥食憶無菜單料理」，活動時間至五月底，從經典的珠蔥烘蛋、珠蔥炒臘肉到創意的珠蔥酥餅，都能讓大家享受到珠蔥料理迷人多變的新風貌，尤其大地回春，些許的暖意與陽光讓珠蔥水嫩多汁且甘甜軟嫩，此刻正是品嚐珠蔥的最佳時節。
「食憶無菜單料理」是台北凱撒大飯店王朝餐廳去年底甫推出的台式澎湃懷舊美味饗宴，是平日商業午餐的新選擇，每位只要520元(兩人成行，依人數提供主菜道數)，
亦是飯店首度推出宴會精緻餐點客製價格如此平易近人的隱藏版美食。其中包含了黃油玉米雞、油蔥白玉鱸魚磚、菜圃蛋…等讓人魂牽夢縈的招牌菜色，每一口都是能勾起無限回憶的家常滋味，搭配可無限續碗的的古早味主食：芋香十足且湯頭濃郁的芋頭米粉湯、肉嫩粥香的鹹粥以及帶有鹹甜迷人風味的滷肉飯。這一季主打平溪產地的高品質珠蔥入菜，首推「黃油玉米雞佐主廚特製珠蔥醬」、「家常珠蔥烘蛋」與「珠蔥炒臘肉」，建議另外加購不
可錯過的珠蔥創意點心「奶香珠蔥火腿司康」與「金牌蘿蔔絲珠蔥酥餅」。
台北凱撒大飯店王朝餐廳主廚王裕賢表示，客製化宴會精緻餐點平溪珠蔥爽口風味，尾韻帶有淡淡甜度，讓人愈吃愈上癮，目前「珠蔥食憶無菜單料理」的訂位已達八成滿，想要嚐鮮的民眾請盡快訂位。
為與新北市農業局一起力挺平溪小農，結合時下流行「產地餐桌」的概念聯手舉辦了以平溪珠蔥為主題的旅遊團「螢光秘境‧蔥滿幸福」，這一日的平溪私旅行，除了可以體驗親自下田摘採翠綠珠蔥、感受山林之中螢火蟲點點螢光的浪漫秘境…等，一系列探索台灣平溪無限魅力的行程，壓軸登場的是品嚐台北凱撒大飯店國宴團隊的客製化宴會精緻餐點珠蔥外燴料理，「蔥滿幸福大拼盤」、「珠蔥臘味珍珠飯」、「珠蔥燉金雞」、「珠蔥玉露海上鮮」…等珠蔥主題的海陸盛宴宴會餐點，用不同的肉品完美的襯托出珠蔥清新迷人的風味。
來源：中時電子報
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木人艸「台北到府外燴」服務内容與報價
茶點到府外燴 (Candy Bar)
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自助式到府外燴
適合小型婚宴或小型外燴台北小型會議。依照客戶需求的客製化餐點，但單筆訂單為15,000元起跳。滿15,000元，我們會提供自助式的免費餐桌設計。到家外燴廚師、服務人員及交通費另計。
到府私廚外燴
適合小型婚宴或小型會議。每位客人最低消費2,000元起，但台北主廚到府外燴單筆訂單須滿30,000元。到府外燴廚師、服務人員及交通費另計。
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最近越來越多人購買萬能蒸烤箱放在廚房中使用，據說一機就可以搞定蒸、煮、炒、炸、烤、燉等烹煮用途，取代烤箱、氣炸鍋、電鍋等廚房電器設備，所以深受廚師與婆婆媽媽的喜愛。到底什麼是萬能蒸烤箱？為什麼它可以取代其他料理工具？
家庭主婦指出，萬能蒸烤箱的智慧多功能烹煮模式，可以讓食物在正確的時間與溫度下烹煮，且可以設定合適的料理步驟與時間，因此很適合料理初學者。常常家中廚房的位置都不夠用，不僅要擺維波爐、電鍋、電子鍋、烤箱等一堆廚具，後續又推出了氣炸鍋等新款料理用具，根本買都買不完，但是位置不夠阿。一旦收納起來，就會忘了再拿出來使用，那倒不如一開始就買一台具備多功能合一的萬能蒸烤箱，一次解決所有煩惱。省空間也省錢。
不過，萬能蒸烤箱雖然很多品牌都有推出，但實際使用的評價與心得還是有很大的差異，建議詳細評比各家的功能與價格，再來決定要入手哪個品牌的萬能蒸烤爐，才不會踩雷。
提醒民眾，雖然工欲善其事必先利其器沒錯，買了萬能蒸烤箱就能製作美味料理，但若沒有新鮮的好食材，恐怕美味效果也會打折。廠商不僅販售蒸烤爐具，也販售各種款式的急速冷凍機供選購，有需要者可參考，多加利用官網的產品目錄。
最近越來越多人購買急速冷凍機、急速冷凍櫃冰箱放在家裡，據說可以快速冷凍、減少冰晶形成，所以深受愛吃美食者喜愛。到底什麼是急速冷凍機？為什麼它對烹煮美食料理有幫助？
資深廚師指出，急速冷凍機的快速冷卻技術，可以避免食物在最大冰晶帶的溫度間停留過久，這種冰晶一但產生，會破壞食材品質，影響既有的風味，因此對於味蕾挑剔的人而言，的確頗有助益。
不過，急速冷凍機的作用不僅是快速冰凍，甚至可以達到急速解凍的效果。讓臨時才想要烹煮料理的人不用久候，也能快速料理肉類、魚類等美食。
提醒民眾，想製作美味料理還是得依靠精湛的廚藝，多多練習準沒錯。但如果少了新鮮食材，有好廚藝，也未必能展現食物的風味。因此購買一台好用、便宜、推薦的急速冷凍機是最佳選擇。
鄉民中心／綜合報導
在台灣，便利商店隨處可見，不僅是外食族的好朋友，更是半夜肚子餓的唯一好選擇。近日有鄉民在《批踢踢實業坊》討論起超商麵包餐盒，眼看超商架上商品琳瑯滿目，究竟哪一款才是鄉民的最愛？眾人狂推「這麵包」最經典，絕對不踩雷。
原PO在PTT以「大家去便利商店最常買的麵包？」為題，他透露自己最喜歡長條海苔肉鬆麵包，會加不少美乃滋的那款，即便麵包一直出新口味，這款仍在他心中佔據第一，其次則是起酥肉鬆與巧克力派司。於是他好奇問廣大網友，「沒設定是哪家便利商店，純粹想討論大家最愛吃的麵包口味，不知道大家最常買哪款麵包？」
問題曝光，網友紛紛透露自己的最愛：「全家的鬆餅～蜂蜜口味很好吃」、「全家的巧克力派司 神神神」、「巧克力派斯，小七跟全家都買」、「巧克力派司，去全家都只買這款，頂多再來就是鬆餅皮」、「克林姆麵包餐盒真的是經典啊」、「全家蜂蜜口味鬆餅！！！」、「義美的拔絲！還有全家原味鬆餅」、「海鹽羅宋、起司貝果、義美手工拔絲麵包」、「青蔥肉鬆捲 墨西哥巧克力 菠蘿奶酥」、「最近喜歡全家花生羅宋」、「起酥肉鬆！不貴份量又足夠」、「15元的草莓麵包」。
不過獲得最多網友大讚的超商麵包，是香濃有嚼勁的「切達起司貝果」：「全家買鬆餅，小七買起司貝果」、「711 起司貝果 沒有之一」、「起司貝果吃不膩，微波後更讚～」、「起司貝果一定要微波！好吃」、「起司貝果加熱後超好吃！」、「切達起司貝果 不知道吃什麼的時候就會拿這款」、「藍莓貝果起司貝果一生推」。