Eat Fresh!!

減肥的方法有許多種，包括計算熱量、少吃碳水、多運動⋯你接收到的減重資訊，幾乎全是充滿偏見的假消息。人稱「健康懷疑論者」（Healthy Skeptic）、布蘭戴斯大學（Brandeis University）公衛政策博士羅伯特．J．戴維斯（Robert J．Davis）於《尺碼謊言》一書中，揭露商人的宣傳話術、未經科學驗證的減重法，破除你的減重迷思。以下為原書摘文：

選對敵人

很壯、吃太好、熱量過剩。我還小的時候，服裝店店員和我們家的親朋好友都會用這些詞彙來形容我的體態，我到現在都還鮮明地記得。雖然他們想要表現得很有禮貌，但這種評論依然很傷人，因為儘管我當時只有八歲，我還是完全知道他們想說什麼：我很胖。

為了幫助我瘦下來，我媽媽便禁止我再吃麵包。這個建議反映出她從小習得的觀念，認為澱粉類食物是肥胖的罪魁禍首。我遵守她的指示（至少當她人在場的時候），就連在我最愛的餐廳也一樣，我會不情願地把麥當勞漢堡的麵包給拿掉。

( LINE TODAY)

在法國的美食世界中，餐廳扮演著舉足輕重的角色。無論是巴黎的繁華都市還是小鎮的街頭巷尾，法國餐廳以其精緻的菜餚和獨特的風格吸引著無數的食客。近期，我有幸品嚐了幾家法國餐廳的美食，為您帶來這趟美食之旅的精采紀錄。

首先，我造訪了巴黎市中心一家知名的法國餐廳，名為「La Belle Époque」。這家餐廳擁有華麗的裝潢，仿佛將人們帶回到了19世紀的浪漫年代。菜單上的選擇多種多樣，從傳統的法國美食到創新的現代菜式應有盡有。我嘗試了他們的招牌菜「法式鴨胸」，那嫩滑多汁的鴨肉搭配著香濃的橙汁醬，令人回味無窮。餐廳的服務也相當周到，讓我感受到了真正的法式餐飲文化。

接著，我前往南部小鎮的一家名為「Le Petit Bistro」的法國餐廳。這家餐廳位於一個迷人的街角，以其輕鬆和溫馨的氛圍而聞名。餐廳的菜單以地道的南法菜為主，特色菜包括香烤蕃茄塔爾坦和蔬菜拉麵。我點了一道著名的「布歐尼雞肉」，那嫩嫩的雞肉配上濃郁的蘑菇醬，口感絕佳。在這個小鎮的寧靜中享受美食，給人一種放鬆和愉悅的感覺。

最後，我造訪了法國北部一家具有現代氛圍的法國餐廳，名為「Le Jardin Secret」。這家餐廳以其精心設計的用餐環境而聞名。餐廳充滿了綠意盎然的室內花園，讓人感覺彷彿置身於一個神秘的秘密花園中。菜單上的選項非常多樣化，包括了傳統的法國菜和現代的創新料理。我選擇了他們的招牌菜「鱸魚檸檬醬」，這道菜以新鮮的鱸魚搭配柔順的檸檬醬，口感清爽而美味。與此同時，餐廳的服務非常專業，每道菜品的呈現都充滿了藝術的美感。

這趟美食之旅帶給我無數的驚喜和愉悅。不僅品嚐到了法國傳統菜肴的精髓，還體驗了不同餐廳的獨特風格和氛圍。法國餐廳以其經典的料理、精湛的廚藝和細緻的服務贏得了全球食客的青睞。如果您有機會造訪法國，別忘了踏進這些美食殿堂，讓您的味蕾與法國的烹飪藝術相遇，體驗前所未有的美食盛宴。

不用再打聽了唷！直送陶博館陶瓷藝術園區戲水池開放訊息。即將於6月10日起免費開放至10月10日，每週三至週日9時30分至17時，假日則延長至18時，都是戲水時光；每週一、週二定期清潔保養，維護水域環境，戲水池不開放使用。戲水池旁深受民眾喜愛的柴燒窯烤麵包同步開張，可口美味的蔓越莓核桃、鳳梨核桃、桂圓核桃等歐式麵包，現烤飄香滿足饕客的味蕾，是戲水遊玩的最佳點心。

新北市陶博館長張啟文表示，陶瓷藝術園區水廣場是運用陶瓷產品與生活結合的場域，也是每年夏天親子休閒聖地！戲水池、兒童遊戲沙坑區、貼心方便的沖洗區、淋浴間，民眾都可多加利用。周邊現烤的柴燒窯烤麵包，外層酥脆、內部扎實口感十足，品嚐過的大小朋友吃得健康又滿足。

陶瓷藝術園區許多來自全球駐村陶藝家的大型裝置藝術品及各種窯體，也非常推薦民眾前來欣賞，豐富藝文生活。全臺唯一由2萬顆彩色陶球打造的《許願糖果牆》，是熱門網美打卡景點；座落許願糖果牆後方《遠得要命藝術廁所》，有如一間充滿驚喜的小型美術館；波蘭陶藝家《臺灣孩子們》，用鮮艷色彩傳達出臺灣的小朋友在雨天穿著雨衣、雨鞋的可愛模樣，更顯歡樂氣氛。

誇張版的《搶攻諾曼地冰淇淋》、放大1000倍的《地毯》，有如陶藝秘境！陶博館安排每假日下午4時專人定時導覽，讓民眾認識更多關於作者、作品的故事，歡迎大家提早於1樓服務臺登記並集合參加。

陶博館特別提醒民眾，戲水時注意自身安全，幼兒玩水時，需有大人全程陪同，且避免孩童在池畔中攀爬奔跑或推擠，亦不可乘坐或重壓池內陶瓷球體。在休息區鋪野餐墊共享休憩時光時，也請留意勿擋住通道，邀請市民朋友一起維護環境清潔，享有乾淨又安全的休閒環境。

(yahoo奇摩新聞)

自己的畢業餐會自己做！高雄市彌陀區南安國小畢業生運用在地食材，自己動手烹調畢業餐會，分別擔任主廚、內外場服務與顧客，除展現手藝也學習國際用餐禮儀，同時邀請老師與家長參與，共同享用美味又有意義的台北法式餐廳感恩畢業餐會。

茄子釀肉、魚香茄子、虱目魚丸與蔥油餅、炸芋丸等香氣四溢菜色，都是畢業生運用在地食材親手烹調，尤其重視擺盤，讓顧客有如進到法國的高檔餐廳，享受到最美味的高級料理。 學生在餐會開始前，也報告選用何種食材及作法，讓用餐者吃出美味，也吃到畢業生的用心。

南安國小畢業生自己設計畢業感恩餐會，從最初試吃、試煮的課程，課程設計彷彿「嗨!營業中」的實境秀，讓畢業生角色扮演分別擔任台北法式餐廳的內、外場與顧客。在餐會正式開始之前，由學生試煮出一道道美味的感恩料理，並穿上正式服裝坐在西餐廳的教室裡。

學生服務人員親切地為客人點菜、學生廚師介紹今日菜色、學生顧客優雅地享用美食，大家玩得高興，讓學生學習不同面向的飲食教育，也為國小生涯留下值得收藏的回憶。

教務主任莊錦英說，學校一至六年級規劃食育課程，教導學生動手烹調，透過食材的備料過程，學生選用在地食材，進而思考低碳飲食的趨勢；挑選有產銷履歷的食材，開始關注食安的議題；選擇各種顏色的食材，有機會實踐均衡飲食的觀念。

學生張甯說，剛開始煎蔥油餅，鍋裡的油會在翻面時濺出來，多練習幾次之後就熟能生巧；黃晴歆則說，在台北法式餐廳場景的教室上課很有趣，用餐時的服裝穿搭、吃飯時的禮儀知識都能在這裡實際運用，讓自己印象深刻。

外場的學生服務人員，上場前由老師進行訓練，練習上菜、點菜、餐具擺放等服務禮節。學生分別端出芋丸、茄子鑲肉與蔥油餅等，同時展現餐廳廚師的自信，為客人介紹菜的烹調方式與每道菜背後的故事，讓顧客不僅能品嘗到料理的美味，也能體會廚師烹調的用心。

校長李安世說，學校遷入新校舍之後，把美感融入食育課程，透過像美術館的學習環境來涵養學生的氣質，因此讓畢業生參與小紳士、小淑女的餐桌禮儀課，讓學生玩真的、真的玩，他們穿著正式服裝、使用刀叉在西餐廳的用餐環境中，慢慢地吃體驗有質感生活的步調，也在畢業前留下學習的幸福食光。

原文網址: 教室化身法式餐廳！ 高市南安國小畢業餐會自己做 | 生活 | Newtalk新聞 https://newtalk.tw/news/view/2023-05-30/873556

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藝人吳若希（Jinny）剛過了生日，之前到上海工作的她，趕及返港慶生，Jinny先與一班忠粉搞了個迷你生日會，她坦言：「有你們，我很幸福。」廣州的歌迷也即刻留言，希望明年她可以在廣州也開生日會，正日生日她當然跟家人共度，捧着生日蛋糕拍照的她，笑着爆料：「相都未影，就已經被個仔食咗啲字。」

日前她再次「中招」確診，令她生日相當難忘，她寫道：「因為佢哋話Covid抗體維持半年，我記得上次中時，就係做一個慈善騷當日，正正是23號，半年之後嘅23號，我又中多次，所以今年的生日願望，祝全世界身體健康。」圈中一班閨蜜蔡嘉欣、江若琳都有送上祝福，Jinny話大家的祝福她收到了，更搞笑叫大家請無視照片中的水腫Jin。

(東網)