疫情肆虐，醫院醫護人員及藥局藥劑師工作辛苦，社會各界紛紛前往慰問，大里飲料店老板娘蔡臻臻則是將郵局郵務人員納入關懷對象，8日前往大里郵局贈送包子、麵包餐盒及飲料，她強調，疫情期間，郵務人員配送口罩及酒精等防疫物質到各藥局，工作量暴增，卻是默默辛苦付出，要為他們加油打氣。
對於有人上門慰問郵務人員，大里郵局經理徐雪滿感到有些訝異，不過深覺窩心，邀集同仁和捐贈者合影留念，大家比出愛心手勢同聲喊讚，現場氣氛溫馨；陪同前往的市議員李天生推崇蔡臻臻小姐愛心滿溢，讓郵局同仁感受到社會溫暖，將會更有動力繼續為防疫工作打拚。麵包餐盒
開設冰品豆花店的蔡臻臻表示，防疫期間想做點有意義的事情，曾經分別致贈大里地區各藥局藥劑師100杯飲料，贈送仁愛醫院等院所200個水餃，同時想到參與防疫工作的郵務人員，工作量暴增，卻被外界忽視，因此特地前來贈送80份包子、麵包餐盒及飲料，感謝他們默默辛苦付出，為他們加油打氣。
徐雪滿經理強調，大里郵局負責80多個藥局防疫物質配送，同仁們確實工作辛苦；郵務人員江建龍說明，在接獲上級口罩及酒精等防疫物資後，需要重新分裝再配送到各藥局，由於是臨時增加業務，造成工作量負擔沈重，大家經常需要加班應付。
鄉民中心／綜合報導
下廚雖然麻煩，卻能賦予料理新的生命，但這道「創意料理」你敢吃嗎？就有一名媽媽親手做出了「麵包餐盒蟲」，還讓孩子開心地吃下肚。有許多網友看了照片後，也紛紛直呼：「這真的會嚇到昏倒！」
一名媽媽在臉書社團「廚藝公社」分享了自己做的「麵包和他的蟲蟲好朋友」。她所PO出的照片，只見烤到金黃的麵包，竟鑽出了一大條肥肥滋滋的毛毛蟲，但實際上，肥滋滋的毛毛蟲其實是手工餅乾。
這名媽媽也無私地分享食譜，毛毛蟲餅乾需要的材料有低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、鮮奶、抹茶粉以及竹炭粉。
至於要怎麼製作出逼真的毛毛蟲呢？原PO表示，烤箱150度預熱後，將筋麵粉、已軟化的奶油、糖粉、鮮奶、抹茶粉全部按壓均勻成團，接著再將綠色麵團取下約10元硬幣的大小並加入竹炭粉揉成黑色麵團放旁邊，然後將剩餘的麵糰分成6份，每份搓成長長的毛毛蟲，再取適量的黑色麵團搓成圓形當毛毛蟲的頭後黏上身體，再用牙線棒壓出蟲蟲身上的紋路，並擺出各種蟲蟲的姿態，最後送進烤箱烘烤，出爐後就是一隻隻的毛毛蟲。
等到麵包也出爐後，隨意在麵包上挖個洞，將蟲蟲餅乾移花接木在麵包上，「麵包和他的蟲蟲好朋友就能一起玩耍了」。
這名媽媽也PO出了兒子開心吃「麵包餐盒蟲」的照片，雖然照片看起來有點可怕，但小男童還是吃得相當開心。許多網友看了照片後也相當佩服，「這厲害，但是要咬下去需要勇氣」、「妳真的太厲害了，各種蟲類都做的如此生動，我嚴重懷疑妳應該是位生物學家」、「嚇到……好逼真的毛毛蟲」、「弟弟長大，應該百毒不侵了」、「這個比蟑螂母湯啦！我的大罩門」。
基隆市上品烘焙坊負責人陳文祥在食品大廠擔任研發技師時，跟麵包餐盒店師傅分享理念，發現很多人考量現實條件裹足不前。1年多前他決定開店，把內心想法付諸行動，在「丟掉很多之後」，成功做出五穀米麵包、起士烤餅、地瓜葉土司等傳統麵包店沒有的新口味，給消費者不同的味蕾體驗。
陳文祥退伍後到麵包店當學徒，因為有熱情，除了跟師傅學，還去上課開拓視野。轉戰食品大廠研發部門後，因為要到各地介紹產品時，有機會與不同麵包師傅交流，吸取更多經驗。
陳文祥說，當麵包餐盒師傅或食品研發技師所見所聞常在同一區塊，到各地提供技術服務時，有麵包師傅看出他的熱誠，鼓勵他開店，認為加上經營經驗，他會更有條件推廣麵包新文化。
為了豐富麵包的口感和風味，陳文祥不斷嘗試新食材。五穀米麵包是將黑糯米、紅糯米、糙米、高粱和燕麵加入麵糰，如何克服五穀煮熟會「爛爛的」是大考驗，還好有一定技術，加上肯花時間調配，「多丟幾次」終於做成了。
陳文祥曾試著研發金棗鴨賞麵包，後來覺得金棗培根比較對味。地瓜葉土司研發也費了番功夫，因為地瓜葉纖維的緣故，做出來的土司總會塌塌、扁扁的，後來用義大利麵食材杜蘭小麥才成功。
上品烘焙坊有款麵包餐盒很特別，因為形狀像洗衣板，就取名「洗衣板」。洗衣板屬法國麵包，但不像傳統法國麵包那麼韌，比較好咬。
陳文祥說，開店除了圓夢，還得到另一項好處，就是能和更多人分享為什麼選這種食材，為什麼這麼做，讓消費者感受到他的用心。
上品烘焙坊
地址：基隆市義二路121號
電話：(02)2428-8221
營業時間：08:00~21:00（周六公休）
(聯合新聞網)
台灣人崇尚日本文化早已是不爭的事實，加上日本人無極限的創意總讓人每次去都能挖到新貨！最近V編就發現了一個在網路上引起熱議的日系甜點，將經典的日本icon富士山直接印在吐司上，瞬間讓原本看似簡單無趣的吐司變成大家爭相搶購、打卡的新亮點。
這間於去年12月開幕的麵包餐盒店「Fujisan Shokupan」，選在欣賞富士山美景的人氣景點河口湖附近，這座湖不僅是絕佳欣賞點，同時也是富士五湖之一，連帶提供了當地乾淨天然的水質，「Fujisan Shokupan」看準這個優勢，特別使用富士山天然水質製作一系列不同風味麵包，像是天然原味麵包、豆乳橄欖麵包、葡萄乾麵包以及最引人矚目的富士山麵包等。
這些麵包的共通點都是不加入多餘的食材破壞麵包餐盒的本質，所以除了影響關鍵的富士山天然水外，僅加入山梨縣自產的小麥、富士ヶ嶺高原牛奶與巨峰果汁製作而成，讓大家可以品嘗到山梨縣的自產食材，也不用擔心有多餘化學成分的問題，而且「Fujisan Shokupan」的麵包都是每日現做現烤，不僅讓客人都能享用到最新鮮的美味麵包，同時也可以推廣當地的觀光產業，成為新興伴手禮首選。
最具人氣的「富士山麵包」透過自然的暈染，讓吐司外型呈現隱隱約約的染色狀態，切開來可以看到一片片梯形吐司印有水藍色或是粉紅色兩種版本的吐司，自然的色彩分線剛好讓上層未染色的吐司就像是富士山冬季的積雪，簡單卻非常可愛。包裝上也不馬虎，特別設計精巧又有質感的藍白配色包裝與紙袋，為麵包本身再加分。
至於「原味麵包」僅在基本的食材中再加入煉乳、蜂蜜、雞蛋，讓熱騰騰出爐的麵包充滿濃郁香氣，讓人忍不住一口接一口；「豆乳橄欖麵包」則在原味麵包中加入對人體健康的橄欖油，讓想要綜合甜味的人可以有別的選擇；「葡萄乾麵包」則一次放入4種不同種類的葡萄乾，從外到內都布滿大量果乾，光是撕開來就能感受到麵包本身的葡萄香氣。
「Fujisan Shokupan麵包店」商店資訊
地址：401-0301 山梨縣南都留郡富士河口湖町船津3462-11
電話：0555-72-9908
時間：11:00-18:00