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婦慈會4月1日義賣 臺灣特產美食薈萃

國際婦女慈善協會22日召開記者會宣布,將於4月1日(週日)在紐約華僑文教服務中心舉辦年度大義賣,所得盈餘將捐助關懷弱勢群體的慈善機構。

該協會會長孫運悌表示,該協會每年均舉辦慈善義賣,這是第九年舉辦該活動,義賣的東西大部分都是臺灣特產,有臺灣最夯的伴手禮——金門特產陳年高粱酒、牛肉幹、佳德鳳梨酥、欣欣牛軋糖、椰棗夏威夷果等,還有地道臺灣美食,包括臺南肉粽、肉羹、朱爸爸牛肉面、草仔粿、芋頭粿、糯米腸、紅歸粿、老太太家鄉鹹肉……
此外,還有善心人士捐出首飾、名牌衣物、棉被、皮鞋、電器義賣,優良廠家也提供了百葉豆腐、咖啡、棉被、假髮…..應有盡有。其中,棉被轉捐給紐約勵馨婦幼關懷中心庇護所。
孫運悌表示,每年的義賣活動僑胞都非常踴躍,獻出愛心不落人後,會場擠爆,這個機會既可表達愛心,又可以享受臺灣美食金門特產,一舉多得,去年利用籌款捐助了「屏東伯大尼喜憨兒」。臺灣小吃往年是最受歡迎的,今年特地增加了臺灣特產伴手禮。孫運悌說,金門特產陳年高粱酒是送禮佳品,是她托人從臺灣一瓶一瓶帶到紐約,相信到時會非常搶手。

資料來源:大紀元
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饕客快看!2018年《米其林指南》出爐 28間法國餐廳摘3星創歷史新高

全球饕客的美食聖經《米其林指南》在本月5日公佈2018年最新版,共有621家餐廳獲得殊榮,打破去年616家餐廳的紀錄,有57家為新進榜法國餐廳。在完整獲選名單中,法國入圍的米其林三星餐廳最多,共有28家餐廳,創下歷史新高。

《美聯社》報導,今年有兩家新法國餐廳獲選米其林三顆星,一家是主廚克里斯多夫·巴奇耶(Christophe Bacquie)所開設的「凱斯特雷飯店」(Castellet hotel),另一家是主廚馬克·維拉(Marc Veyrat)在阿爾卑斯山上的「小木屋餐廳」(La Maison des Bois),兩家餐廳都位於法國南部。

獲得三星殊榮的主廚巴奇耶現年45歲,以地中海風味料理聞名,拿手菜包括多利魚料理、螃蟹魚子醬佐檸檬奶油和松露馬鈴薯泥佐奶霜雞肉。67歲的維拉則是一位自學廚師,擅長將天然香草融入料理,9年前他因滑雪意外加上三年前他的「小木屋餐廳」遭祝融,讓他一度中斷料理。最終他還是重回了美食界的巔峰。

《米其林指南》(Michelin Red Guide)國際總監艾里斯(Michael Ellis)說,法國餐廳今年大獲全勝。法國總理菲利普(Édouard Philippe)也表示《米其林指南》如同美食界的聖經,對於法國人法國餐廳的國家認同相當重要。

不過在這次入圍的兩間法國二星餐廳,卻都是由日本主廚負責掌廚,還有另外三名日本主廚得到一顆星。對此,艾里斯表示:「日本廚師有良好的技巧,而且他們料理的方式非常精確。」獲得一顆星的日本主廚内藤隆之介則說:「法國和日本很相似,我們都喜歡好的食材。」
 
在摘下三星的28間餐廳中,只有一間由女主廚經營,這位女主廚皮克(Anne-Sophie Pic)表示,雖然男性稱霸餐飲界,但她對女性主廚還是很有信心,「我相信女主廚會越來越多…她們將活躍餐飲界。」不過。她也說:「或許還是需要多一點時間,讓她們累積知名度,找到最好的位置。」

儘管獲得米其林三星是許多主廚的夢想,卻也帶來莫大壓力,例如,名廚塞巴斯蒂安·布拉斯(Sebastien Bras)的Le Suquet餐廳曾連續18年獲得米其林三星。去年九月,布拉斯表示,匿名美食專家可能隨時拜訪。若有一道菜不到標凖,餐廳便聲敗名裂。「每天從廚房端出的500道餐點中,每一份都可能會被評判。」布拉斯要求《米其林指南》將Le Suquet除名,震驚美食界。米其林也接受布拉斯的要求,Le Suquet確定退出今年的評鑑。
 
另外,2003年,名廚盧梭(Bernard Loiseau)所開設的「金岸餐廳」(Cote d’Or),被著名美食評鑑-高特米魯指南(GaultMillau)給了比過往低的分數,傳言盧梭擔心失去米其林三星頭銜,最後舉槍結束自己生命。不過,今年摘下三星的維拉不在意壓力,他表示:「我們是創造者,需要壓力和腎上腺素的激勵。我們喜歡創意,而且都有點瘋狂。」

《米其林指南》在全球共有33個版本,法國米其林指南被認為最具權威。米其林一星代表「在所屬類別中是非常好的餐廳」,而兩星則是代表這家餐廳「烹飪出色」而「值得回頭」;至於三星,就是至高榮譽,只有那些能做出「卓越料理」並且「值得特別去試一次」的餐廳才能獲此榮譽。據稱米其林的評審標準包括食材、準備食物的技藝和口味的融合、創新能力、CP值、烹飪水準的一致性。

資料來源:風傳媒

好的開始很重要 跟女性首次約會須知解密

好的開始是成功的一半,工作如此把妹也是如此,所以跟女生第一次約會需要知道什麼事,才可以完美成功呢?其實答案比想像中簡單。
每年都會做數據調查的美國配對網站《Match.com》,日前公布調查報告,報告中指出,94%的女性希望第一次約會時被稱讚外表、90%希望男方先到等待台北約會餐廳地點、82%希望可以來個擁抱、71%期盼對方可以親吻臉頰。不過約會時也有事情要注意,就是不要老看手機、喝太多酒,在台北約會餐廳約會時對服務生沒禮貌,以及約會時遲到,這些錯誤都不可以犯。
當約會成功,把妹子帶回家後,83%的女性希望在床上會被舒適對待,78%希望雙方友好的交流、76%希望有不錯的接吻體驗、75%希望有性高潮。另外啪啪啪時,女性88%討厭話太多、81%討厭沒有熱情。
另外也有特別的參考數據,單身男女到對方家中時,86%女性無法接受不能上網,79%沒有網路的話就會斷絕聯絡,73%無法接受對方家中沒電腦。而有91%希望有乾淨的浴室、90%希望有舒適的床、88%期盼家中院子的草坪是有修剪過的。61%的男女認為對方屋內有Alexa或者Google Home等智慧居家設備,是相當吸引人的要素。

資料來源:蘋果新聞

尾牙一桌3000有找! 吃得到星級合菜

歲末年終,進入尾牙旺季,受到景氣影響,不少公司行號預算縮水,今年不但場次變少、規模也變小,越來越多公司為了省荷包,把大型尾牙宴改為各部門自行聚餐的微型尾牙,高級法式餐廳和星級飯店都推出微型尾牙服務,搶攻尾牙商機。
台中法式餐廳館聯手推出尾牙包場服務,餐價滿3萬元、人數不超過42人就可包場,餐廳量身訂做熟成鴨、薩索雞等法式套餐。
福容大飯店推出「福容尚食在」合菜套餐,4至6人份九菜一湯,只要2800元+10%起,平均換算,一人只要513元起,以平實價格就能享用星級合菜。
台中酒店推出超值滿額送的「旺來長紅」尾牙春酒專案,週一至週四平日價每桌10人只要7999元10%,可享果汁無限暢飲外,每桌再加贈紅酒乙瓶。
台中酒店推出「有夠讚尾牙春酒專案」,預訂專案桌菜3桌以上,贈送果汁無限暢飲,還有每桌2瓶紅酒;5桌以上則贈卡拉ok免費歡唱3小時;平日指定時段再加碼紅酒無限暢飲;指定日訂宴,每人享哈根達斯冰淇淋1杯,有吃又有賺。
台中酒店也推出不同類型的尾牙春酒專案,除了有每桌12000元起的中式桌宴,還有10位以上、每位788元起的半自助百匯;以及10位以上、每位2000元起的西式美饌,提供公司行號選擇。
台南擔仔麵推出四款不同的尾牙優惠方案,一桌10人份,每桌6990元至14990元,吃得到西湖魚翅羹、傳香佛跳牆、避風塘活蝦、虎掌燴烏蔘等好料。


資料來源:聯合新聞網

防災 高市啟動44抽水站、2萬多沙包、17滯洪池

面對持續南移的西南氣流和鋒面,高雄市全面戒備,豪雨應變中心升為二級開設,水利局啟動包括截流站在內的44抽水站,各區公所備用沙包共2萬7000多包供民眾取用,已完工啟用的17個滯洪池多排空以容納大雨,低漥易淹水地區各配置幫浦、發電機和水箱車。乾式真空幫浦

高雄市長陳菊指示各局處要隨時掌握降雨、水情與市況,隨時應變,並密切注意山區溪水暴漲、土石滑落崩塌造成的道路與橋樑中斷,如出現災情,要封路及即時搶修,水利局保持相關排水閘門、抽水站、滯洪設施運作,並依照SOP操作啟動即時排水,避免淹水。

水利局在16個有易淹水區域的行政區設抽水站或截流站,共設了44站,各站今天都展開應變作業,全面待命;各區公所依區內情況備用沙包,從100個到2900多個不等,共備用了2萬7000多包,各公所也指派專人負責調度。乾式真空幫浦

高市已興建了18座滯洪池,其中17處這次可以滯洪,面對大雨特報,水利局今天把多數滯洪池排空,希望發揮防洪作用。

這次大雨有防洪作用的滯洪池,包括岡山區典寶溪A區、B區、前峰仔等3處,最大滯洪量達到185.5萬噸;三民區本安、寶業里南池和北池、本和里等4處,總滯洪量為21.84萬噸;大寮區山仔頂溝滯洪池,最大滯洪量22.5萬噸;仁武區雙龍溪和北屋.觀音湖滯洪池,最多可滯洪63.8萬噸;永安滯洪池,最大滯洪量為17萬噸;鼓山台泥廠區生態滯洪公園,可滯洪6.5萬噸;鳥松鳳山圳,最大滯洪量為18萬噸;美濃湖,最大滯洪量為52萬噸;左營蓮池潭,最大滯洪量為40萬噸;鳥松區澄清湖可作為大雨水量調控,最多可調控100萬噸。三民區另有金獅湖可調控雨水,但目前尚未開始滯洪。乾式真空幫浦

資料來源:聯合新聞網

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