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高雄大學舉辦「誠實跑步」送餐券

高雄大學這個星期舉辦「誠實跑步」活動,參加者不限速度、不限距離又無人監督,只要跑足30分鐘或校園1圈,就可以領取價值80元的點心餐盒或校內餐廳餐券作為鼓勵,學習「自律甚於他律」的品格內涵。
 
「品格教育也可以很輕鬆溫馨又生活化。」活動承辦人學務處生輔組組長趙台雄表示,學校是人格養成的環境,重要性不亞於家庭,希望藉品格學習周系列活動,提醒學生提高對自我品德的要求。
 
除了「誠實跑步」,品格學習周還有免費明信片傳情、問候讚美他人積點卡等活動,也都能得到餐盒或餐券鼓勵。
 
資料來源:聯合報
 
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兩比賽編獎勵金 議員批浪費

北市商業處年年舉辦台北牛肉麵節、台北美食饗宴、米食嘉年華等活動,建立起「美食之都」形象,但除了台北牛肉麵節,台北美食饗宴、米食嘉年華明年預算各新增編列了五十萬與一百一十萬元比賽獎勵金,遭批浪費,市議員周威佑說,如果比賽本身就具有吸引力,根本不需獎勵金來當誘因。
周威佑說,台北牛肉麵節從第一屆至今都沒有提供比賽獎金,參賽店家要的不是獎金,而是獲獎帶來的殊榮,許多店家得獎後一炮而紅、人氣高漲,相中的是「黃袍加身」後的龐大商業利益,「台北美食饗宴、米食嘉年華需要編列獎金,即代表店家意願不高,我們得祭出獎金,才能吸引人家來參賽。」
商業處處長黃以育說,她今年九月才上任,不太清楚台北牛肉麵節比賽沒有獎勵金的原因,但有聽同仁反映過,參賽店家曾抱怨為何只有獎狀沒有獎金,「許多機關團體舉辦活動都會提供獎金,以增加參賽者意願。」
黃以育不諱言,還是希望能跟議員們爭取到這筆獎金預算,有獎勵金,參賽者的期待與熱忱度比較高,報名也會更踴躍,而且台北美食饗宴、米食嘉年華的知名度不如台北牛肉麵節,更需要獎金激勵。
 
資料來源: tw.news.yahoo.com/%E5%85%A9%E6%AF%94%E8%B3%BD%E7%B7%A8%E7%8D%8E%E5%8B%B5%E9%87%91-%E8%AD%B0%E5%93%A1%E6%89%B9%E6%B5%AA%E8%B2%BB-203023180.html

海澡豬 鸚哥魚 果香解膩

法國菜著重繁複的烹調,並搭配具有豐富層次的醬汁,但由於傳統做法的鹹味、油量較重,因此法式餐廳推出少油輕鹽的新香榭料理,調味較清爽,但依舊保留了細緻手法。
 
餐廳主廚擁有多年的法國菜料理經驗,因應現代人口味比較清爽,他在烹調手法花了不少心思,餐廳主廚說:「傳統法國菜會運用大量奶油,吃起來較膩,我改以橄欖油取代。過去為了要保存食物,會加大量的鹽,我也把鹽分減量。」 
這一系列的新香榭料理中,海藻豬里肌頗值得一試。選用以褐藻飼料餵養的豬里肌肉,滋味柔嫩無腥,外層包裹蝦泥煎熟,吃來外Q內軟,口感很豐富,豬肉搭配杏桃泥與焦糖蘋果品嘗,屬於法國諾曼地吃法,清爽不膩。 
香煎海魚襯海膽燉飯口味也很清爽,利用鐵板高溫將鸚哥魚皮煎香,再轉中火將魚肉煎熟,醬汁則是選用未經過濾過的高養分橄欖油加香草籽與檸檬調製,清新的酸香頗能提襯魚鮮。 
 
油封鴨 醬汁稍鹹膩
至於經典的油封鴨肉,鍾晴天保留傳統低溫油泡烹調方式,但減低鹽分,讓櫻桃鴨有著柔嫩口感,卻不死鹹。這道鴨胸搭配以乾蔥、奶油、紅酒、白蘭地熬煮的黑胡椒醬汁,辛味較濃,建議不要沾太多品嘗,否則容易有膩感。而明蝦襯甜菜沙拉是預計12/1推出的主菜,醬汁運用了綠胡椒粒與白酒、鮮奶油等熬煮,能讓鮮甜蝦肉風味更清香。 
 
資料來源:蘋果日報

TaiwanFresh搶鮮機APP發掘在地的食材與商機

台北2012年11月19日電 /美通社/ -- 由農訓協會推出的TaiwanFresh搶鮮機APP,內容收集最新鮮的台灣在地食材資訊,讓使用者可以輕鬆用智慧型手機得知當季熱門的美食、即時活動以及種類豐富的伴手禮資訊。農訓協會希望以TaiwanFresh搶鮮機推廣台灣在地優質的農特產品及活動給使用者,讓出門在外的民眾利用手機定位,即時掌握附近的新鮮資訊,快速找到需要的產品或規劃行程的路線。

TaiwanFresh搶鮮機APP特別以遊戲的方式來推薦美食與活動,使用者下載APP後可選擇「搶鮮之旅」,以按下「旅程開始」按鈕或搖動裝置方式來進行轉盤遊戲,點選進入「細節瀏覽」亦可得到商品和店家的詳細資訊。TaiwanFresh搶鮮機APP還提供了店家收藏的服務,可以將喜歡的店家、產品及活動訊息加入最愛清單中,方便日後即時搜尋常用的店家資料。想知道當季農產品的新鮮貨,可選擇「當季熱賣」瀏覽當季食材。利用左右滑動的方式循序看到各種不同產品的介紹,人性化的貼心程式設計,讓民眾使用上更加方便快速。

TaiwanFresh搶鮮機的「產品活動」可以分別選擇地區或類別來進行產品瀏覽,地區方面可以選擇大範圍的全台灣或是縮小範圍至各縣市,而類別方面則包含了九大類的項目,生鮮、加工、花卉、景點、建築、餐飲、住宿等,使用者可依據個人的喜好來選擇產品類別。若使用者想以目前所在位置了解附近的資訊,則可使用「在地特搜」以地圖呈現,依使用者目前所在地標示出附近的產品及活動,讓使用者可即時查閱附近景點資訊。

而在TaiwanFresh搶鮮機APP的「達人推薦」將所有的資訊整理成四大重點區塊,分為好吃推薦、住宿推薦、好玩推薦、伴手好禮四部份,讓使用者依據各自的需求直接查詢。每個部份都可以利用地區選擇或是距離篩選方式,來找到最符合使用者需求的資料,以定位的方式讓使用者在找尋美食餐廳、民宿和伴手禮的資訊時,能夠輕鬆快速的找到需要的店家或商品。

TaiwanFresh搶鮮機APP下載完全免費,支援iOS和Android系統,欲獲得相關資訊可至農訓協會網站查詢:http://www.ntifo.org.tw

消息來源: 農訓協會

台南美食節 老饕集點送好禮

台南市長賴清德今天宣布,台南美食節12月1日登場,為期1個月,民眾可索取美食集章手冊,到338家美食店大快朵頤。
今年的台南美食節,設計了一本台南美食節集章手冊,手冊內介紹全市37個行政區338家推薦入選的美食店家,包括店家名稱、電話和地址,如同觀光美食雜誌。
市府更準備總獎金達新台幣30萬元的集點抽獎活動,只要消費集滿10章,就有機會把好禮帶回家。
市府表示,台南美食節338家美食店,依區域劃分為「八大美食特區」,集章手冊在市府市民服務中心、各區公所、外縣市各火車站旅遊服務中心都能免費索取,或上網搜尋「台南觀光」,連結到官方網站也可直接下載列印。
 
資料來源: tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E5%8D%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E7%AF%80-%E8%80%81%E9%A5%95%E9%9B%86%E9%BB%9E%E9%80%81%E5%A5%BD%E7%A6%AE-091217175.html

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