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莓果巧克力雲朵

主廚說：香濃巧克力配上酸甜莓果，媽媽忙著溶解巧克力鈕扣時，小朋友可依喜好加入自己喜歡的莓果、玉米片。雲朵點心放涼後冷藏，也能當作日常點心。以前在家裡麵包工廠時，爸爸說：「這個你們拿去玩」，我們就拿巧克力隨便沾點什麼，很好玩。

材料：玉米脆片50克、蔓越莓100克、新鮮藍莓200克、巧克力鈕扣300g（這裡用70％巧克力）

作法：

1.隔水加熱，溶解巧克力鈕扣，加熱溫度不能超過37度。

2.依序拌入藍莓、蔓越莓，最後放玉米脆片。

3.均勻裹上巧克力。

4.持湯匙挖成小球，建議雙手都持湯匙，比較好操作。

5.放涼即可。

資料來源:聯合報

統一企業（1216）轉投資統合開發旗下統一渡假村連鎖飯店版圖持續擴張，並且正式跨足政府委託經營標案市場。其中，鹿港文創會館經過半年籌備及試營運後，已於2014年6/30在統一企業董事長羅智先、統合開發董事長李棟樑及勞動部勞動力發展署中彰投分署長陳瑞嘉、鹿港鎮長黃振彥等共同剪綵後正式啟用營運。

統合開發係於2005年建立統一渡假村品牌，原本旗下共有馬武督、谷關、西子灣、墾丁等4座渡假村，2012年曾通過觀光局星級旅館評鑑。2013年12月又以最績優廠商取得行政院勞動部鹿港勞動學苑會議、餐飲、住宿等場地之經營標案。

根據說明，統一渡假村鹿港文創會館包含地上14層，地下3層，停車場及其附屬設施，共有158間精緻客房、餐廳、各式會議室及最多可容納2300人的集會堂，設施有桌撞球、室內泳池、KTV等休閒設施，另提供電動機車及腳踏車租賃。週邊包含綠地、景觀步道、露天表演場、瀑景設施，還結合當地諸多名勝古蹟與觀光工廠，諸如白蘭氏健康博物館、緞帶王觀光工廠、台明將公司「台灣玻璃館」等等。

另外，鹿港勞動學苑除已在學苑開辦各項職業訓練課程，亦將於7-10月推出文創工藝展、二鹿講堂、幸福勞工電影院及職涯體驗營等多項活動，以期提供顧客多元充實管道。

統合開發總經理黃書傑表示，統一渡假村還在鹿港文創會館中打造祿皇樓餐廳及伍捌捌點心坊等兩個餐飲品牌，希望藉由國宴主廚吳錫卿領軍的金牌廚師團隊，投入中彰地區精緻海鮮料理的喜宴市場，並結合自製會議點心坊，提供大彰化地區鄉鎮點心蛋糕預購。

不僅如此，近年來統一渡假村更耗資3.3億元重新整修客房，並強化內部系統整合以及標準化作業流程管理，期許進一步提升顧客滿意度。

資料來源:MoneyDJ新聞

亞洲相互協作與信任措施會議第4次峰會21日在上海開幕，中共國家主席習近平和夫人彭麗媛20日晚舉行亞信峰會歡迎宴會，儘管是習上任後首度在中國舉行的多國晚宴，晚宴上菜色僅6樣主菜，並以家常食材為主，凸顯「習式style」禁奢務實作風。

習近平上台後，首度在上海宴請聯合國秘書長潘基文、俄羅斯總統普丁等政要，場面盛大，然習未致詞且菜色簡單樸實。據陸媒報導，習近平夫婦晚宴菜單包括1個冷盤、6樣主菜、1份會議點心、1份水果和1份甜品。6個主菜包括松茸燉花膠、雙味生蝦球、煎炆雪花牛、夏果炒鮮帶、豉香比目魚及絲瓜青豆瓣。

據悉，整場用餐時間75分鐘，上菜速度精確，大廚採用的都是江南的時令蔬菜，考慮到各國嘉賓口味不同，採用中西合璧方式烹調，除中餐所需餐具外，並附上銀質刀叉。

新華社報導，為凸顯中國特色，餐桌中央鋪有一條長達34米、印有駱駝圖案的黃沙色雲錦桌旗，上面擺放著鮮花，寓意為「絲綢之路」上鮮花盛開。在餐桌主位的前方，還有一段約1.2米長、30釐米高用芋頭雕刻的「長城」。

盛湯的「絲路寶船湯盅」設計靈感來源於海上絲綢之路的古船造型，湯盅的蓋揪設計為一艘揚帆遠航的古船帆，湯盅的整體造型設計既是一艘古船，也是一個金元寶，寓意著「海上絲綢之路」的建設必將推動沿途經濟往更好的方向發展。

路透的攝影機則捕捉到，普丁目不轉睛地看著一名身穿旗袍的服務小姐倒酒水，意外成為全場的花絮主角。

資料來源:www.chinatimes.com/newspapers/20140522000964-260301

除了全新開幕的捷絲旅外，花蓮多家飯店目前也都推出初夏旅遊活動或住房專案。

例如太魯閣晶英酒店6月底前正推出3天2夜「錐麓古道之旅專案」，平日2人同行每人6999元加1成，包含住宿、早餐、晚餐、登山接駁服務、登山背包與麵包餐盒等等，也可加價3千元由飯店故事員全程導覽解說，感受當年日本人理蕃的歷史血淚，並見識立霧溪切割峽谷的壯闊與大理石之美。因錐麓古道屬登山型步道，需提前30天向太魯閣國家公園管理處申請，每日限額60人。

如果懶得開車或爬山，太魯閣晶英另有3天2夜「專車自由行專案」，平日4人同行每人6299元加1成，就可由飯店安排專車，任選人文之旅、太魯閣知性之旅或花蓮小吃之旅其中一條路線漫遊花蓮。

如果不想跑來跑去，只想定點旅遊，花蓮理想大地渡假飯店9月底前正推出「放肆假期」，平日2人同行2天1夜每人3200元加1成，包含住宿、花蓮機場或車站接送、應許河輕艇漫遊、岩洞鈣鎂溫泉、天幕音樂晚會等活動，也可進入飯店對面的豐之谷城市農夫半日遊，體驗窯烤麵包、原民DIY及農村料理美食。

理想大地近來邀請日籍總經理、日籍甜點主廚、法籍副總經理與法籍主廚等新血加入團隊，讓餐飲或住宿服務品質都更具貼近國際，規模龐大的飯店二期工程也正如火如荼進行中，可預見短期後將成台灣最具國際規模的度假型飯店。

此外包含雲朗、遠雄悅來等花蓮各飯店也均有不同住房專案，可至官網查詢。

資料來源:中國時報

霜淇淋大戰從夏天進入冬天，照樣持續熱賣，現在不只超商賣霜淇淋，就連老字號40年歷史肉鬆店也賣起霜淇淋，不過為了和超商區隔，店家販售伯爵茶口味，照樣吸引人潮，就連超市和麵包餐盒也模仿賣霜淇淋。其實全家便利超商是台灣第一間掀起這波霜淇淋熱潮，號稱龍頭的統一超商為了不讓它專美於前，公布30年前廣告片，強調自個兒才是霜淇淋始祖，2間超商隔空互別苗頭，決定在凜冽寒冬搶攻霜淇淋市場。

TVBS記者蔣志偉：「老字號肉鬆名店看準霜淇淋一年40億商機，現在也賣起霜淇淋搶攻市場。」

民眾：「我要一支伯爵紅茶冰淇淋。」店員：「好，稍等一下。」

真的沒聽錯，肉鬆店也買得到霜淇淋，淺咖啡色伯爵茶口味，讓民眾一口接著一口停不下來。民眾：「我沒有特別看到，真的不知道肉鬆店有賣冰淇淋。」

甚至連麵包店也搭上霜淇淋旋風，業者將這台霜淇淋機搬到店門口，方便路過民眾隨時買了就走。TVBS記者蔣志偉：「就連超市也賣起霜淇淋，為了讓霜淇淋賣相更好，您能想像嗎？這一支這麼高只要30元。」

肉鬆、超市、麵包店暗地搶霜淇淋商機，全都是衝著它而來，全家超商號稱是掀起這波霜淇淋風潮的業者，開賣第一天，各家分店吸引上百位民眾排隊搶購，目前全台450家；不過統一超商拿出廣告片，強調自個兒才是霜淇淋始祖。廣告旁白：「1個吃不夠，2個恰恰好。」

30年前統一早就推出霜淇淋，為了不讓對手專美於前，現在全台30間分店，目標將在1月底成立100家專賣霜淇淋分店，要在凜冽寒冬逆勢擴展，不只要拚人氣，還要搶攻霜淇淋商機。

資料來源:TVBS