台商進軍大陸內需市場，已從過去一、二線城市深入三、四線城市。中華兩岸連鎖經營協會從7月20至29日，在江蘇連雲港市舉辦首屆台灣風味小吃節，連日來在當地造成轟動，現場萬頭攢動，單日營業額均達人民幣20萬元（新台幣近100萬元）以上。當地政府歡迎台灣美食長期落戶連雲港市，複製台灣夜市模式，設置台灣風情街。
連雲港市首屆台灣風味小吃節7月20日上午，在連雲港市最熱鬧的新浦區隴海步行街舉行開幕典禮，由中華兩岸連鎖經營協會理事長王國安、副理事長和成衛浴中國分公司董事長邱士楷主持，前立委朱鳳芝，台北市議員李新、汪志冰等人都專程從台灣前來出席。
此次連雲港市首屆台灣風味小吃節攤位數共有30個，來自台灣的新竹城隍廟炒米粉、貢丸湯、台中逢甲夜市大腸包小腸、章魚小丸子、撒尿牛丸、銅鑼燒、燒烤串燒、台北士林夜市蚵仔煎、魯肉飯、大雞排、甜不辣、檸檬愛玉、台式燒賣、台北喜樂滿足牛肉麵、高雄六合夜市地瓜球、旗津夜市海鮮煎餅、三杯雞、台南夜市豪記臭豆腐、巨無霸冰淇淋、升官發財板、彰化丐幫滷味、一口蟹，及鳳梨酥、太陽餅、金門高粱酒等台灣特產，琳瑯滿目。
據現場工作人員觀察，最受當地民眾追捧的台灣小吃是蚵仔煎、大腸包小腸、地瓜球、牛肉麵等，供不應求，銷售一空。
連雲港市首屆台灣風味小吃節開幕以來，搭配專程從台灣請來表演的原住民舞（五）蹈團，在當地造成轟動，每天數萬名民眾爭相搶購，擠爆整條步行道小吃攤，甚至動用多名警察在現場維持秩序；當地電視台、報紙、網站也大幅報導，形成當地連日來最夯的話題。
王國安表示，該協會過去曾經在瀋陽、成都、青島等多個城市舉辦台灣風味小吃節，接下來今年還計畫在山東威海、福建武夷山市舉辦。
王國安認為，大陸許多三、四線城市近年發展迅速，正處建設階段，民眾消費力高，內需市場商機大；連雲港市如果當地民眾對台灣小吃接受度高，政府甚至歡迎業者落戶。
資料來源：http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI4/7247351.shtml由六堆客家文化園區主辦的「好客饗宴南方客創美食大賞」，將於九月十五、十六日展開系列活動，除有總獎金高達廿四萬元的料理總決賽，還有民眾試吃等活動，中心主任傅兆書說，客家創意料理競賽是以食物故事為本位，要創造新一波客家美食潮流，用美味行銷客家文化，用料理訴說客庄故事。
系列活動包括十月五日至十一月五日的客家美食特展；戲說客味演出，預計於十及十一月邀請國內知名的舞蹈團於六堆十二鄉區巡迴演出，用戲劇呈現客家美食獨特的文化面向。
客家創意料理競賽邀請知名國宴主廚阿基師與知名美食家梁幼祥，擔任總決賽評審長與品味長，還有知名主廚邱寶郎、駱進漢、廖慶星等組成的評審團，可堪稱國際化水準的競賽。
五星級飯店主廚邱寶郎說明傳統客家菜的基本三要素為肥、鹹、香，但現代人追求健康，他示範的創意客家料理以低油為健康取向，他製作的古早味煎粄條，結合港式的料理手法，把面帕粄和雞蛋及調味料下鍋煎到兩面呈金黃色，另外起油鍋也把準備的蘿蔔乾冬瓜五花肉及蝦仁炒成香噴噴的配料和煎粄條搭配起來就是爽口的客家創意料理。
客委會客家文化發展中心主任傅兆書表示，客家飲食為常民生活一部分多年來客家委員會大力推展客家文化，，從客家粄條王、客家創意美食、客家福菜節等，除了展現客家料理精髓，創新改良並結合在地與現代烹飪技術，擺說客家菜高油、高鹽刻板印象，帶領客家美食新風潮，提升精緻度。
六堆客客文化園區指出，客家創意料理競賽自六月受理報名後，已陸續收到相當多的報名人數，也希望對料理有興趣的學生、民眾能夠踴躍參加，共同創造新一波客家美食新熱潮。
資料來源：台灣新生報